祖传青椒饺子

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1、面粉中加一茶匙盐，用筷子搅匀，添加水，揉成光滑柔软的面团，盖上湿布，饧面30分钟，时间可以更长，面饧到位，饺子皮就好擀尖椒洗净，去蒂和籽，切碎把猪前膀肉切丁，用搅拌机搅打成肉馅儿。

2、最后把青椒倒进煨好的肉馅里，一起搅拌均匀，我们的菜馅就做好了。把醒好的面揉光滑，擀面皮的时候一定要擀得均匀薄一些，皮薄馅大的辣椒馅饺子最好吃。

3、辣椒馅儿的饺子的正确做法如下：工具/材料：猪肉、青椒、面粉、大辣椒、盐等。准备好所有食材，猪肉最好选择带点儿肥肉的猪后腿肉，买的时候直接让人绞成小丁。青椒去蒂、去籽洗净，沥水。

4、做法：菜摘洗干净大辣椒先一切两半，去掉蒂和籽，顺切成条，横切成粒，用少许盐拌匀杀水。将所有调料加到肉馅里，按一个方向搅，直到起劲儿。

5、将肉馅腌上，腌30分钟左右。将大辣椒切成条，横切成粒，用少许盐拌匀杀水。将所有调料加到肉馅里，按一个方向搅拌，直到馅料拌匀。和好面以后，分割成小块，擀皮后包入肉馅。最后，将饺子放入沸水中煮熟即可。

6、辣椒饺子馅家常做法如下：用料：青椒二斤、猪肉馅一斤半、葱适量、姜适量、料酒适量、盐适量、味精适量、生抽适量、蚝油适量、甜面酱适量、胡椒粉适量、食用油适量、八角、香叶、桂皮适量。

1、蓑衣黄瓜把黄瓜洗干净，两边放筷子，刀与黄瓜90度切，翻过来45度切。放入盘中撒一些盐腌制一会。调料汁，蒜末小米椒里面加两勺醋。

2、青椒馅饺子做法面粉用凉水和成棉絮再揉成面团醒十几分钟，圆葱切片、青椒去种子切块一起用料理机搅碎后再攥干水分备用。五花肉馅加牛肉粉、玉米油、酱油、十三香拌匀，然后再放入搅碎的青椒馅搅拌成饺子馅。

3、饺子一直都要两种料混合在一起才好吃，那黄瓜馅的饺子调料该怎么调，就看看下文怎么做。

4、发好的面团揉一揉，排去大气泡，搓条形后切割成比死面饺子大一些的面剂子，用擀面杖轻一点擀一圈，呈正中间厚情况。包进黄瓜鸡蛋馅，若想馅大点就用勺压一压，包这一发面饺子不用捏褶，直着超窄捏牢就行。

1、馅料比例一般指的是肉与菜的比例最高1比1，合适的比例在1比0.5以上，肉要多于菜，放虾仁主要是调出海鲜口味，是饺子馅料的辅料，如果虾仁较大，每个饺子里放一粒即可，建议用鲜活海虾取肉。

2、面粉加适量水，和成面团。醒面30分钟。猪肉馅加葱姜末，酱油，生抽，蚝油，香油调好猪肉馅。辣椒洗净，去籽备用。将辣椒放料理机搅碎备用。鸡蛋炒成碎丁和猪肉馅，辣椒放盆里。

3、青椒虾仁猪肉饺材料：新鲜的青椒，一个尖椒，瘦肉馅（只有一点点的肥肉），虾仁，大葱，姜，料酒，生抽，胡椒粉，白糖，盐，鸡精，油，香油。

4、虾仁化冻后（鲜的不用化），把虾线挑干净，洗干净后切小丁，用半个鸡蛋清和生粉腌20来分钟备用。红薯粉丝用温水泡上，大约泡15分钟，入开水煮3—5分钟，捞出放入凉水里过一下。

5、猪肉馅放入碗中，加入5克食盐和少许老抽，搅拌均匀腌制20分钟，大葱和生姜切碎备用。将切好的葱末和姜末放入肉馅中，青椒洗净，去掉籽后切碎，用纱布挤去其中多余水分。

鸡蛋打散，青椒和香菇洗净后，分别去籽、去蒂，切碎。锅中大火加热1大勺的油，油热后倒入打散的蛋液，转中火，翻炒并切碎成小块，盛出冷却备用。

首先把青椒切碎，开水焯三分钟，捞出入冷水中冲凉一下。取出放纱布中挤出多余水分，备用。鸡蛋打成蛋花（想要碎碎的鸡蛋花？秘诀在于油热后转小火蛋液全部倒入锅中，用筷子快速划圈不停搅动至凝成细碎的蛋花）放凉。

鸡蛋里放入青椒、葱花、盐、十三香、香油，拌匀即可。

准备好食材。将鸡蛋打入碗中，打散蛋液，然后炒熟鸡蛋，并用铲子铲碎。将青椒洗干净后，切碎。将青椒碎、鸡蛋、虾皮、葱末、姜末，一起放入盆中。

各位小伙伴们，我刚刚为大家分享了有关祖传青椒饺子的知识，希望对你们有所帮助。如果您还有其他相关问题需要解决，欢迎随时提出哦！