蛋皮虾饺子馅做法大全「蛋皮虾饺怎么做好吃」

本篇目录：

1、韭菜鸡蛋虾皮饺子的做法步骤韭菜洗净切1公分小段备用。起油锅，葱花虾皮爆香。放入4枚鸡蛋，用菜铲不停地翻炒，同时把鸡蛋铲碎，关火备用。

2、准备好食材。饺子粉用温水和好，揉透，用保鲜膜盖住，醒25分钟.。韭菜洗净，沥干水分，切碎。

3、超详细的韭菜鸡蛋虾皮馅儿水饺做法（附保存方法）的做法步骤中筋面粉倒入合适的容器，中间稍微挖开一点，缓缓加入温水，用手或筷子搅拌，水要一点一点加入，不要倒很多。

4、食材：韭菜250克、虾皮20克、干贝10颗、粉丝2把、鸡蛋4个、色拉油适量、盐适量、白胡椒粉适量、香油适量。将韭菜摘净，洗净后控干水分。

5、那么接下来就带大家一起去看一下这道韭菜鸡蛋馅饺子的做法吧。鸡蛋韭菜馅饺子所需食材：韭菜500克，鸡蛋4个，食用盐2克，食用油100克，虾皮100克，饺子皮50张。

6、韭菜一把、虾皮适量、鸡蛋5个、色拉油、盐适量。方法：首先摘菜，新鲜的韭菜，清洗干净，在一旁沥干水分。把虾皮用温水泡上，虾皮富含钙质，放在韭菜馅里面不但增鲜美的味道，而且有补钙的作用。

1、皮皮虾馅的饺子的做法面粉准备好。加入清水。和成光滑的面团，盖上保鲜膜室温松弛十五分钟以上。皮皮虾肉解冻。清洗几遍。剁成小丁，不用太碎。鸡蛋加盐，打散。炒熟。韭菜洗净控水。切碎。

2、虾爬子包饺子可以放韭菜和鸡蛋，方法如下：准备材料：韭菜 320克、虾爬肉 230克、鸡蛋 3个、饺子皮适量、盐少许、鸡精少许、花生油适量、香油少许。第一步准备好虾爬，放一旁备用。

3、虾爬子可以和鸡蛋同吃，可以做饺子馅。味道鲜美，营养丰富。【皮皮虾馅的饺子做法】材料：主料：韭菜300克，皮皮虾肉200克，鸡蛋3个，中筋面粉400克。辅料：盐适量，鸡精适量，花生油适量，清水200克。

4、【皮皮虾韭菜水饺】皮皮虾的学名叫做虾蛄，也称为虾爬子，撒尿虾等，有的地方还称之为拖鞋虾。新鲜的皮皮虾不好去壳，这次用的是熟皮皮虾，将皮皮虾切成小块。

5、馅料集合，拌馅的时候就按平时调味的口味就行了，少加五香粉一类的调味料，这里就加了一点老抽上色，外加盐。因为虾爬子做馅出来口感非常鲜，加过多的调味品会使虾的鲜味被掩盖。

6、虾爬子馅水饺的做法如下：用料：皮皮虾1斤、韭菜300克、鸡蛋2只、花椒面少许。步骤如下：虾去皮，取虾线。虾仁切成丁和猪肉一起放盆里，放入葱、姜末。

皮皮虾馅的饺子的做法面粉准备好。加入清水。和成光滑的面团，盖上保鲜膜室温松弛十五分钟以上。皮皮虾肉解冻。清洗几遍。剁成小丁，不用太碎。鸡蛋加盐，打散。炒熟。韭菜洗净控水。切碎。

可以做成皮皮虾馅的饺子，具体做法如下：主料：韭菜300克、皮皮虾肉200克、鸡蛋3个、中筋面粉400克、清水200克辅料：盐适量、鸡精适量、花生油适量、香油适量步骤：面粉准备好。加入清水。

向韭菜鸡蛋碎中加入准备好的虾皮，然后再加入适量的食用盐和食用油，用筷子将其充分搅拌均匀。食用油是一定要加的，不然的话韭菜比较容易出水，而加入食用盐之后就可以锁住韭菜中的水分了。

韭菜400克鸡蛋4个小麦粉适量香油适量盐适量生抽适量鸡粉少许糖少许皮皮虾肉三鲜水饺的做法皮皮虾清洗干净，冷冻2小时以上。

韭菜洗干净晾干。如果没有晾干，那尽量用厨房纸吸干。吸干的目的是避免出水。切碎，尽量短的切碎。将皮皮虾肉剥出来，皮皮虾剁碎都放入盆中。炒鸡蛋。小火，油色后倒鸡蛋。用筷子一直搅拌，搅碎。

虾爬子馅水饺的做法如下：用料：皮皮虾1斤、韭菜300克、鸡蛋2只、花椒面少许。步骤如下：虾去皮，取虾线。虾仁切成丁和猪肉一起放盆里，放入葱、姜末。

第一步和面：温开水一杯，水里放些许盐，面粉里放鸡蛋一个。水要慢慢倒入盆中，筷子不停搅动，感觉没有干面粉，都成面疙瘩的时候，就可以下手揉了，揉面要用力，揉到面的表面很光滑就好了。

饺子的黄金搭档——蒜泥。蒜剥皮后用捣蒜器捣碎，倒入醋，香油，味极鲜，喜欢吃辣子的，可以放点辣子进去，我放的是海鲜辣酱，再加点香菜。

将鸡蛋在碗中打散，放入少许食盐。平底锅里加入少量油加热，舀一小勺蛋液放入平底锅里，待蛋皮开始凝结时加入虾仁。2将新鲜的虾冲洗干净，焯水。将焯好的虾去头部、虾线及外壳只留虾仁。

以上内容就是解答有关蛋皮虾饺子馅做法大全的详细内容了，我相信这篇文章可以为您解决一些疑惑，有任何问题欢迎留言反馈，谢谢阅读。