油麦陷饺子,油麦饺子馅的做法大全

本篇目录：

1、～把莜面用开水烫熟和成光滑的面团备用。 3人～野菜泡开，烫水，炖成末，土豆煮熟擦成丝 4～把野菜和土豆丝，调制成馅～（馅里一定加上我们家乡的酱面子，是胡麻做的） 5～用手把莜面转成饺子皮，包上馅即可上笼蒸10分钟。

2、步骤 11 加入馅料，捏合，要留一个小口。步骤 12 一个莜面饺子就捏好啦。步骤 13 所有的莜面饺子都捏好啦。步骤 14 锅里加水，莜面饺子放入蒸屉里，开火蒸十五分钟就好啦。我只蒸了一部分的其他冷冻起来了。

3、第一步车前草洗好，放到开水中焯一下，捞出来沥水晾凉。第二步车前草切碎。第三步土豆去皮切成大点的丁。第四步土豆、车前草、葱花放到容器中。第五步放入盐。第六步放入花椒粉。

4、莜面备好。往莜麦粉内倒入刚烧开的热水，面粉和水的比例为1；1，一定是刚烧开的热开水。和成面团。多揉几次直到面团光滑。羊肉剁碎，放入剁碎的大葱。土豆切成细小的颗粒。

1、莜面备好。往莜麦粉内倒入刚烧开的热水，面粉和水的比例为1；1，一定是刚烧开的热开水。和成面团。多揉几次直到面团光滑。羊肉剁碎，放入剁碎的大葱。土豆切成细小的颗粒。

2、莜面饺子的做法用料：莜面粉 300克、开水 310克、韭菜 200克、鸡蛋 4个。

3、用开水将中筋面粉和莜面和成面团，饧30分钟。切剂子，擀皮，包饺子。锅中倒两小勺油，把饺子摆成花形，将饺子底部煎成金黄色。倒入水淀粉（100克水10克的中筋面粉搅拌均匀）。

4、莜面饺子的步骤韭菜切好，葱姜切成末。先把韭菜和葱姜末混合，倒入色拉油拌匀，这样包的时候韭菜不容易出水，因为色拉油包裹住韭菜把水分锁住。猪肉切片再切丝再切丁。把猪肉剁成肉馅。瑶柱切成末。

5、将饧好的莜面团揉成长条，切成小剂子，将剂子用手一个个摁扁。窍门三：饺子皮是捏不是擀。从圆片边上开始转圈捏，捏成小碗状。用擀面杖很容易擀破皮。然后放馅，馅不可太多，然后将饺子皮对折捏在一起。

鲜蘑油麦菜猪肉包子：把油麦菜、鲜蘑、少量胡萝卜切碎粒，猪肉切碎后加入葱姜水、盐、鸡粉、胡椒粉，摔打上劲儿，和其它原料搅拌在一起，淋上香油，用面皮包成包子，上屉蒸20分钟的时间就可以了。

取适量的面粉，加入酵母粉和泡打粉。加入盐。用温水和面，然后醒面半小时。油麦菜，洗净。用热水焯水。磕三个鸡蛋。准备猪肉馅。焯水后的油麦，沥水后捞出。葱姜洗净。热油锅。

步骤：油麦菜，鸡蛋准备好适量面粉和成光滑的面团锅内放油，点火，油微热后打入鸡蛋。加一调羹料酒，一调羹水，迅速搅拌鸡蛋，直至全部成为鸡蛋碎。关火，晾凉油麦菜切小细段，加适量油拌匀。

可以包饺子。首先咱们把新鲜的油麦菜洗干净之后，在开水里边戳上一遍，然后再过一下凉水。用手把油麦菜的水分给洗一下也不要挤得太干了，稍稍有一点水分。

包菜素饺子馅好吃的做法如下：准备食材：包菜四百克、粉丝一把、木耳一把、虾皮一把、鸡蛋三个、胡萝卜一根、生姜十五克（不吃生姜可以不放）、十三香一汤匙、生抽十五克、香油两大勺、食盐一汤匙、食用油一百克。

1、取适量的面粉，加入酵母粉和泡打粉。加入盐。用温水和面，然后醒面半小时。油麦菜，洗净。用热水焯水。磕三个鸡蛋。准备猪肉馅。焯水后的油麦，沥水后捞出。葱姜洗净。热油锅。

2、先用花椒香菜煮水。把花椒香菜的水倒入羊肉馅中搅拌均匀。加入盐、鸡精、酱油、香油用筷子将拌均匀。大葱和姜切丝、放入捣蒜机中打碎。葱姜碎放入羊肉馅中用筷子将拌均匀。

3、羊肉一块，洗净剁成肉馅。步骤step 2 辅料除了盐，其余都加入羊肉馅里，和匀。步骤step 3 入胡萝卜丁步骤step 4 入洋葱丁步骤step 5 入姜末步骤step 6 最后加盐，搅打上劲，馅料和好备用。

4、先做肉馅：首先大碗里放食用油，把羊肉末放进去加两调料勺盐，一调料勺糖，1-2汤勺生抽，搅拌均匀搅拌均匀后加生粉，再加一汤勺芝麻香油，继续搅拌均匀，静置一旁。

5、先将饺子面和好，用温开水和面（均匀柔性好），然后让面团醒2小时左右，待用。请点击输入图片描述选好鲜羊肉（七分瘦三分肥的肋骨部位），搅成肉馅（羊肉店铺机器搅）。

以上内容就是解答有关油麦陷饺子的详细内容了，我相信这篇文章可以为您解决一些疑惑，有任何问题欢迎留言反馈，谢谢阅读。