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酸菜油滋了饺子馅怎么调
1、酸菜泡十分钟挤干 酸菜用水泡上十分钟，捞出挤干水分。肉切片熬成油滋啦 五花肉切片，放入锅中熬成油滋啦。酸菜加姜剁碎放葱 酸菜加姜剁碎，油滋啦切小块，放入葱。
2、第1步、酸菜一颗。第2步、切细挤干水。第3步、下锅炒干水。第4步、加入花生油，姜末翻炒香，加入少量酱油。第5步、炒好的酸菜。第6步、肉馅中加入酱油，蚝油，鸡精，酱油，一点点盐拌匀。
3、为了提升馅料的风味，可以加入一些姜葱末和花椒粉。姜葱末能提供清香的味道，而花椒粉则能带来麻辣的口感。不过要注意花椒粉的用量，以免过于麻辣影响口感。
4、将油滋啦剁碎，将油滋啦和肉馅一起加酱油、蚝油顺一个方向调匀，加盐和五香粉，调匀（每一次调馅都是按照同一方向搅拌）。再加葱末、姜末调匀。酸菜洗净。剁碎后，再洗一遍，攥净水份。
5、做法一，酸菜馅饺子 材料 酸菜400克，肉馅400克，葱25克，姜10克 做法 包饺子，我个人喜欢用温水和面。
6、首先把准备好的酸菜洗净切碎，泡水中10分钟挤干水分。把酸菜和准备好的猪肉馅，葱花、姜末放一起，用筷子搅拌均匀。肉馅里加盐，拌匀，静置5分钟。拿准备好的饺子皮包好饺子。
酸菜馅饺子需要蒸几分钟
1、~20分钟。开锅蒸酸菜蒸饺可以饺子的大小、饺子皮厚薄程度适当缩短或延长时间。酸菜蒸饺是一种以猪肉馅、酸菜、清水、色拉油、葱、姜、盐等为主要材料所作的蒸饺。
2、酸菜饺子上汽后蒸8分钟就能熟。酸菜饺子做法如下：一千克面粉中加入适量80度左右的热水。不烫手时活成一个面团。盆底倒入一勺食用油抹匀。放入面团反复揉匀。盖上保鲜膜醒发30分钟左右。
3、放油 盐 酱油 放点五香粉也可以 请点击输入图片描述 上锅 冒气后蒸15分钟即可 请点击输入图片描述 嘀嗒嘀嗒嘀嗒 请点击输入图片描述 吃吧 请点击输入图片描述 小贴士 酸菜一定要挤水，油可以多放一些，让馅不干就靠油。
4、将饺子逐一包好。步骤step 11 锅中烧开水，下入饺子，一个方向翻转饺子，让饺子不要粘底。步骤step 12 饺子煮5分钟，即可捞出。
5、把剁碎的酸菜在挤掉水分放入盆里。顺一个方向搅拌均匀成馅备用。饺子粉用开水边烫边搅拌，不放凉水和成烫面面团。盖上湿布醒十五分钟以上，时间越长面越有劲道。把醒好的面团揉成长条，下成面剂。
东北酸菜饺子
制作酸菜肉馅的时候，先处理肉馅，等肉馅腌制入味后，再放酸菜调馅。东北的酸菜水饺为啥好吃，因为都是豆油，咬一口流油喷香，而且还有花椒水去腥。
东北酸菜饺子一般用生的五花肉来做，五花肉加上酸菜，既鲜香又酸爽，可好吃了，但是也有用熟肉的，很少，多数还是生五花肉和酸菜做馅。
处理酸菜 最先要把酸菜一片片地掰出来，用水流清洗整洁，再用清水把酸菜泡浸15到20分钟，除去太重的怪味、盐味和添加物。
东北酸菜猪肉饺子（懒人快手版）的做法 步骤step 1 准备好食材。梅花猪肉馅、酸菜、木耳、大葱、姜。步骤step 2 将酸菜洗干净待用。步骤step 3 将酸菜切碎、木耳切碎、葱姜切成末，放入到盆中。
正宗的东北酸菜饺子做法,哪些步骤就可以做出美味的饺子,让你打开味蕾...
1、切酸菜时，注意将较厚的部分劈成2-3块，切成细丝，然后切成块，用清水冲泡，放入沸水锅中，焯水，取出挤压。
2、揉好面团。把面粉加水，和成光滑的面团，用保鲜袋包好，醒20分钟以上。把酸菜冲洗，挤掉水分，切小片。大葱洗净切段，姜去皮切片。猪后腿切小片。
3、饺子皮选择：选择适合包饺子的饺子皮。市场上有多种类型的饺子皮，可以选择人家现成的现成饺子皮或者自己动手擀面皮。如果使用现成的饺子皮，要留意是否有勾兑杂质或过期现象。
4、面粉加盐，加水后揉成光滑的面团，盖上湿布醒最少半小时！我醒了1个小时！非常好揉！（水量根据自家面粉吸水量自行调节）酸菜馅饺子的做法 步骤1 醒面过程中，把翠花酸菜洗两遍后挤干水分切碎，放适量植物油搅拌待用。
5、味道香醇，口感酸香的酸菜猪肉馅饺子，酸香美味，香而不腻！让人一吃就停不下来。东北酸菜猪肉饺子（懒人快手版）的做法 步骤step 1 准备好食材。梅花猪肉馅、酸菜、木耳、大葱、姜。步骤step 2 将酸菜洗干净待用。
小伙伴们，上文介绍油之了酸菜饺子的内容，你了解清楚吗？希望对你有所帮助，任何问题可以给我留言，让我们下期再见吧。
