本篇目录：
- 1、猪肉白菜陷饺子为什么会发酸
- 2、莲菜水饺怎么做
- 3、猪肉香菜馅饺子是发物么
猪肉白菜陷饺子为什么会发酸
这个很常见，别用白菜，换成其他的菜，白菜切碎后容易酸化，就是发酵，换成乌菜比较好。
因为没有酸白菜这一说，这个只有您知道，由于有肉和调料。但是味道是酸的话，所以黏也是正常的。
放时间长了，馅坏了。买时人家可能是放在冰柜里的，你拿回后应及时煮吃了。放了一天，里面冻都化了，自然就粘在一起了，同时也变质发酸了。买回不吃要放在冰箱的冷冻室才行，不管是菜还是肉变质都不能吃了。
其实，猪肉馅饺子发酸有以下这些原因。第一，有可能是你把醋当成是酱油加在猪肉馅里了。我们都知道醋和酱油都是黑色，从外表上看并不能马上分辨出来。所以，如果你不小心将醋和酱油混淆，那么就会造成饺子发酸了。
饺子馅发酸的第三种原因，就是由于馅料变质导致的。调好的饺子馅，如果储存方法不得当，或者储存的时间过长，都会导致饺子馅变质，这样在吃的时候，就会觉得馅料发酸。
如果是食材变质引起的酸味就不要食用了。做饺子馅时，一定要注意在饺子馅里面不要放料酒，因为放入料酒之后再放入冰箱当中冷藏的话，会使肉馅出现发酸的现象，这样就会大大影响饺子的口感，所以一定要引起注意。
莲菜水饺怎么做
1、.将莲菜切成末。放入莲菜末。请点击输入图片描述 1放适量香油，盐，搅拌均匀。请点击输入图片描述 1莲菜猪肉馅就做好了。请点击输入图片描述 1成品。
2、盐适量、五香粉适量、葱适量、香菜适量、酱油适量。步骤：莲菜切片，切丝，剁碎。加入五花肉，葱，香菜搅拌均匀。加入酱油，五香粉，盐搅拌均匀。包成饺子。煮饺子时可以加一点盐。煮好的饺子。
3、莲藕猪肉水饺的做法 将水分次倒入面粉中，先用筷子搅成雪花状，再揉匀成光滑面团，覆盖保鲜膜醒30分钟 面团醒的时候可以准备馅料。馅的材料分别洗净。猪肉先切成片，再切成丁，最后剁成肉糜。
4、莲菜猪肉饺子馅做法如下：饺子粉加水，和成软硬适中的面团，盖上湿布静置一小时。猪肉末里加入盐、生抽、老抽、鸡粉搅匀。再加入一颗鸡蛋和剁碎的葱、姜、蒜搅匀。最后将烧热的油淋在肉馅里搅匀。莲菜用料理机搅碎。
猪肉香菜馅饺子是发物么
猪肉芹菜饺子不是发物，发物主要是指鱼虾海鲜类食物，还有就是牛肉，羊肉，香菜辣椒这些也是发物。如果在手术之后或者是有感染炎症的情况下。最好不要吃这些食物，这些食物会导致病情复发，感染严重。
是的，葱姜蒜属于为辛热动火发物。所谓发物，是指特别容易诱发某些疾病（尤其是旧病宿疾）或加重已发疾病的食物。发物禁忌在饮食养生和饮食治疗中都具有重要意义。
香菜不是发物。目前没有香菜是发物的报道或经验介绍。香菜，学名芫荽，伞形目植物。目前已知香菜的食用禁忌 香菜有损人精神、对眼不利的缺点，故不可多食、久食。
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