冬笋香菇鸡蛋饺子馅的做法-冬笋和香菇包饺子

本篇目录：

1、用料：冬笋300克、猪肉300克、香菇5朵、胡萝卜200克、姜5片、葱半根、鸡蛋1个、面粉500克、水适量、生抽3勺、蚝油3勺、香油2勺、黑胡椒1勺、糖1勺、盐适量酵母5克。

2、用料馅冬笋干香菇肉馅（肥瘦2：8）葱生姜粉五香粉盐豆瓣酱皮面粉500g糖35g酵母10g水280g比例大概就是这个比例。根据你的馅的多少自行改变哦。步骤 1 干香菇泡发，我这个里面还有榛蘑，泡久一点，水不要扔。

3、香菇笋丁包的做法面粉、水、白糖、和酵母混合，揉成光滑面团静置发酵。猪肉打成肉糜，以少量多次的方式加水，使用筷子往一个方向搅拌。打水。香菇泡发后切小丁、胡萝卜、冬笋切丁和肉糜一起放入所有的调料搅拌。

4、香菇肉包的做法步骤step 1 将酵母用小碗温水溶化，和到面团里，和好后盖上盖子发酵，发酵时间根据温度而定，发至约两倍大即可。这个时间就可以开始准备馅料。

5、首先把所有材料洗干净，控干水分。香菇、木耳要泡发，洗净。然后焯水，控干水分，切成小丁。笋尖也要切丁。把所有材料和肉馅放到盆里，加入调料即可。调料：盐、味精、十三香、酱油少许、淋入一点香油，搅拌均匀即可。

胡萝卜适量做法步骤成品图材料：饺子皮馅料：肉泥（后腿肉买时候请商家搅碎了）胡萝卜姜煮熟的冬笋适量鸡蛋一粒调料：酱油盐香油糖鸡精香葱少许冬笋因为有草酸，所以要事先煮熟后再用。

竹笋三鲜饺子馅的做法是剁碎三鲜加进肉馅。泡发好竹笋，香菇，竹荪备用。香菇和竹荪洗净剪蒂泡发一小时左右。肥瘦比例1：9左右的土猪剁碎，调入淀粉，耗油，盐腌制放入冰箱腌制半小时。

鲜笋水饺的做法如下：将胡萝卜和笋擦丝。猪肉绞碎，加入盐、酱油、十三香和调和油，搅拌均匀，加入胡萝卜丝和笋丝，混合均匀。面粉加水揉成面团，用压面机压成较薄的面片，折叠。

竹笋猪肉馅饺子的做法如下春笋剥皮切条，小葱洗干净，多一点小葱味道会比较香，猪肉我买的现成的肉糜。肉选肥瘦相间的会更香，肥一点也没关系。春笋下锅，加入少量盐，去涩味，焯水捞出，剁碎，或者料理机搅碎。

笋丁香菇饺子的做法步骤3葱切末（不剁碎），香菇和笋切细丁，焯水挤干。放入所有调料。笋丁香菇饺子的做法步骤4花椒淘洗一下用3汤匙热水浸泡到水变黄。

香菇提前半天泡水；剥好的春笋放到锅里煮10到15分钟去除涩味儿，然后捞到凉水里泡一会儿捞出来备用。

脆笋香菇馅饺子制作方法：准备材料：冬笋、香菇、素肉碎（豆制品也回）制作方法：笋切小挤水，香菇切丁，素肉丝切碎或者搅碎，姜切末热油里放入姜未香菇丁炒香炒至香菇无水分盛出。

切好的笋丁和香菇丁，倒在肉馅盆内。放入盐、老抽、白砂糖和蚝油，朝着一个方向拌匀。面团发成3倍大小。取出来揉成均匀的面团。分割成6个剂子。1按扁之后，擀成圆皮子。

1、制作方法：笋切小挤水，香菇切丁，素肉丝切碎或者搅碎，姜切末热油里放入姜未香菇丁炒香炒至香菇无水分盛出。馅料调味：一勺生抽半勺老抽一勺素蚝油半勺五香粉黑胡椒粉一勺蔬之鲜适量盐，最后放入一勺香油。

2、将做法保存到手机步骤 1 将香菇木耳分别泡发后切小丁，笋切丁，葱姜切碎。起锅放油，下葱姜，下肉丁，下香菇丁笋丁，再下木耳丁，调入盐，生抽，酱油，白胡椒粉。关火盛到碗里。

3、制作方法：莴笋胡萝卜去皮擦丝切碎放盐沙水挤出多余水分，放入两勺料油搅拌均匀。香菇切小丁。锅里倒油，放入姜未香菇丁炒香关火晾凉后盛出。

4、搅打好的肉馅依次加进葱姜末、香菇碎、春笋丁，然后加入花生油、香油、鸡精搅匀。

各位小伙伴们，我刚刚为大家分享了有关冬笋和香菇包饺子的知识，希望对你们有所帮助。如果您还有其他相关问题需要解决，欢迎随时提出哦！