青岛墨鱼饺子北京（青岛墨鱼水饺）

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所以，为了满足老年人在产品上追求量大实惠的需求，双合园每个水饺都规定要在30克左右，一盘有18个饺子，而且皮薄馅多。此外，无论是家常菜版块、还是海鲜、私房菜上也都遵循了量大，口味温和不刺激的原则。

听说双合园平常人特别多，不早点来就要排队。他们最常见的优惠活动就是会员充值活动，平常维新也会时不时搞一些优惠活动。双合园主要靠菜品质量和服务来吸引顾客。

饺子现成为春节不可缺少的节日食品，究其原因：一是饺子形如元宝。人们在春节吃饺子取“招财进宝”之音；二是饺子有馅，便于人们把各种吉祥的东西包到馅里，以寄托人们对新的一年的祈望。

肉末海参，宋小宝在春晚上说的海参面还记得不，这个就是那个海参，很贵的一种食材，非常好吃哦，真的去青岛就围绕着一个海鲜吃就够了。

船歌鱼营销做得好，表面功夫强，但个人认为其水饺口味不如双合园。不过，船歌鱼也有自己的优势，例如在白菜季节时，服务员会推荐当季的水饺。

黑色饺子皮用的材料主要是墨鱼汁和面粉，也有人用竹炭粉做出黑色的饺子皮，不过用墨鱼汁和面更健康。墨鱼汁饺子皮的配方是：一斤面粉，五克盐，墨鱼汁几滴，蛋清一个，水五两左右。墨鱼的墨汁是可以吃的，而且营养丰富。

黑皮饺子是用墨鱼和猪肉做成的，可以加韭菜做馅饺子。黑皮饺子的皮是用墨鱼汁和面条做成的，也有人用竹炭粉做出黑色饺子皮，但用墨鱼汁和面条做的饺子皮更富有营养。黑皮饺子是用墨鱼和猪肉做成的，可以加韭菜做馅饺子。

黑饺子皮是指使用墨鱼汁和面粉制作的饺子皮。这种特殊的食材使得饺子皮呈现出漆黑的颜色，与传统白色馅料形成强烈对比。黑饺子皮具有浓郁的海鲜味道，为整个美食增添了独特的口感和风味。

黑色的饺子皮是用竹炭粉、墨鱼汁、黑色芝麻粉做的。在和面时加入竹炭粉、墨鱼汁或黑色芝麻粉就能将面团变成黑色。竹炭粉做的饺子皮有竹子的清香，墨鱼汁做的饺子皮有海鲜的鲜味，黑色芝麻粉做的饺子皮有芝麻的醇香。

墨鱼开膛洗净，撕掉墨鱼皮，从墨囊里取出墨备用。和面，面粉里加一点点盐，再把把墨放进干面粉里搅几下，再加入水搅拌，直到面团成均匀的黑色。

1、做法一材料：墨鱼、花椒水、盐、白胡椒、肥肉馅、韭菜。墨鱼洗净去内脏，去黑膜。墨鱼剁碎加肥肉馅，加入韭菜、盐、花椒水、白胡椒、鱼露搅上劲即可。做法二材料：墨鱼、白菜、五花肉、香油、盐、葱姜末、味精。

2、把清理好的墨鱼切成丁再加入葱花姜粉一起稍微剁碎一点放盆里，五花肉洗净加生抽剁碎放在盆里和墨鱼一起搅匀直到上劲。再加入切好的韭菜一起拌匀，最后加入盐和花生油拌匀饺子馅就好了。

3、主料：面粉，新鲜墨鱼，猪肉辅料：小葱，盐，糖，油步骤：新鲜墨鱼去内脏，小心取出整个墨囊留用。墨鱼剁碎，加等量猪肉做馅，加适量葱、盐、糖、油调味。墨囊剪破，墨汁加水和面，擀成饺子皮。

4、墨鱼茼蒿馅原料墨鱼肉500克，茼蒿梗100克。调料芝麻油10克，白胡椒粉1克，姜末25克，葱花、色拉油各50克，盐7克，味精5克。制作墨鱼肉洗净，放入绞肉机内绞成泥；茼蒿梗洗净，切成粒。

做法一材料：墨鱼、花椒水、盐、白胡椒、肥肉馅、韭菜。墨鱼洗净去内脏，去黑膜。墨鱼剁碎加肥肉馅，加入韭菜、盐、花椒水、白胡椒、鱼露搅上劲即可。做法二材料：墨鱼、白菜、五花肉、香油、盐、葱姜末、味精。

准备食材。墨鱼剖开，找到墨囊。挤出里面的黑色汁，加入一点盐，一点温水稀释。加入面粉揉成光滑的面团略醒发半个小时左右。小墨鱼只留头部，去掉内部所有脏器，洗净，撕去表皮黑膜，切成小粒。

墨鱼水饺的做法处理墨鱼，把墨鱼顶部的牙取出，用剪刀把墨鱼肚子剪开先把墨汁取出放在小碗里再把墨鱼的内脏和外壳取出最后将墨鱼外层的皮去掉。用水冲洗干净。

墨鱼肉洗净，放入绞肉机内绞成泥；茼蒿梗洗净，切成粒。墨鱼肉中先加入清水50克搅打均匀，然后放入盐、姜末、葱花、味精、白胡椒粉搅拌均匀，再放入色拉油和芝麻油搅拌均匀，最后撒入茼蒿梗拌匀即可。

鲜猪肉洗净剁成肉馅；墨鱼处理干净，用清水冲洗，再切成小粒。墨鱼中加入准备好的调味料（盐、味精、胡椒粉、淀粉），用筷子向一个方向拌匀。直到墨鱼上劲后和肉馅混合调匀，做成饺子馅。

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