本篇目录：
萝卜做饺子馅儿的时候,焯水还是不焯水?
不用。用萝卜制作饺子馅儿的时候，不管是做肉馅的还是做素馅儿的，都不需要把萝卜焯水。要把萝卜擦成细丝之后，再用刀改成丁最后剁成末。
如果用胡萝卜（红胡萝卜和黄胡萝卜）做馅料，不需要焯水，这2种萝卜本身水分少，也没用什么辛辣味和臭味。所以不需要焯水，直接剁碎调入馅中即可。
不需要焯水，可以用盐腌制，盐可以杀去萝卜水分，这样饺子馅更有味道，饺子吃起来更香。做法：第一步，首先把萝卜去皮，洗干净擦成细丝，萝卜丝越细越好，刀切很考验刀工，所以要准备擦丝神器。
萝卜馅不用焯水。萝卜做馅的时候，有的人会选择用盐杀水，有的人用热水焯，其实这两种方法都是不对的，这样做出的萝卜馅饺子并不好吃，寡淡无味，而且萝卜的口感全无。
小时候的年夜饭味道是萝卜味儿的，因为饺子里的馅是萝卜猪肉的。大概是腊月二十八那天，爸爸妈妈会把萝卜切成丝，在地锅里烧好水，等到水开后放一点盐，然后将萝卜放进去焯水。
萝卜饺子馅的制作过程中，焯水并不是必要的步骤。这是因为焯水会使萝卜中的营养成分和鲜味流失，降低馅料的品质。为了更好地保留萝卜的营养和口感，可以先将萝卜清洗干净，削去表皮，然后切成小丁或细丝。
包萝卜饺子,焯水还是直接调馅?
1、包萝卜饺子，焯水或者直接调馅都可以。如果焯水，把萝卜从水中捞出后，找一个干净无水的案板，把萝卜自然摊开，晾晒15-30分钟，防止萝卜馅儿因水分太多，导致饺子破皮。
2、不需要焯水，可以用盐腌制，盐可以杀去萝卜水分，这样饺子馅更有味道，饺子吃起来更香。做法：第一步，首先把萝卜去皮，洗干净擦成细丝，萝卜丝越细越好，刀切很考验刀工，所以要准备擦丝神器。
3、不用。用萝卜制作饺子馅儿的时候，不管是做肉馅的还是做素馅儿的，都不需要把萝卜焯水。要把萝卜擦成细丝之后，再用刀改成丁最后剁成末。
4、白萝卜做饺子馅的时候，可以不用焯水，因为白萝卜本身气味不重，而且没有什么辛辣味，甚至略甜。但是白萝卜需要用盐杀水，这样入馅才能保证饺子馅成型，饺子皮不至于破碎，煮好的饺子味道足，不是一包水，没有味道。
水萝卜包包子用焯水吗
萝卜包包子最好将切好的萝卜丝放进开水里焯1分钟左右，然后用凉水浸泡一下。不焯水的萝卜丝会有一股辛辣味，但是焯水时时间也不能太久，以免口感变差，营养流失严重。
将萝卜樱子择好洗净。放到开水中焯烫，焯烫时要视老嫩用时，直至把樱子焯软，一般要放入樱子再次水开后2-3分钟。将焯好的萝卜樱子放入清水过凉、剁碎、攥去水分备用。
萝卜包子馅萝卜并不需要掉水处理，只需要放上一点盐，腌制一下就好了。萝卜入馅切记不要加入重口味的调料，主要突出萝卜的本来滋味，调料越少越好。
这个时候萝卜焯完水之后里面的营养可能会有所流失，所以我们在用萝卜做馅料的时候是不需要焯水的。
小伙伴们，上文介绍水萝卜包饺子用不用焯一下的内容，你了解清楚吗？希望对你有所帮助，任何问题可以给我留言，让我们下期再见吧。
