塌饺子不粘锅-塌饺子怎么做

本篇目录：

胡芹饺子馅儿一般是用胡芹加肉来调的，把胡芹清洗干净去叶。焯水切成末。肉正常打成馅儿。加葱姜，生抽，料酒，盐，蚝油腌制一下。再加少许的食用油。加入切好的胡芹末搅拌均匀就行了。

步骤猪肉和姜葱一起剁成馅。芹菜、香菇洗净沥干水切碎。将菜和肉，加盐，生抽，十三香，葱末，蚝油，鸡精搅拌均匀。面粉和面面团。切成小剂子。压扁擀成圆形饺子皮。将圆皮中放入馅料，捏紧封口。

饺子是一种中国特有的美食，从古至今饺子的发展一直都没有停止过。现如今的饺子不仅味道更美了，而且还兼顾了养生保健，毕竟饺子馅的食材都是有营养之物。

白菜猪肉馅做法如下：所需食材：白菜450克、猪肉末250克、生姜8克、大葱20克、虾皮40克、酱油20毫升、花生油2勺。将新鲜白菜洗净剁碎，加入盐腌10分钟，杀出一部分水，用手挤干水分，接着花生油拌匀备用。

把馅放入饺子皮中间。1把饺子皮上下对折。1从右手边往左手边，把饺子边捏住，折捏的不均匀也没事，只要捏住不露馅就行，多包几次就好捏均匀了。一个饺子就包好了。2再继续包完所有的饺子。

芹菜叶子怎么吃饺子：把芹菜叶洗净剁碎，与肉馅按1：1的比例搅拌均匀，放入少许食盐、姜末、五香粉等调料，这样做成的饺子味道鲜香。

切点葱姜，把汁榷出来，把晾凉的料水倒进去，料水和葱姜水混在一块，啥也不拌这味道都香。浸泡个几分钟味更香。葱姜料水，是饺子馅鲜香的关键。

大白菜一定要先腌渍，再挤干水分后，才能用于做馅；如不用大白菜可用萝卜、韭菜、芹菜等；如不用豆腐干可用豆腐皮、水发腐竹等。 2 鸡蛋也可以不炒熟，即直接将蛋液拌入馅料中。此外，馅料中还可以加入粉丝等。

【白菜肉饺子馅】制作流程：第一步提前准备一颗大白菜，将白菜斜着割开切成两半，白菜叶的一部分水分多，口味嫩，用于包饺子，白菜一大帮能够存着炒菜用。

1、第1步：平底锅里倒少许油，油热滑锅后，把速冻饺子直接摆放在平底锅里，注意饺子不能相互挨在一起，保持一点距离。

2、煮：一定要先把水烧开，再放饺子进去，饺子放进去后搅动它，煮开后又加冷水，反复三次，等饺子完全飘起来了再煮一会儿就能确保是熟了，就可以吃了，可以根据自己的口味加醋、辣椒、蒜。

3、将猪肉剁成肉末，白菜叶洗干净切成碎末，小葱、生姜和香菜都切碎。然后将麻油、盐和生抽放入猪肉末中搅拌上劲。再加入白菜碎末，往一个方向搅拌，搅拌至白菜和猪肉末完全混合在一起即可。

4、猪肉切块，放入绞肉机里，搅成肉末。韭菜摘好洗净控干水分，切段放入木耳用绞肉机搅碎。肉末加入花椒水，搅拌均匀。

5、制作饺子是一道传统的中国菜肴，也是与家人和朋友一起做的有趣活动。以下是制作饺子的步骤：准备馅料：将绞肉与蔬菜和香料混合在一起。准备面团：将面粉和水混合并揉至光滑。擀开面团并切成小圆形。

准备好食材，如图所示。烧热的锅在锅中倒入少许油，放入饺子，注意饺子的间距，防止粘在一起。加双勺热水，如图所示，浇在上面。然后盖上锅盖小中火煎。

用热水和面，把面揉成团，在用小杆子杆成面皮。馅料就是平常包饺子的馅，把做好的馅放到面皮上。把面皮上放满馅之后，用手捏成饺子的形状，一定要捏两次不能开口。使用上面的方法，全部做成大饺子的形状。

做法：将新鲜的水饺放入冰箱冷藏30分钟，取出。将煎锅里用小火烧热，放入玉米油，稍加热一下。放入水饺排整齐，每个之间要有一定的空隙，因为等下煎制的过程中会稍胀大一些。

先把饺子煮熟，放凉，再把平底锅放油。把煮熟的饺子放在里面炕。我的饺子是在外面买的。自己做的饺子如果第一次搞肯定会破皮的。

到此，以上就是小编对于塌饺子不粘锅的问题就介绍到这了，希望介绍的几点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。