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萝卜馅饺子,万万不可焯水,怎样做,鲜香入味,营养不流失呢?
1、第三步将腌渍好一点的萝卜碎放入笼布，手挤干萝卜中不必要的水份，与此同时将挤出来的萝卜汁留到盆中预留。将萝卜碎放入饺子馅中搅拌均匀。第四步小葱清洗后切碎，放入萝卜饺子馅中搅拌均匀。
2、不需要焯水，可以用盐腌制，盐可以杀去萝卜水分，这样饺子馅更有味道，饺子吃起来更香。做法：第一步，首先把萝卜去皮，洗干净擦成细丝，萝卜丝越细越好，刀切很考验刀工，所以要准备擦丝神器。
3、口感不够软嫩，不好吃。要是焯水营养成分流失太多，所以我们用干炒萝卜馅，确保萝卜的软嫩口感，还能减少营养成分的损失，这样也能减少一些萝卜的辛辣味。
4、萝卜做馅时，“杀水”是非常关键的一步，最常用的方法就是盐腌、焯水，虽然可以去除水分，但口感、味道却差了一大截。
5、将香菇切末，将胡萝卜切末，将猪肉切末，将葱姜切细末 取一干净的大碗，倒入肉末，胡萝卜末，香菇末，葱姜末，打入一个鸡蛋，加入料酒，盐，鸡精 用筷子将馅朝一个方向搅拌3分钟左右。
6、【萝卜馅】用萝卜做馅时，既不能用盐杀水，也不能下锅去焯水。用盐杀水之后的萝卜丝，吃着口感不太好，而且不够嫩。焯水后的萝卜，虽然口感还行，但是大部分营养都流失掉了，得不偿失。
茴香萝卜怎么做
萝卜要选刀把萝卜，吃起来口感好，实在没有可以用细一点的青萝卜代替。将鲜萝卜浸入清水中洗去污泥，捞出沥干，削去叶与须根，放在通风阳光下地方晾半天。萝卜切成长条，撒一把食盐均匀拌匀，直至萝卜出水、发软为止。
首先把茴香菜的根部切掉，择洗干净后放在沥水篮中控水备用。清洗过的茴香菜中很容易残留水分，水分太多的话调成馅容易出水，导致饺子破皮、不好包，所以一定要进行控水处理。
茴香菜用清水洗净，在开水锅里快速焯水半分钟，然后捞出。将煮熟的茴香浸泡在冷水或冰水中。然后切成2厘米长的片备用。切一些胡萝卜丝备用。取一个小碗，在碗里放一勺蒜粉，一勺辣椒粉，半勺芝麻。
茴香摘洗干净，切碎。准备葱花。茴香中加入适量香油拌匀。加入葱花和胡萝卜粒。加入面粉。加入适量盐调味，再加入2个鸡蛋搅拌均匀。用手能够捏成团既可以了。下入油锅炸熟捞出控油。
茴香能和萝卜一起包饺子吗
1、将胡萝卜和木耳切成小丁，将茴香菜切碎。将豆腐干碎放入碗中，加入切好的胡萝卜、木耳和茴香菜，再加入姜蒜末、酱油、盐和胡椒粉，搅拌均匀即可。
2、可以，这两样不冲突，而且秋冬正是吃白罗卜的好时候，可以健脾利气去湿气，加点茴香味道更好。
3、茴香和萝能在包饺子 猪肉茴香饺 材料 面粉500克，猪肉水饺馅500克，茴香菜200克。调料大葱30克，香油10克，盐3克。做法 将茴香去根清洗干净切成3毫米的小段，大葱切指甲片。
4、可以。小茴香莲菜白萝卜香菇可以在一起包饺子，小茴香莲菜白萝卜香菇一起包饺子可以补充身体内的营养，而且能够起到温中散寒的功效。
5、小茴香的茎叶部分具有特殊的香气，有开胃进食，理气散寒之功效，常被用来作包子、饺子等食品的馅料。茴香苗和大葱白萝卜可以在一起包饺子的，没有问题。
各位小伙伴们，我刚刚为大家分享了有关萝卜小茴香饺子馅的做法的知识，希望对你们有所帮助。如果您还有其他相关问题需要解决，欢迎随时提出哦！
