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马齿苋包饺子特别鲜嫩,特鲜美,你知道具体怎么做吗?
马齿苋饺子的做法一 原料：内馅：马齿苋、干黑木耳、干香菇、干黄花。面团：高筋面粉（或饺子粉）、小米面、荞麦面（高筋粉和杂粮粉的比例为5：1）。
鲜马齿菜饺子的做法 用料：马齿苋1000克、猪肉300克、饺皮100张、白糖少许、盐适量、料酒少许、大蒜适量、芝麻油适量、生姜少许、老抽少许 首先把马齿苋去根部，浸泡半小时左右。
马齿苋包饺子好吃的方法如下：工具/材料：马齿苋、饺子皮、五香粉、生抽、蚝油、猪肉。将猪肉打成肉泥，向一个方向搅拌上劲。加入五香粉、生抽和蚝油在猪肉里搅拌均匀。将马齿苋焯水切碎。
想让彩色饺子不变色,需要注意哪些呢?
1、在用搅拌机打果蔬汁的时候，可以加一点盐，叶绿素是一种不太稳定的物质，加盐可以起到固色的作用。
2、要选择新鲜的蔬菜或者水果来做色彩饺子，打汁的时候，不要加太多水，会使颜色变浅，打好的汁要过滤一下再和面，这样做出来的色彩饺子不仅细腻好看，颜色也更好看不变色。
3、想要蔬菜做的彩色饺子不变色，需要掌握技巧，打菠菜汁的时候加上一点点小苏打，饺子可以保证是翠绿色的；紫薯蒸熟后趁热加上点猪油，可以保护紫薯中的花青素不受影响，保留其鲜艳的紫色；南瓜泥一般不会变色。
4、假如你要让饺子不变色，在打菠菜汁的情况下添加一点苏打，那样可以维持颜色翠绿色。紫薯加少量动物油可以维护原花青素，维持颜色不会改变。冬瓜一般不变色，不用增加一切东西。
5、做出来的色彩饺子不会变色。要选择新鲜的蔬菜或者水果来做色彩饺子，打汁的时候，不要加太多水，会使颜色变浅，打好的汁要过滤一下再和面，这样做出来的色彩饺子不仅细腻好看，颜色也更好看不变色。
干马齿苋包饺子
1、采回的马齿菜清水干净用水焯一下。猪肉剁成肉馅。加酱油、盐、油、胡椒粉、姜、少许料酒调成馅。马齿菜剁碎后挤掉一些水份，然后等包之前再把马齿菜倒进肉馅里去即可做完干马齿苋饺子馅。
2、晒干的马齿菜用水泡开。如果想快点，就用温水喽。泡菜干时，可以把肉糊加入姜丝（不吃生姜可以包的时候除去）、葱花、料酒、生抽、盐拌匀待用 泡开的马齿苋再清洗后挤干水份，在开水锅里焯一下，放进去后要再次烧开。
3、将马齿苋洗净，焯水，捞出，挤出水分，切成细粉。将马齿苋碎和肉末混合，加入鸡蛋，搅拌均匀，加入一些盐调味。然后开始包饺子。
马齿苋饺子怎么做
1、首先把马齿苋去根部，浸泡半小时左右。然后在锅里放入马齿苋焯3分钟（马齿苋不焯水比较酸）捞出沥干备用。这时候准备大蒜和生姜，洗干净切碎备用。
2、用清水多次洗净粘液，淋干水分，放入大碗中。将蒜瓣捣成蒜泥，浇在马齿苋上，放入生抽、盐，醋、香油和橄榄油，.拌匀即成。
3、肉碎加姜粉、生粉、料酒、适量的盐搅拌均匀，再加入植物油搅拌均匀静置30分钟，让其入味。马齿苋清冼干净，稍焯，捞出挤干水份切成细末。马齿苋细末与肉碎混合后，加入鸡蛋搅拌均匀，再加适量的盐调味。
4、将新鲜马芷苋摘净，用水洗净，在锅中烫几十秒后捞出。将马齿苋与木耳切碎放在一起。放入葱末与提前接成小段的粉丝，炒两颗鸡蛋晾凉后放入菜中。加入适量花椒粉，盐搅拌均匀做馅，包入饺子即可。
5、冷冻的马齿苋直接放在冷水中就可以快速解冻了，千万不要用热水浸泡，会让马齿苋失去口感。
6、马齿苋、饺子皮、五香粉、生抽、蚝油、猪肉。将猪肉打成肉泥，向一个方向搅拌上劲。加入五香粉、生抽和蚝油在猪肉里搅拌均匀。将马齿苋焯水切碎。再将马齿苋加入肉馅内搅拌均匀。包入饺子皮内即可。
到此，以上就是小编对于苋菜饺子馅的做法的问题就介绍到这了，希望介绍的几点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。
