小茴香菜饺子馅的做法-小茴香菜包饺子用汤吗

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1、不需焯水要不就失去了原味茴香菜是一种蔬菜，多用来做包子饺子陷，和它的种子（小茴香）一样具有一种特殊的香气，在北方很受欢迎，而南方少见。

2、不用焯水，茴香中含有一种茴香油的成分，具有一种特殊的香辛气味，如果在做馅的时候将它焯水，就失去了它独有的香味，所以用茴香包饺子的时候不用将它焯水，但是要尽量将它切得碎一点，多放一些油，防止它出水。

3、茴香包饺子不需要焯水，具体做法如下：工具/原料：猪肉泥250克、茴香250克、中粉250克、鸡蛋1个、料酒2勺、蚝油1勺、砂糖小半勺、盐少许、鸡粉半勺、豆瓣酱半勺、香油2勺、白胡椒粉少许、五香粉少许。新鲜茴香洗净去除老根部分。

4、不需焯水，要不就失去了茴香的原味。准备材料：面粉、水、猪肉、茴香苗、食用油、盐、五香粉、酱油（老抽或生抽）、鸡粉、料酒、花椒粒、葱、香油做法：花椒粒泡水备用茴香苗洗干净晾干备用。

小茴香可以直接用来泡茶。取比较嫩的部分，直接摘下来，洗干净泡茶喝。小茴香可以用来包包子，包饺子，还可以做成饼。茴香肉饺子，首先，洗好茴香，切碎备用。鸡蛋打到碗里，搅拌均匀，备用。

凉拌小茴香：首先将小茴香洗净切丝，放在冰水中，加柠檬汁泡20分钟左右。甜椒切丝，香菜切小段，小碗中放入适量柠檬汁、橄榄油、香醋、生抽、盐、蜂蜜和蒜蓉调匀。

虾皮煎出香味后，放入切好的茴香菜大火翻炒，加适量盐炒一下，添加适量水，大火烧开。水开后，向锅中沿顺时针方向缓缓倒入调好的面水，烧开。点些许香油即可出锅。成品。

小茴香菜可以拿来和瘦肉一起煮汤，小茴香还可以切碎后焯水，然后挤干净水分和肉馅一起包水饺或者包包子吃。当然啦，在做肉馅和煮汤的时候加上自己喜欢的调味品，味道更足啦。

第1步、五花肉剁成肉馅，因为茴香比较馋油，想省事直接用肉馅就可以。第2步、放入盆中，加入姜末，精盐，五香粉，鸡精，一品鲜，蚝油，香油，慢慢加入一点清水搅拌，再分次加入清水，一边加水一边搅拌，直到肉馅粘稠。

步骤：茴香洗干净控干水分。面和好醒十五分钟。鸡蛋四个。先将鸡蛋炒熟。切好的茴香和鸡蛋加入盐、香油调味。面分成剂子擀成饺子皮。将馅包入皮内。包好的饺子。

茴香馅的素饺子的做法如下：准备食材：茴香，鸡蛋，虾皮，面粉，盐，食用油。茴香清洗干净以后，切成小粒。碗内打入3枚鸡蛋，加入2勺面粉，搅拌至没有面粉颗粒。这样炒出来的鸡蛋特别的香嫩。

茴香素馅饺子是一道由茴香、细粉条、大火腿等食材制成的美食。茴香洗净把水分空干，切碎，备用。细粉放入锅中用开水煮熟，凉一凉，切碎，备用。火腿切碎，备用。锅中烧干，放入适量的花生油烧热。

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