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烫面韭菜盒子怎么做又软又香
把韭菜、炒好切碎的鸡蛋、虾皮、五香粉、香油、盐拌在一起，搅拌均匀。面粉加90度的水活成光滑的面团，醒10分钟。皮吃起来软不软，烫面很关键。取一个面团，擀皮，可以薄一点，放入馅，开始捏边。
味精适量 烫面韭菜盒子的做法 鸡蛋三个打散，加盐和五香粉油锅炒熟，用锅铲剁碎。
韭菜盒子和面又软又好吃的方法如下：用料：面粉300克、盐3克、水200克、香油2勺。碗中放面粉，加3克盐，加100克开水烫面，用筷子搅拌一下，再加100克凉水，搅拌成絮状。揉成一个偏软一点的面团。
韭菜盒子和面又软又好吃的技巧：最适合的和面方法是半烫面，也就是一半的面粉冲入适量七十度左右的热水，用筷子搅拌均匀，剩下的面粉，加入温水或者凉水，搅成絮状后，用手再将两种面团揉合到一起。
韭菜盒子怎么做才能不出水不破皮,皮薄馅足超级香呢?
揉好的面团一定要饧上20分钟，让面筋松弛，更容易把饼皮擀薄；馅料调好味以后，要尽快下锅烙制，以免韭菜大量出水，口感不够脆嫩。也可以等饼皮擀好以后再 给馅料调味。
韭菜盒子做法：不出水不破皮，皮薄馅足超级香 韭菜一年四季都能吃，但春韭最为鲜嫩香浓，头刀韭菜更是鲜嫩肥美，堪称“春天第一菜”。俗话说得好：“阳春三月要进补，它是进补第一菜”，这菜指的就是韭菜。
今天小编就来给大家分享一下做韭菜盒子的处理方式，做出来的韭菜盒子好吃到爆。做韭菜盒子时，掌握这些方法，韭菜不出水，韭菜盒子更细嫩美味可口。
提醒：做韭菜盒子一定要用烫面，所说烫面一定要用80度左右的水与面，做出来的韭菜盒子才能实现皮薄馅大，韭菜盒子皮都不会变硬。
那今天就给大家带来一道家常版韭菜盒子做法，食谱里会教你如何调韭菜馅不出水和怎样擀面才能皮薄馅大，看完后分分钟带你掌握要点，最主要的是做好的成品和外面卖的一样好吃。
韭菜洗净后一定要沥干水分再切，切好调馅时要先加油锁住其水分后再加盐，这样调好的馅才会不出水，鲜味锁住了，味道也就更鲜美。
韭菜盒子的做法
1、韭菜盒子 食材：韭菜/鸡蛋三个/粉丝/虾皮/300g面粉 做法： 先把韭菜洗干净，提前控干水分，这样馅料才不会出水。 面粉300g一勺食盐搅拌均匀，用200ml70度温水搅拌成絮状，揉成光滑的面团，盖保鲜膜静置30分钟。
2、取一个面团擀成圆皮包入馅料。捏成花边饺子状。烤盘里刷上油把包好的盒子依次加入中间留有空隙。烤箱180度预热后放入烤盘烤15分钟取出。刷上油翻面再烤10分钟后出炉。
3、加入韭菜末、切块的大虾仁及除盐外的所有调料拌匀。 面团分成若干份，擀成圆皮，一面放上馅料。 折起来。 作出花边。 锅内放入适量油，烧到七成热时放入韭菜盒子，小火，分别煎至两面金黄即可关火。
4、也可以像包饺子一样捏出褶来。第十二步 用手轻轻拍扁。第十三步 锅中放适量油，把包好的韭菜盒放入锅中小火烙制，烙成两面金黄即可。
5、韭菜盒子的正宗做法窍门：原料：面粉300克，鸡蛋3个，火腿1块，韭菜1把，虾米适量。调料：生抽、蚝油、盐、胡椒粉、香油、食用油各适量。
饺子皮怎么做韭菜盒子
1、做法 1 韭菜、粉丝、豆干、虾米都切成细末，虾米有点咸度，适量的加入盐巴，最后加入一些香油。2 用现成的水饺皮来包韭菜盒是很方便实用的，包的时候不要去滚花边，避免水饺皮过厚煎不熟韭菜盒子。
2、第一道：饺子皮版韭菜盒子 拿几个鸡蛋打入碗中打匀成细腻的鸡蛋液，撒入一点食盐、清水搅拌均匀，起锅热油，倒入炒锅内炒熟，捣散盛出晾凉切成碎末。
3、【典型的北方美味】韭菜盒子的做法步骤3揉好的面团盖上保鲜膜。醒30分钟。醒好的面团之后的步骤就和包饺子差不多了，擀面皮。但面剂子要适当的大点，面皮也比饺子皮要厚很多。
4、取一张饺子皮，放入拌好的馅料，捏成饺子状。电饼铛刷少许食用油，放入盒子，盖上电饼铛盖子，烙至两面金黄即可。没有电饼铛也可以平底锅，注意用小火就可以了。面皮柔软的韭菜盒子就做好了，韭菜的香味特开胃。
到此，以上就是小编对于如何用饺子皮做韭菜盒子的问题就介绍到这了，希望介绍的几点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。
