韭台包饺子做法「包饺子韭菜馅怎么做才好吃」

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苋菜是感光性蔬菜，不建议白天食用，晚餐时食用最好。同样的感光蔬菜还有芹菜、香菜、茄子、胡萝卜、菠菜、韭菜等，夏天食用这些蔬菜尽量避免在白天食用，以免引起色素沉着人变黑。

平常大家在农贸市场见到的这种紫红色的荠荠菜是人工种植的，这些翠绿色的荠荠菜是天然的的，并且没什么怪的味儿，用它来做饺子或是拌凉菜特别好吃。

可以做成水饺馅的有白萝卜芹菜，韭菜，白菜，香菇，酸菜等食物饺子馅中的猪肉或鸡肉羊肉海鲜等富含优质蛋白青菜富含多种营养素做饺子皮的面粉含有淀粉纤维素糖等常吃饺子有利于补充人体所需的各种营养。

第四道是酷热夏季的各种蔬瓜。先是初夏的苋菜荆芥，接着的长短豆角，然后的南瓜北瓜，茄子葫芦，一应蔬瓜，都可做馅，饺子包子菜蟒，锅贴蒸饺老鳖炕沿，只要是菜，都能做馅，没有不好吃的。第五道是秋天的萝卜。

夏天包以下几种饺子馅比较好：韭菜猪肉馅、黄瓜鸡蛋馅、韭菜鸡蛋虾仁馅、三鲜馅、紫菜鸡蛋馅。韭菜猪肉馅韭菜猪肉馅是一种非常经典的饺子馅，也是夏天比较受欢迎的饺子馅之一。

白菜香菇：将大白菜洗净，切碎，放少许盐，码10分钟，挤掉水分待用。香菇切碎。橄榄菜末，可用市面上的灌装橄榄菜末。把其他的放一起先混合，最后加香菇加油、盐调好味就可以包成饺子。

1、【猪肉韭苔馅饺子】准备食材：猪肉400克、韭苔300克、盐、白胡椒粉、生抽、蚝油、食用油。做法步骤：把韭苔洗净后去掉头部和根部比较老的部位，然后切成小段。

2、猪肉韭苔饺子的做法面粉加水和成面团，（天冷可以用温水）用保鲜膜包裹10分钟取出，再揉片刻，再用保鲜膜包好备用。老姜切成碎末，韭苔切去底部老苔，清水洗干净，控控多余的水分，切成碎末。

3、上煮锅，水开后，下入包好的生饺子。锅开倒入凉水复煮N次，熟后捞出锅即可。1上桌。

加鸡蛋、生抽、耗油、十三香、胡椒粉、味精，搅拌均匀，再分次加入花椒水，使劲打成上劲的肉糜。最后到香油、葵瓜子油锁住水分。腌一会儿。最后该包饺子的时候，再放菜馅，一面菜出水，影响口感。

韭菜苔饺子馅的做法如下：肉馅倒入大碗中，撒上五香粉、胡椒粉、盐，倒入生抽、蚝油、料酒、一半花生油，芝麻油，再把切好的葱姜碎倒入肉馅中，用筷子顺一个方向搅拌均匀腌制一会儿让肉馅入味。

韭苔鸡蛋馅儿：准备食材：韭苔 2斤，鸡蛋 5-6个，虾皮，泡发木耳适量，普通面粉适量，水适量，海天蚝油，五香粉，鸡精适量，白糖，鲜贝露，香油，味极鲜酱油，姜适量。

韭苔馅饺子做法：食材：面粉、韭菜、鸡蛋、木耳、虾皮调味：食盐包饺子要凉水和面，准备500克面粉，260克清水，边倒边搅拌，一直搅出面絮的样子，接下来下手揉面，揉成光滑的面团，开始醒发半个小时。

把韭苔清洗干净后切成小段。把调好的肉馅和韭苔拌在一起，再加入适量香油搅拌均匀，韭苔猪肉馅就做好了。

小伙伴们，上文介绍韭台包饺子做法的内容，你了解清楚吗？希望对你有所帮助，任何问题可以给我留言，让我们下期再见吧。