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做饺子和馒头包子用什么面粉比较好?
做馒头最好使用中筋面粉，这种面粉的蛋白质含量适中，做出来的馒头口感最好。高筋面粉蛋白质含量高，会使馒头口感偏硬；低筋面粉蛋白质含量低，会使馒头口感偏软。
蛋白质含量在13％以上的面粉叫高筋粉；高筋粉的厨房应用：它的特性是筋度高、延展性和弹性都高，适宜做面包、面条、口感好的馒头等。
麦芯粉由小麦中心部分的胚乳磨制而成，是精度最高的优质面粉，做出的成品表面光滑、口感润滑。馒头、饺子、包子、面条、烙饼等家庭面食均可使用，通用性好。
做包子用中筋面粉好。中筋面粉，指普通面粉，其蛋白质的含量在11%左右，中筋面粉适合制作中式面点，如面条、馒头、饺子等。中筋面粉即普通面粉。大部分中式点心都是以中筋粉来制作的。
水饺粉能蒸馒头吗
水饺粉一般情况下是不能用来蒸馒头的，主要是水饺粉的韧性不足，制作出来的馒头可能无法蓬松，影响到馒头的口感，所以想要制作馒头最好是选择面粉进行和面。
可以，因为水饺粉就是做馒头的粉，只不过一个要发酵，一个直接煮。
饺子粉是完全可以加工做馒头的，但是因为饺子粉多是精粉或特一粉，质地比较细腻，做馒头时不利于酵母发酵，做出的馒头也不会起的鼓鼓大大的。而那种质地较粗的特二粉则比较适合做馒头。
不可以。饺子粉的延展性不够，制作出的馒头不膨松，会影响馒头的口味。饺子粉是面粉中的一种，普通面粉是中筋粉，饺子粉是高筋粉，包出的饺子比较筋道，耐煮、不易破皮。
五得利面粉有几种
五得利面粉有雪中花特精一号面粉、面包粉、饺子粉、面条粉、馒头粉等。雪中花特精一号面粉：选用优质小麦麦心部分精制而成，粉色洁白，粉质细腻，面筋含量高，蒸煮性能好。
五得利面粉有雪中花特精一号面粉、面包粉、饺子粉、面条粉、馒头粉等。面粉是一种由小麦磨成的粉状物。按面粉中蛋白质含量的多少，可以分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及无筋面粉。
五样。五得利多用途麦芯粉、五得利多用途小麦粉、五得利麦芯粉、五得利麦粉、五得利麦香粉。五得利面粉带麦穗是一种面粉品牌的商标标识。它的商标标识是一个麦穗图案，代表着这个品牌的面粉是以小麦为原料制成的。
五得利面粉目前有大约20多种，高级水饺专用粉 面包 蛋糕 汉堡 馒头 切面 拉面 大饼 油条 月饼专用粉等等。
五得利面粉分为白粉、富强粉、高筋特精粉等，五得利面粉：一星上白、二星简特、三星富强、四星高精、五星特精、六星超精、七星雪晶、八星雪花、九星尚品。上白粉、通用粉：适用于制作油条、麻花、油饼、馒头等油炸食品。
五得利面粉六星系列有两种，分别是馒头王、切面王。
馒头粉可以包水饺吗
可以的。青岛好面缘面粉筋性非常好，面粉不仅细腻好吃，而且还是非常白的，好面缘面粉产自山东青岛，山东是盛产面粉的一个大省，小麦质量非常好，所以磨出来的面粉也是优质的。
而普通面粉指粗脂肪5%以下的面粉。用途：馒头粉可包子、水饺、馍馍等；而普通面粉大多用于制作蛋糕、曲奇饼干、小西饼小点心等。类别：馒头粉是中筋面粉；而普通面粉是低筋面粉。
发达馒头粉不能包饺子，因为发过的面用来包饺子再放开水煮，口感不好，也吃不出饺子本来的味道。
可以，但是最好还是不要做饺子皮，因为里面自带小五成为胸尺度的对应题还是有害的。
可以包饺子。自发面是一种使用发酵粉或酵母等发酵剂制作的面团，它可以用于包饺子。在制作自发面时，会将发酵剂与面粉、水等成分混合，经过一定时间的发酵，面团会膨胀变松软。
不能用自发面粉包饺子，自发面粉包的饺子下锅会皮开露馅的。
饺子粉能否发面蒸馒头?
可以的，但是，因为饺子粉多是精粉，质地相对来说比较细腻，用来做馒头的话，不利于酵母进行发酵，所以制作出来的馒头是比较小。
饺子粉是完全可以加工做馒头的，但是因为饺子粉多是精粉或特一粉，质地比较细腻，做馒头时不利于酵母发酵，做出的馒头也不会起的鼓鼓大大的。而那种质地较粗的特二粉则比较适合做馒头。
可以。饺子粉是完全可以加工馒头、及烙饼的。只是因为饺子粉多是精粉、或特一粉，质地比较细腻，做馒头是不利于酵母发酵的，做出的馒头也不会起的鼓鼓大大的。而那种质地较粗的特二粉则比较适应做馒头。
水饺粉能蒸馒头，水饺粉的材料性质符合馒头的面粉要求，但需要加入酵母等物质。因为饺子粉多是精粉，质地比较细腻，做出的馒头不会涨得很大，所以需要加入加酵母等来为馒头的涨发做准备。
用饺子面粉能做馒头，饺子粉是高筋粉，包出的饺子皮比较筋道，但并不是说只能用来做饺子不能用来做其它面食。
水饺粉一般情况下是不能用来蒸馒头的，主要是水饺粉的韧性不足，制作出来的馒头可能无法蓬松，影响到馒头的口感，所以想要制作馒头最好是选择面粉进行和面。
平时喜欢在家做些馒头饺子类的面食,用哪种小麦粉合适?
全麦面粉适合做馒头、饺子、面包、烙饼、面条、包子、馕等美食。全麦面粉是指包含外层麸皮的小麦粉，它是由全粒小麦经过磨粉、筛分等步骤制作而成，是一种天然健康的营养食品。用全麦面粉制作而成的食物麦香味更加浓郁。
蛋白质含量在13%以上的面粉叫高筋粉；高筋粉的厨房应用：它的特性是筋度高、延展性和弹性都高，适宜做面包、面条、口感好的馒头等。
包饺子用高筋面粉好，包出来的饺子筋道，耐煮，不易破皮。我们平常包饺子用的面粉大多是中筋粉包出的饺子不易久煮，而且容易炖烂。
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