本篇目录：
- 1、肉三鲜水饺馅怎么调
- 2、百饺园三鲜饺子怎么做
- 3、三鲜饺子的做法和配方
- 4、三鲜馅虾仁饺子馅的做法
- 5、三鲜饺子的饺子馅怎么做?
肉三鲜水饺馅怎么调
猪肉洗净切成末状，加入调味料搅拌均匀。黄瓜洗净切碎（黄瓜需要用盐腌出水份，腌出的可以倒进饺子馅中）。把准备好的肉馅和菜末放到一起搅拌均匀。第六种：韭菜鲜肉馅韭菜剁碎，鲜肉剁成肉泥。
将新鲜的小河虾清洗干净。待小河虾焯到变色后，然后再将虾焯好后的下手捞出沥干。先将鸡蛋打到碗里然后慢慢搅拌均匀，然后将锅加热放油，先开小火，再倒入鸡蛋，用筷子搅碎。
第1种做法叫猪肉三鲜馅儿。做这种馅儿的饺子时，首先需要准备好五花肉，木耳，鸡蛋，虾仁，韭菜，葱和姜，食盐，味极鲜以及胡椒粉，葱油等。
香菇洗净切成末。胡萝卜去皮也同样切成末。猪肉糜、香菇末、胡萝卜末混合在一起，加入食用油、盐、酱油、耗油、芝麻油、胡椒粉搅拌均匀。搅拌的过程中分两次加入清水。
调味时，不要少了蚝油，它既能提鲜又能提味，不管是素馅还是荤馅，都可以加一点。
食材用料：猪肉200克、大虾150克、韭菜600克、葱2根、姜2片、花椒粒10个、油15克、生抽8克、老抽5克、盐8克、鸡精5克、花椒面2克。韭菜摘干净洗净控水，大虾清洗干净。
百饺园三鲜饺子怎么做
1、原料备用。2韭菜洗净切碎。3鸡蛋炒成小颗粒。4把韭菜，鸡蛋末和切碎的虾皮，还有生姜末，五香粉，盐，香油放入大碗内。5搅拌均匀做成馅料备用。6取适量馅放在饺子皮中，手指粘水，在饺子周围抹上水。
2、三鲜水饺（三鲜馅饺子）的做法 首先把面揉好，待用。500g高筋面粉或者饺子粉，加入250g温水，搅拌揉光滑，盖上盖子待用，我们利用醒面的时间做馅。
3、三鲜饺子馅的配料及做法如下：主料：猪肉1斤、韭菜2把、黑虎虾12个、鸡蛋3个。辅料：姜末适、香葱5根、盐适量、生抽适量、老抽适量、蚝油适量、蒸鱼豉油适量、花椒5粒、色拉油适量、料酒半杯盖。
三鲜饺子的做法和配方
三鲜水饺（三鲜馅饺子）的做法 首先把面揉好，待用。500g高筋面粉或者饺子粉，加入250g温水，搅拌揉光滑，盖上盖子待用，我们利用醒面的时间做馅。
三鲜猪肉水饺：猪肉馅500克、面粉500克、水发木耳90克、鸡蛋100克、虾仁150克、韭菜120克、盐10克、花雕酒10克、味精15克、姜蓉50克、葱末50克、酱油80克、鸡粉5克、胡椒粉5克、调和油500克、香油4克。
白菜猪肉馅做法如下：所需食材：白菜450克、猪肉末250克、生姜8克、大葱20克、虾皮40克、酱油20毫升、花生油2勺。将新鲜白菜洗净剁碎，加入盐腌10分钟，杀出一部分水，用手挤干水分，接着花生油拌匀备用。
【三鲜肉馅】原料：猪后腿肉，韭菜，鸡蛋，鲜虾仁，木耳，盐，蚝油，生抽，老抽，十三香，葱姜水。做法：猪后腿肉剁成肉馅，加入蚝油，味极鲜，十三香调味，少许老抽上色，再分次搅入葱姜水，搅至起胶质。低温腌制1小时。
