本篇目录：
- 1、酸菜饺子馅怎么做好吃
- 2、酸菜饺子馅怎么调
- 3、猪肉酸菜水饺怎么做?
- 4、正宗的东北酸菜馅大饺子怎么做
- 5、酸菜猪肉馅饺子怎么调馅好吃
酸菜饺子馅怎么做好吃
肉馅最好是用猪前腿肉，这部分的肉质，用来包饺子最香。2：瘦肉和肥肉的比例为，6：4，再就是拌馅时，还要多放点葱油。3：做酸菜馅饺子，酸菜不要焯水，只用温水泡一下就行，您记住喽。
步骤step 1 准备好食材。梅花猪肉馅、酸菜、木耳、大葱、姜。步骤step 2 将酸菜洗干净待用。步骤step 3 将酸菜切碎、木耳切碎、葱姜切成末，放入到盆中。步骤step 4 放入梅花肉肉馅。
第1步、酸菜一颗。第2步、切细挤干水。第3步、下锅炒干水。第4步、加入花生油，姜末翻炒香，加入少量酱油。第5步、炒好的酸菜。第6步、肉馅中加入酱油，蚝油，鸡精，酱油，一点点盐拌匀。
酸菜饺子馅怎么调
1、第1步、酸菜一颗。第2步、切细挤干水。第3步、下锅炒干水。第4步、加入花生油，姜末翻炒香，加入少量酱油。第5步、炒好的酸菜。第6步、肉馅中加入酱油，蚝油，鸡精，酱油，一点点盐拌匀。
2、步骤step 1 准备食材：面粉1千克、东北大酸菜两颗、酱油一小勺、小葱5根、姜一小块、花椒粉1/3小勺、食用盐一小勺、食用油一大勺、猪肉馅1千克。
3、做法：1，先把五花肉剁成末，自己在家剁肉沫，口感最好，肉吃着有弹性。把酸菜切成末，在盐水中浸泡10分钟左右，然后捏干，在放到肉沫中。
4、首先把准备好的酸菜洗净切碎，泡水中10分钟挤干水分。把酸菜和准备好的猪肉馅，葱花、姜末放一起，用筷子搅拌均匀。肉馅里加盐，拌匀，静置5分钟。拿准备好的饺子皮包好饺子。
5、酸菜饺子馅的调制方法如下：材料准备：面粉、酸菜、花椒、猪肉、姜末、生抽、老抽、白糖、鸡精、白胡椒粉、五香粉。
6、挤干其水分，也剁成小碎粒。请点击输入图片描述 然后，将切好的酸菜碎粒、葱碎、姜碎、香菇碎粒，都放在盛肉馅的盆中，然后倒上香油，再顺时针搅拌均匀，即饺子馅就调好了。
猪肉酸菜水饺怎么做?
1、主料：酸菜、猪肉。把酸菜洗一下，挤掉水分剁碎。猪肉洗净，切成丁。葱切碎。姜切碎。把猪肉，姜碎放入盆里。倒入酱油，放入精盐、味精。搅拌均匀喂十五分钟以上。在放入葱碎。
2、步骤step 11 锅中烧开水，下入饺子，一个方向翻转饺子，让饺子不要粘底。步骤step 12 饺子煮5分钟，即可捞出。
3、猪肉切成小丁，要细切粗剁 放除花生油以外的调味料充分搅拌均匀，放一旁腌制1小时。
4、准备馅料：选择肥瘦适中的猪肉，剁成肉馅。加入葱姜末、料酒、生抽、盐、糖、胡椒粉等调料，搅拌均匀后腌制片刻，让肉馅充分入味。酸菜洗净切碎，挤去多余水分。将酸菜与肉馅混合，搅拌均匀，制成酸菜猪肉馅。
5、东北酸菜馅饺子的做法 步骤step 1 准备食材：面粉1千克、东北大酸菜两颗、酱油一小勺、小葱5根、姜一小块、花椒粉1/3小勺、食用盐一小勺、食用油一大勺、猪肉馅1千克。
正宗的东北酸菜馅大饺子怎么做
1、准备食材：面粉1千克、东北大酸菜两颗、酱油一小勺、小葱5根、姜一小块、花椒粉1/3小勺、食用盐一小勺、食用油一大勺、猪肉馅1千克。
2、东北酸菜馅饺子-附万能馅方法的做法 锅内放入1碗水，加上花椒，八角，小火煮10分钟，捞出花椒八角，留花椒水放凉备用。
3、首先把准备好的酸菜洗净切碎，泡水中10分钟挤干水分。把酸菜和准备好的猪肉馅，葱花、姜末放一起，用筷子搅拌均匀。肉馅里加盐，拌匀，静置5分钟。拿准备好的饺子皮包好饺子。
4、酸菜一包。洗干净挤干水分剁碎。肉剁成肉末。姜去皮切末。剁好的酸菜再挤干水分，加肉末、鸡蛋、姜末、生抽、盐、料酒、花生油、十三香。所有材料搅拌均匀成酸菜馅。面团提前醒好。
5、要做出最正宗的酸菜馅饺子，一定用咱们大东北自个家腌制的、发酵充分的酸菜！可千万不要买超市里卖的，超市的酸菜味道差很多，一点也没有纯发酵的香味。东北的酸菜和南方的酸菜不同，是用白菜腌渍而成的。
酸菜猪肉馅饺子怎么调馅好吃
1、首先把准备好的酸菜洗净切碎，泡水中10分钟挤干水分。把酸菜和准备好的猪肉馅，葱花、姜末放一起，用筷子搅拌均匀。肉馅里加盐，拌匀，静置5分钟。拿准备好的饺子皮包好饺子。
2、肉馅放入盆中，分次加入半碗高汤（没有高汤可以加水），顺着一个方向快速搅拌，使高汤融入到肉馅中。葱切成蓉，姜切成蓉备用。肉馅中放入盐，料酒，酱油，味素，调馅料顺着一个方向搅拌均匀。
3、【酸菜猪肉饺子】我们需要准备：猪肉、酸菜、大葱、花椒、熟油、酱油、味精、盐、饺子皮 第一步：准备一把花椒，把花椒放在碗中，在碗中加入适量的开水，烫熟后浸泡25分钟左右。
4、将馅放入皮上，包成饺子 水烧开后，放入饺子开煮，开上2次即可食用 小贴士 炒肉的时候可以多放些油，酸菜比较吃油，多放点油吃着口感香浓；煮好的饺子可依个人口味调些蒜汁，醋等蘸料。
小伙伴们，上文介绍酸菜饺子的制作流程的内容，你了解清楚吗？希望对你有所帮助，任何问题可以给我留言，让我们下期再见吧。
