鸡蛋炒饺子的做法（鸡蛋炒饺子馅）

本篇目录：

1、做法如下：猪肉馅也要提早用生抽，老抽，料酒，耗油，糖，五香粉，混合均匀，放冰箱里腌制2小时以上。

2、不管是在哪个大的宾馆酒店，还是哪个小摊点，都可以吃到地地道道的猪肉韭菜饺子，下面就把我们这个玉林风味的猪肉韭菜饺子馅的做法分享给大家。真的是肉嫩多汁，超级鲜美。

3、食材：猪肉馅400克，虾仁20克，韭菜300克，鸡蛋两个，面粉500克，葱适量，姜适量，料酒适量，生抽适量，老抽适量，白糖适量，五香粉适量，老油适量，香油适量。步骤：先把面粉用凉水给它和好面，醒上半个小时。

4、鸡蛋用这个方法炒，不用剁更省事，鸡蛋嫩，入馅口感好，更好吃第三步，调猪肉馅。

扁豆择好洗净，葱姜切末，和好面，备用。2，焯扁豆，起锅烧水，放入扁豆，开锅后焯1，5分钟，捞出晾凉后，剁成碎粒，备用。注意扁豆可以焯的时间长一点，一定要焯熟，以免中毒。

步骤6 肉变色后加花椒粉、老抽翻炒。步骤7 再加葱末、蒜末、盐翻炒，炒一会儿再加醋、味精和香油。步骤8 最后放入白菜翻炒2分钟即可。步骤9 将肉馅放入饺子皮中。步骤10 然后将饺子皮对折捏合、压皱捏出花边摆盘即可。

将炒好的鸡蛋加入韭菜中，搅拌均匀，加入适量盐和十三香搅拌均匀。

1、韭菜摘洗干净，控干水分，切均匀的碎粒备用。海米泡软洗净，切碎备用。

2、韭菜鸡蛋饺子的做法步骤：1 1原料备用。韭菜鸡蛋饺子的做法步骤：2 2韭菜洗净切碎。韭菜鸡蛋饺子的做法步骤：3 3鸡蛋炒成小颗粒。

3、鸡蛋一定要选用土鸡蛋，韭菜也要选用农村种的韭菜，而不是大棚里的那种韭菜，然后炒的时候可以放一些生抽，这样炒出来的味道比较鲜美。

4、搅拌时切记时间超长，动作左三圈，右三圈，先拌匀即可。第四，炒鸡蛋碎。鸡蛋打散搅拌后，放入少许食盐，锅热后倒油，油可多放，底油多出可倒入韭菜馅儿，肥水不流外人田。

5、韭菜鸡蛋馅儿饺子的做法步骤韭菜摘好，洗净，尽量控干。因为韭菜本来就出水，水过多到时包的时候不方便。葱姜蒜切碎备用。鸡蛋打入碗中，加盐，打散。锅中倒入油，油热时放入鸡蛋翻炒。起锅备用。

6、这一步需要注意：把调拌饺子馅，所需要的盐一次性全部加到鸡蛋中，是的，全部！有人先加盐，有人后加盐，其实都是不对的，这样做才是正确的，也就是把所有的盐全部加到鸡蛋中，这样做可以防止韭菜出水。

面粉（或饺子粉）500克，做一家三口吃的。

制作步骤把韭菜切成小指甲那样小快，汁液一定要留住。打4到5个鲜鸡蛋，在热油锅里摊至金黄熟。弄细碎和韭菜搅在一起，加豆油，香油，酱油。加盐加花椒粉和料酒。

第一个步骤、把大葱和大蒜切成末儿。再把鸡蛋打入碗中，搅拌成蛋液。第二个步骤、在油锅中倒入食用油，油热之后再把蒜末放进去。

蒜黄鸡蛋饺子的做法准备材料：面粉：适量、蒜黄：适量、鸡蛋：3个、食盐、胡椒粉、花椒粉、香油、食用油：适量。三个鸡蛋打碎倒进碗里，蒜黄适量洗净，备用。鸡蛋用打蛋器打散。

各位小伙伴们，我刚刚为大家分享了有关鸡蛋炒饺子的做法的知识，希望对你们有所帮助。如果您还有其他相关问题需要解决，欢迎随时提出哦！