烫面锅贴饺子的做法大全（烫面锅贴饺的做法视频窍门）

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1、天津锅贴的制作过程一般是将面皮抻成薄皮，然后加入猪肉馅，加入调料搅拌均匀，最后包成半月形的锅贴，下锅煎炸即可。天津锅贴的做法看似简单，但实际上却是一门技艺，需要经过长期的实践与摸索才能成为一名合格的锅贴师傅。

2、高筋面粉按四六分烫成面团，揉光滑，包保鲜膜饧发30分钟。五花肉馅和粉条、葱花、姜末，加A料顺时针拌匀，制成锅贴馅。

3、这一传统小吃有着悠久的历史和浓郁的天津味道。天津大眼锅贴的做法精致独特，锅贴外层酥脆，内馅丰厚。作为地道的天津小吃，天津大眼锅贴的制作过程需要严谨的环节和选材，只有手艺精湛、经验丰富的厨师才能做出正宗口感。

4、做法是将和好的面团，揉搓成圆状，然后在面团上分切三刀（深度大概是面团的三分之一），面团就成了“爪子”的模样。放入烤炉烘烤约20分钟，就香喷喷地出炉了。

取出饺子皮、蔬菜馅。包饺子。锅中放油，刷匀。放入饺子，加入清水，小火焖熟。将锅贴装盘，锅贴即可制作完成。

锅贴饺子的做法有很多种，可是要想做的漂亮还需要很大的技巧性哟，今天我们教给大家如何才能做出好看又好吃的锅贴饺子。煎锅贴饺子材料：饺子40个，水一勺，食用油10克。把包好的饺子放进平底锅摆好，饺子于饺子之间要留有空隙。

取一个饺子皮，放在左手四指上，托住。把中间捏住，两边不用捏，开口的，这样，就做成了一个小锅贴。其他都依次做好。平底锅烧热，放少许食用油，把锅贴按顺序排好，距离不要太远，也不要太近。

用速冻饺子锅贴是我最喜欢做的一道美食，做法非常地简单。

1、先倒油后倒水。盖好锅盖，煎煮3分钟，饺子就已经熟了，但是还没有形成锅贴底部好看的金黄色。用面粉和好水，顺锅边倒入周围（注意，不要直接倒入饺子上）。再煎煮2分钟，开锅，好看好吃的锅贴就做好啦。

2、将馅包入饺子皮，对折捏紧就可以，两头不用封口。不粘锅刷薄油，锅贴摆整齐，小火煎到底部金黄色，加半碗水抹过底部，盖上锅盖，小火闷一会儿，最后开盖将水份收干。

3、淋入面粉醋水，醋可以是米醋也可以是香醋。盖上锅盖，见底部水分蒸可以在继续少许添加，直至煎饺熟即可。如果想要底部带脆底花纹的，可以一次加水约1/3处，盖上锅盖，直至锅底水份蒸发，形成脆皮似得脆底即可出锅。

做锅贴需要和面，一般和面有烫面、发面、死面之分，做锅贴的面大多都是死面，它不会发酵变大，做出来的锅贴口感劲道、有嚼劲，其实也可以使用发面，但是口感没有死面的好。

做锅贴的话，用死面比较好，因为锅贴需要煎，死面做成的锅贴皮更硬、更薄、更劲道，如果讲究的话，也可以用烫面（即用65-100℃的水和出来的面）。

准备1斤左右面粉，把它放在面盆里，面盆要大一点。做锅贴或者馅饼都需要烫面的，开水大概80度左右比较合适。做面食的时候，水分的量是比较难衡量的，用多用少，完全是需要根据实际情况的。

死面就可以，如果讲究，可以用一半烫面。锅贴的做法步骤面粉中慢慢加入清水，边加入边用筷子搅拌。揉成面团，盖上面盆可以适当饧发15分钟。大面团可以分成2份，取一份中间掏个洞，用手来回捯饬的缕细。

各位小伙伴们，我刚刚为大家分享了有关烫面锅贴饺子的做法大全的知识，希望对你们有所帮助。如果您还有其他相关问题需要解决，欢迎随时提出哦！