水晶饺子制作方法视频大全

本篇目录：

想要水晶饺子皮不裂，我们可以这样来解决：首先将一份土豆淀粉和两份小麦淀粉放入盆内混合均匀。然后倒入开水，边搅边倒，接着将面团和匀，水与面粉的比例为3：2，最后用普通方法操作，即可做出水晶饺子皮，不会干裂。

首先面粉的选择，最好选用高筋面粉，超市很方便就买的到，一斤面差不多能做出五十个左右的饺子皮，大家根据自己的需要称取适量的面粉，然后第一个秘诀就是在和面之前在面粉中加入少许的盐，这样会使和出来的面更筋道。

选择全麦饺子粉，这样的面粉粉质细腻、麦香浓郁、色泽洁白。和面前加入一点点盐。将面粉中倒入一定比例的清水加入鸡蛋一起搅拌。顺时针绞动，将面粉变成一个面团即可。

将1份土豆淀粉和2份小麦淀粉放入盆内混合均匀；（2）倒入开水，边搅边倒，然后将面团和匀，水与面粉的比例为3：5—8，然后用普通方法操作，即可做出水晶饺子皮。

将澄面和生粉加到一个盆子里，然后加入2g食盐增加筋性，将其充分混合搅拌均匀，然后在面粉上挖几个小洞，这样倒开水的时候倒的均匀一点。

1、首先面粉的选择，最好选用高筋面粉，超市很方便就买的到，一斤面差不多能做出五十个左右的饺子皮，大家根据自己的需要称取适量的面粉，然后第一个秘诀就是在和面之前在面粉中加入少许的盐，这样会使和出来的面更筋道。

2、选择全麦饺子粉，这样的面粉粉质细腻、麦香浓郁、色泽洁白。和面前加入一点点盐。将面粉中倒入一定比例的清水加入鸡蛋一起搅拌。顺时针绞动，将面粉变成一个面团即可。

3、用料开水 130毫升玉米淀粉 30克澄面 100克水晶饺子皮的做法&配方教给你的做法有人不知道澄粉是什么，其实澄粉就是洗掉面筋的小麦淀粉。

4、想要水晶饺子皮不裂，我们可以这样来解决：首先将一份土豆淀粉和两份小麦淀粉放入盆内混合均匀。然后倒入开水，边搅边倒，接着将面团和匀，水与面粉的比例为3：2，最后用普通方法操作，即可做出水晶饺子皮，不会干裂。

1、方法：我们首先把西米给洗干净，放入盆子里面加入适量的一些水浸泡一会，然后把西米和水加入料理机打成浆，打好之后放入锅里面，用小火把西米浆炒熟，紧接着加入100克澄面和50克土豆淀粉揉成面团，然后用擀面杖做成饺子皮即可。

2、食材；紫薯、西米西米放入搅拌机中。磨成细细的粉。紫薯放入在蒸锅蒸熟。蒸熟的紫薯趁热去皮，加入一勺白糖。趁热碾成紫薯泥备用。磨好的细米粉一点点加入温水。

3、水晶饺子的步骤：5。把水怡倒进去。制作水晶饺子的步骤：6。用手搅拌均匀，晶液就做好了。盖上保鲜膜，入锅蒸30分钟左右。制作水晶饺子的步骤：7。蒸熟后，所有的水晶皮都呈现透明质地。

4、【总结】生粉和澄粉的比例为1：1，做水晶蒸饺一定要加入澄粉才好，只用生粉的饺子口感不好，饺子皮比较硬。和面的水一定要用刚烧开的开水才好，用温水和凉水来和面会使面团不抱团不易成型。

5、需要将面团弄成面皮，那么将瘦肉剁碎之后，玉米粒和冬菇馅直接就能够加入盐和糖和油生粉，调好味之后就能够包了将水晶饺皮包入调好味的肉馅儿。

6、做法往西米中加入植物油和细砂糖拌匀分几次慢慢加入清水拌匀，放置一会儿让西米吸收水分将芒果切小块，榴莲去核待用将真空包装的粽叶洗净沥干，修剪两头。

然后把西米和水加入料理机打成浆，打好之后放入锅里面，用小火把西米浆炒熟，紧接着加入100克澄面和50克土豆淀粉揉成面团，然后用擀面杖做成饺子皮即可。

西米做成水晶皮的方法步骤：西米加入适量糖，加热水，少量多次，能够揉成一团刚好，差不多是等量，浸泡半小时。买了两种西米，水妈妈的最好，没有胶，另一个有胶的口感差多了。红薯和紫薯切成块，上锅蒸熟。

可以，自己DIY实践过的，可以做水晶皮。但一定要用热水分次的小心搅拌，揉成团，盖上保鲜膜醒30分钟。这款水晶皮用来做水晶汤圆或者小的水晶饺都很好看，而且QQ的好吃。

小伙伴们，上文介绍水晶饺子制作方法视频的内容，你了解清楚吗？希望对你有所帮助，任何问题可以给我留言，让我们下期再见吧。