线豆角饺子的做法

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豆角包饺子需要焯水。一般情况下使用豆角包饺子不容易被煮熟，而不熟的豆角含有有毒有害物质，因此使用豆角包饺子之前需要进行焯水，以此来避免豆角出现夹生的现象。

一定要焯水之后再用。一是因为豆角不容易熟，防止饺子馅中的豆角不熟食用后引起不适。二是焯水可以去掉豆角的异味，并且使豆角的颜色保持翠绿。豆角馅饺子的做法如下：主料：豆角500克，猪肉馅300克，面粉300克。

用豆角包饺子，应该先焯水。然后再切成饺子馅儿调料。因为豆角不爱熟，吃生豆角容易中毒，为了避免煮饺子，时间过长，饺子皮坏掉，所以一定要先将豆角焯一下水。

豆角包饺子没焯水行不行，需要根据情况进行判断。豆角分为四季豆和豇豆，四季豆比较难熟，在包饺子的时候一定要焯水，豇豆可以生吃，不焯水直接包也可以。

对于豆角包饺子需要不需要焯水，不同的主厨有不同的看法。一些主厨坚决反对焯水，认为焯水会削弱豆角的营养价值，并且会使豆角的口感变得过软。

豆角除了在包饺子的时候需要焯水，其实在炒肉时，也应该先将豆角焯水，这样在炒的过程中，就不用担心豆角不熟，吃了引起食物中毒。焯水过的豆角，还可以缩短炒的过程。为了吃得放心安心，不管豆角做什么，都应该事先焯水。

1、鸡蛋4颗豆角鸡蛋饺子的做法步骤1 豆角洗净，切成小颗粒。步骤2 锅里加入适量水，烧开，放入一点盐，一点油，然后放入切好的豆角，焯水两分钟后捞出过凉水挤干水份备用。

2、步骤：先和饺子面，中筋粉中加入水（冷水即可），水一点点慢慢加，饺子面要比较硬才好吃够筋道，比包子面要硬（水份少）揉成光滑的面团，盖上盖子或保鲜膜，饧面备用。饧面的过程中可以做馅。

3、主要食材饺子粉加水和面醒发。豆角500g 猪肉馅500g 泡发木耳、香菇。豆角摘取筋洗净。锅里放入水烧开下入豆角煮熟。焯好的豆角过凉。将豆角剁碎将香菇、木耳切碎。

4、豆角肉馅饺子馅的做法如下：食材：豆角、猪肉、鸡蛋、葱、油、盐、生抽。准备好食材，猪肉剁馅。准备好的豆角切好。葱姜切好备用。将切好的肉、豆角、葱姜放在一起加入一个鸡蛋搅拌。

1、步骤：先和饺子面，中筋粉中加入水（冷水即可），水一点点慢慢加，饺子面要比较硬才好吃够筋道，比包子面要硬（水份少）揉成光滑的面团，盖上盖子或保鲜膜，饧面备用。饧面的过程中可以做馅。

2、豆角切碎放入肉馅中，加适量食用油继续搅打至肉馅上劲。第八步把松弛好的面团再揉几下，切成剂子。第九步擀成饺子皮包入馅料第十步打褶成月牙饺生坯。

3、用油麦菜汁和面，静置15分钟左右。豆角洗净摘好，热水中烫一下。豆角切碎，和调好的肉馅搅拌均匀。包好的饺子。满厨房的油麦菜香，皮薄馅大的豆角饺子出锅。

4、豆角可以包饺子。但建议在饺子之前先对豆角进行焯水并切碎。市面上的豆角有两种，一种是豇豆，一种是四季豆。虽然都同属于豆角，但是其中也有着很大的差别。

5、将洗干净的长豆角搓成小段，放肉肉馅中。向肉馅中放入适量食盐、耗油、芝麻香油，逆时针搅拌5分钟。馅调好了，准备包了。将面团拿出，揉3分钟，将大面团平均分成4个小面团，备用。

2、做法馅料的做法：豇豆切碎盐稍码去水分。倒入搅好的肉馅。加鸡蛋，盐，味精，酱油，生粉，油少许搅上劲。4。用饺子皮包入适当的馅料。煮饺子的方法：开水中放入饺子。盖上盖子闷煮。

3、先把面粉倒入盆中打一个鸡蛋、再加入适量的盐，进行揉匀。然后将揉好后的面团放置一旁进行发酵，约一个半小时。将豆角洗干净后把豆角下热水煮熟，捞出后放到出风处进行晾干备用。

4、豆角馅饺子做法主料豆角（200克）调料鸡蛋（4枚）十三香（适量）八角粉（适量）麻油（适量）精盐（适量）厨具煮锅、炒锅准备适量豆角、鸡蛋。豆角切碎。鸡蛋打散。炒锅倒入植物油烧热，倒进打散的鸡蛋炒熟。

5、焯好水的豆角切碎。放入调好的肉馅中。搅拌均匀。面粉放入盆中，打入一枚鸡蛋。加清水揉成面团至三光。1揉好的面盖上湿龙布醒10分钟。1再揉至三光。1揉好的面下剂子擀成饺子皮包成饺子。

6、豆角馅饺子的做法绞好的肉馅加半碗水分两次打入肉中，顺时针打，放入切好的葱姜末一起打在肉馅里放入一勺糖，一勺甜面酱，放酱油（看颜色），放六七勺盐，若干十三香，搅拌。

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