特别是做成三鲜饺子，那真的是打败了大多数人的味蕾，入口香味十足有劲道。那么这时候肯定有人好奇了，既然三鲜饺子这么美味，那到底应该怎么做呢？其实三鲜饺子的做法有很多种，包括其中调馅的配料，那都是各有不同。
三鲜馄饨饺子馅 食材：猪肉、葱、姜、玉米、青菜、胡萝卜、木耳、生抽、生蚝、盐、料酒、鸡精、胡椒粉、饺子皮（馄饨皮）。 做法： 300克猪肉沫，放好调料沿着一个方向搅拌，少量多次加入葱姜水去腥。
三鲜馅虾仁饺子馅的做法
首先把虾仁倒进盆子内，加入清水，自然解冻，如果急着用，用流动水冲洗一会就可以，切记不可用热水融化虾仁，会影响虾仁的鲜美。
混合肉馅，搅拌均匀 8/9 包饺子，下锅煮至水开，再倒三次冷水即可出锅 最后一步 配上自制油辣子，停不下来喔。
三鲜饺子馅虾仁正宗调法如下：第1步：把新鲜的虾剥壳，取出虾仁、抽出虾线清洗干净，虾仁太大的可以切成几段，确保一个饺子里能包进去一个虾仁。第2步：把250克韭菜清洗干净，放通风处晾干水分。
步骤：1 原料图。2 面粉加适量温水和成比较柔软的面团，加保鲜膜稍饧半小时。3 干木耳提前用水泡发，洗净后切成末，洋葱、胡萝卜、蘑菇、娃娃菜也分别切成末。4 鲜虾仁去除虾线后洗净控干水分，用刀背剁成虾肉粒。
把韭菜摘干净，洗净，控水备用。4个鸡蛋，加入适量盐打散。锅内放油，倒入鸡蛋，炒熟。去掉虾筋。把韭菜切碎，放入鸡蛋，加入适量盐和香油拌匀。把面和成光滑的面团，盖上静置半个小时。
三鲜饺子的饺子馅怎么做?
1、将所有食材放在一起。 先在韭菜上洒上1勺（约15g）的香油，用香油把韭菜拌一拌，香油裹住韭菜，以保留韭菜的水分。搅拌均匀备用。 搅拌时依个人口味适当加盐。
2、具体做法是这样的：西瓜皮去瓤及外皮，刨成细丝放盐腌制30分钟后挤掉水，拌入葱姜盐味精麻油等调料，最后加入虾仁（不用太多），这样的饺子馅就做好了。做成的饺子清脆爽口、甜咸适中。
3、三鲜饺子馅的制作方法 准备食材：面粉、猪肉、虾米、白菜、香菇、食盐、酱油、味精、姜、香油、五香粉。虾米洗净放入开水内浸泡，香菇洗净切末，白菜摘洗干净切末，猪肉洗净剁成泥，姜切末备用。
4、三鲜猪肉水饺：猪肉馅500克、面粉500克、水发木耳90克、鸡蛋100克、虾仁150克、韭菜120克、盐10克、花雕酒10克、味精15克、姜蓉50克、葱末50克、酱油80克、鸡粉5克、胡椒粉5克、调和油500克、香油4克。
5、第一种：豇豆胡萝卜木耳鲜肉馅 鲜肉、木耳、胡萝卜剁碎，香葱和姜片（根据个人口味来放）洗净切成末状。豇豆用水煮熟，然后捞出控干水分切碎。
6、其实这道三鲜饺子馅的整体做法可以分为两步，第一步就是调馅，这一步一定要把口味调的重一些，因为韭菜中含有水分，这样可以中和一部分盐分；第二步和面，这一步面团要和的软硬适中最佳，不能太软否则后期入锅容易碎。
到此，以上就是小编对于正宗三鲜饺子馅的问题就介绍到这了，希望介绍的几点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。
