四川芽菜饺子馅的做法大全（芽菜饺子馅的做法大全窍门）

本篇目录：

第1步、酸菜一颗。第2步、切细挤干水。第3步、下锅炒干水。第4步、加入花生油，姜末翻炒香，加入少量酱油。第5步、炒好的酸菜。第6步、肉馅中加入酱油，蚝油，鸡精，酱油，一点点盐拌匀。

对于酸菜饺子馅必放的三样东西，我个人看法是：葱花姜末猪肉馅总的来说，这三样东西的作用是让酸菜饺子馅更加鲜美、口感丰富。当然，不同人的口味不同，可以根据自己的喜好添加其他配料。我的做法：猪肉剁碎，酸菜切碎。

步骤step 1 准备食材：面粉1千克、东北大酸菜两颗、酱油一小勺、小葱5根、姜一小块、花椒粉1/3小勺、食用盐一小勺、食用油一大勺、猪肉馅1千克。

首先我们要准备一斤面粉，然后在面粉里面放入水搅拌成一个团。野菜饺子馅做法大全洗好野菜过水焯一下，只需要20s左右就够了。这时候我们就要准备调馅了，其流程和上面相似，只需要把猪肉换成木耳，香菇，虾米即可。

将锅里的水烧开，放入盐和油，放入烧开的水，取出，放入冷水中浸泡10分钟，沥干水分。在猪肉馅中加入盐、十三香、耗油、生抽、姜末，搅拌均匀。将沥干水分的马牙切成粉末放入搅拌好的猪肉馅中，然后加入少量食用油搅拌均匀。

野菜饺子和猪肉一起搭配调馅会比较好吃，同时野菜和猪肉的比例是5：5或者是6：那么这样的馅料包出来的饺子就会非常好吃的了，不仅鲜嫩多汁而且还有着浓浓的野菜的味道。

野菜饺子馅需要准备材料：白菜、猪肉、小麦粉、芝麻油、盐、生抽、糖、料酒、胡椒粉、葱、姜。共分为3个步骤。

面糊类似快醒面进行，提前准备调肉馅。把黄荆菜捞起来，攥干水份，切割成粉末，放进饺子馅内，进入细葱段15克，加入芝麻油5克、食用油50克，翻拌匀，香醇浓香的黄荆菜饺子馅就配制好啦。

和面；胡萝卜清洗，切丝；把胡萝卜丝煮一下，用不着太长时间；胡萝卜馅饺子把胡萝卜丝的水分挤掉，切碎了；炒鸡蛋；加入胡萝卜、葱姜、十三香、油；俺包的饺子哦。胡萝卜馅饺子煮饺子。

1、把发酵好的面团揉搓成细条，切成小块，擀成饺子皮。把猪肉馅和枸杞芽混合均匀，做成饺子馅。把饺子馅放在饺子皮上，包成饺子。把饺子放入沸水中煮熟，捞出装盘即可。

2、主料，芽菜适量，胡椒粉适量，鸡蛋1个，食用油适量，中筋面粉适量，水适量，猪肉馅半斤，胡萝卜半根，木耳适量，生抽1汤匙，料酒1汤匙，蚝油1汤匙，盐1/2汤匙，糖1/2汤匙。辅料葱姜碎适量。

3、萝卜芽苗菜怎样包饺子芽苗菜剪掉根部水冲一下沥干水分取适量的面加水和成面团，盖上保鲜膜待用。

4、还有简单易学的自发芽苗菜的方法赶紧一起来看看怎么做吧透明春鲜饺子清心火主要食材小麦苗、香油、鸡蛋、面粉、土豆淀粉烹饪步骤 1 调馅小麦苗切碎加入香油搅拌。

5、香菇和黄芽菜饺子做法食材用料黄芽菜（白菜，娃娃菜都可）2颗、干香菇1把半、干木耳1把、冬笋2颗、胡萝卜1根、鸡蛋3个、糖10克、五香粉2克、酱油毫升、香油适量、盐适量。

1、准备食材：面粉、老坛酸菜、干辣椒；酸菜洗净，干辣椒切好；热锅倒油，爆炒酸菜加干辣椒粉末炒熟即可；炒的酸菜，放凉，待用；面粉放盐加适量的水拌均揉成光滑面团；PS：放点盐使得皮更香脆。

2、酸菜一包。洗干净挤干水分剁碎。肉剁成肉末。姜去皮切末。剁好的酸菜再挤干水分，加肉末、鸡蛋、姜末、生抽、盐、料酒、花生油、十三香。所有材料搅拌均匀成酸菜馅。面团提前醒好。

3、酸菜素馅饺子的做法不放肉：主料：东北酸菜（300g）、饺子粉（400g）辅料：盐（10g）、酱油（10g）、花生油（30g）、十三香（5g）、味精等佐料（3g）酸菜馅做法：酸菜用水清洗干净，空干水分。

4、泡一小会儿去一些酸菜的咸味。和好面放在旁边盖个盖儿醒面。酸菜攥水后切碎，切的越碎越好。水煮蛋剁碎。放入葱、食用油、香油、生抽以及五香粉拌匀备用。擀好饺子皮，开始包饺子。

5、酸菜素馅饺子的具体做法如下：材料：面粉500克、冻豆腐150克、粉条100克、酸菜500克、葱适量、姜适量、油适量、盐适量、花椒粉适量、鸡精适量、酱油适量。和面，将面粉和成光滑的硬面团，醒20分钟。

6、酸菜饺子好吃的调馅方法如下：主料：五花肉500g、酸菜1把。辅料：大葱1根、姜1片、黑胡椒粉1匙、生抽2勺、老抽1勺、油4勺、盐2勺、鸡精1匙、料酒1勺。

以上内容就是解答有关四川芽菜饺子馅的做法大全的详细内容了，我相信这篇文章可以为您解决一些疑惑，有任何问题欢迎留言反馈，谢谢阅读。