一次杆多个饺子皮

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先加入少量的水，记住，宁少勿多，少了可以补，水多了会成糊，到时候要补面粉就麻烦了。（ps：喜欢吃蛋皮的可以打好鸡蛋加进去。）和面，用手揉面团，并往下压，原则是一揉，一回手，一下压。

面剂子之间用淀粉代替面粉，将两个或三个到四个面剂子摞起来按扁同时擀，干完后也不沾，但用面粉就不行，一是粘，二是厚，淀粉很薄的一层就不沾。可同时擀2-4个。

饺子皮多了，可以做什么。一，几张饺子皮中间刷上油，摞在一起，再擀的薄一些，上锅蒸成薄饼，卷上肉菜做成烙饼卷。二，饺子皮刷上油，摞在一起擀的更薄，中间切开，入油锅炸成麻叶。

用刀切成一个个小剂子。（也可以用手）如果刚刚那个步骤的细条均匀，那么此步骤也均匀的切，那么分出的剂子也就大小一样啦。10 先将剂子搓揉成圆团，然后用手掌按压下去，形成圆饼状。

面剂子之间用淀粉代替面粉，将两个或三个到四个面剂子摞起来按扁，同时擀，干完后也不沾，但用面粉就不行，一是粘，二是厚，淀粉很薄的一层就不沾。可同时擀2-4个。

擀皮是中式面点的一项重要基本功，面点中很多品种都需要做皮，通过做皮进行包裹和进一步成型，很多品种，特别是包子品种不能包馅，不做皮就不能成型。饺子皮就是其中最重要的一个。

1、面剂子之间用淀粉代替面粉，将两个或三个到四个面剂子摞起来按扁同时擀，干完后也不沾，但用面粉就不行，一是粘，二是厚，淀粉很薄的一层就不沾。可同时擀2-4个。

2、面剂子之间用淀粉代替面粉，将两个或三个到四个面剂子摞起来按扁，同时擀，干完后也不沾，但用面粉就不行，一是粘，二是厚，淀粉很薄的一层就不沾。可同时擀2-4个。

3、一次可以擀多个饺子皮的称为叠擀法，把面剂子按园叠在一起。擀面杖要中间略粗两端略细的专用擀面杖。

4、先将面皮擀开，平摊在桌面上，一压一个，一点不含糊！end 注意事项 ps：擀面前记得把桌子擦干净小翔提醒大家：外面的饺子皮多少都有点添加剂，少吃为妙。有的吃起来还有胶质感，估计加了朔化剂。

5、其实，一次性把水加入，可以使得面粉的吸水性一致，使得饺子皮有弹性，而且还不容易破。4 用筷子充分搅拌均匀。当然用手更好~。揉啊揉，这可是个力气活。5 直到揉成为光滑的面团。

6、饺子是我们家庭生活中再熟悉不过的食物，北方人对饺子情有独钟，南方人也不示弱。逢年过节自不必说，就是平时大礼拜休息在家。亲力亲为包饺子擀饺子皮，家庭氛围让人感到温馨。

将每一个剂子按压一下，准备一根擀面杖左手拿剂子，右手拿擀面杖。

把已经成型的面团放在案板上搓圆，然后切成2cm左右的段，再把面剂子竖起来，用手按压成圆形。用左手抓着面皮，用手用擀面杖一边擀一边转圈，擀成一个圆形面皮即可。

方法一：使用擀面杖这是最传统的擀饺子皮方法。首先将面团揉好，放在案板上，用擀面杖慢慢擀开。为了节省时间，可以选择擀出一个大面皮，然后用刀切成适合大小的小皮。

左手掌上摊放一张饺子皮，右手用筷子放上饺子馅，然后右手用一个手指蘸一点水在饺子皮周围抹一圈，之后饺子皮对折，用右手大拇指和食指用力捏一下饺子皮边缘的最中间部分，两边还是开的。

1、右手拿着擀面棍，压着面皮的一大半，上下转动擀面棍，左手拿着没有压着的面皮边不停转动，一边擀一边转动面皮，这样擀出来的才均匀，并且圆。

2、面剂子之间用淀粉代替面粉，将两个或三个到四个面剂子摞起来按扁同时擀，干完后也不沾，但用面粉就不行，一是粘，二是厚，淀粉很薄的一层就不沾。可同时擀2-4个。

3、先将剂子搓揉成圆团，然后用手掌按压下去，形成圆饼状。11 用擀面杖将其擀成饺子皮大小即可。（左手顺时针或逆时针旋转皮子，右手不断的上下擀动擀面杖。这一步比较有技术哦。

4、面剂子之间用淀粉代替面粉，将两个或三个到四个面剂子摞起来按扁，同时擀，干完后也不沾，但用面粉就不行，一是粘，二是厚，淀粉很薄的一层就不沾。可同时擀2-4个。

小伙伴们，上文介绍如何一次擀多个饺子皮的内容，你了解清楚吗？希望对你有所帮助，任何问题可以给我留言，让我们下期再见吧。