韭菜猪油渣包子馅-猪油渣韭菜包饺子

本篇目录：

1、猪油渣倒在案板上把它先剁碎，剁的时候大小适中就可以，也不要太碎了，口感不好，剁好后放到碗里备用。

2、原料：猪肉馅、干萝卜丝、猪油渣、花椒、大料、盐。猪肉馅加葱姜末放盆里。花椒，大料，盐放水里煮开凉晾。花椒水加入肉馅调匀静置备用。猪油渣切碎备用。

3、【猪油渣饺子】食物：韭菜、油渣、姜、盐、五香粉、耗油、味精。第一步提前准备1把新鲜的韭菜，1块姜片，自身熬猪里脊肉后剩的油渣，只用了小半碗，还留了一点下一次炒白菜吃。

4、萝卜（酸菜）猪油渣饺子馅做法：萝卜（酸菜），小量猪肉馅（可以不放），花生油，猪油渣，虾皮，酱油，盐，葱姜末，料酒，鸡精猪肉馅加入适量花生油、酱油、盐、鸡精、料酒、葱姜末顺一个方向拌匀。

5、第二步：韭菜先用香油拌了，然后所有材料放调馅盆，给盐，拌匀即成。第三步：和面。第四步：包饺子。本地品种【注意事项】这是最基本的食材配置，其中猪油渣、鸡蛋、韭菜、豆腐比例在1：1：1：1，便于初学者掌握。

6、然后将猪油渣晾凉，接着将其放在搅拌机里搅碎，再放入少量的青菜，香菇搅碎之后放入蚝油，味精盐，少量的糖，老抽等等，搅拌均匀。

1、猪油渣倒在案板上把它先剁碎，剁的时候大小适中就可以，也不要太碎了，口感不好，剁好后放到碗里备用。

2、猪油渣放韭菜包饺子的做法首先准备材料：酵母粉、韭菜、猪肉馅、色拉油、香油、鸡蛋、面粉。把酵母粉用水溶解，倒入面粉中和成光滑的面团，开始发酵。

3、步骤：先把面粉用凉水给它和好面，醒上半个小时。把韭菜择干净，用清水洗净，泡上一个小时，然后控干水分，给它切碎。

4、【猪油渣饺子】食物：韭菜、油渣、姜、盐、五香粉、耗油、味精。第一步提前准备1把新鲜的韭菜，1块姜片，自身熬猪里脊肉后剩的油渣，只用了小半碗，还留了一点下一次炒白菜吃。

5、第一步：分别剁碎煮油渣，切碎韭菜，煎好鸡蛋，煎好豆腐。第二步：韭菜先用香油拌了，然后所有材料放调馅盆，给盐，拌匀即成。第三步：和面。第四步：包饺子。

猪油渣倒在案板上把它先剁碎，剁的时候大小适中就可以，也不要太碎了，口感不好，剁好后放到碗里备用。

步骤：将粉条在温水中浸泡，泡好之后剁成碎末。胡萝卜干浸泡之后同样剁成碎末，准备制作馅料。猪油渣用刀剁碎，剁得越碎，最后的包子口味才会越好；之后把剁好的三种食材一起放在盆中备用。

猪肉馅加入适量花生油、酱油、盐、鸡精、料酒、葱姜末顺一个方向拌匀。炼完猪油的油渣放凉后切碎，韭菜洗净沥干水分后也切碎，把两者混合匀，先加入花椒油，再加入混合香油，最后加入盐和鸡精拌匀即成。

本馅料配方依靠的食材之间味道互补，得到纯天然味道，不需要另行添加调味料，包括葱姜胡椒花椒等。材料切碎就行，不需要剁很碎。猪油渣熬到金黄捞起，用铲子和漏勺挤去内含多余的油，以免油多腻口。炒鸡蛋用“鸡扒”手法。

五花三层的猪腰板肉（肥多瘦少），切成小块，放入锅中熬出油，肉变成金黄色的油滋啦，也就是猪油渣。熬的时候可以加小半碗清水，这样不容易糊。熬好后的油滋啦剁碎，也可以切成小丁。一根大葱切碎成葱花。

1、韭菜一定要晾干水分，韭菜切好后，可以加入一点食用碱或者小苏打搅拌均匀，再加入到肉馅中，这样做出来的韭菜猪肉包子中的韭菜还是翠绿的，不过要注意不要放多了，不然会发苦。

2、适量青菜榨汁后跟面粉活成面团，放置一边醒发一会。瘦肉切大块后放入搅拌机搅成肉馅。韭菜摘洗干净沥干水分。把韭菜切碎。把韭菜和瘦肉放一起。加入油，盐，生抽，蚝油，盐锔鸡粉。用筷子搅拌均匀。

3、韭菜洗净后一定要进行控水处理，韭菜切成段后第一时间加油拌匀，锁住韭菜的水分和鲜味。这样操作，韭菜才会翠绿。韭菜鸡蛋馅的调制方法如下：食材：韭菜400克、鸡蛋200克、盐适量、食用油适量。

4、包韭菜饺子时，不要直接拌馅，多加1步，韭菜翠绿更入味，太香了。韭菜摘洗干净，切成小碎段，越碎越好，韭菜可不能剁碎，那就不鲜了。

各位小伙伴们，我刚刚为大家分享了有关猪油渣韭菜包饺子的知识，希望对你们有所帮助。如果您还有其他相关问题需要解决，欢迎随时提出哦！