番薯粉饺子做法「红薯粉饺怎么做」

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用料：小芋头300g、红薯粉200g。芋头用压力锅蒸熟。准备200g红薯粉。芋头剥皮，趁热用擀面杖（辅助工具都可以）压成泥，将红薯粉缓缓分次倒入，边倒边搅拌，搅拌均匀后趁热用手活成面团。

准备材料：芋头 500克、红薯粉 700克、韭菜 1斤、萝卜 1根、瘦肉半斤。第一步，芋头去皮，切片，放碗里上锅蒸30分钟。萝卜去皮，搓成丝，放盐挤水，如下图所示。

芋饺皮材料：芋头500克、番薯粉160克、木薯淀粉200克。肉馅材料：前腿肉300克、盐2克、鸡精适量、生抽1勺、葱2根、蚝油2勺、姜适量、香菇5-8朵、胡椒粉1勺。

1、用高压锅把芋头煮熟，剥掉皮放进一个大的盆里，等待揉制面团，刚出锅的芋头非常的烫，要小心。趁热倒入番薯粉，分量适量，可以凭感觉边揉边适当添加些，注意整个过程不要加水。

2、先用番薯粉和芋头制作饺子皮，再加入馅料，饺子形状和一般的水饺不同，有三个角哦，蒸好后直接就可以吃，但放置一段时间会变硬，这个时候可以煮着吃，口感QQ的滑滑的，非常好吃，用来当主食是个非常好的选择。

3、纯红薯粉不适合做水晶饺子皮；需要掺面粉才可以做水晶饺子皮。具体做法：取温开水3公斤，在温水中加入1公斤红薯淀粉，将其搅匀后，加入7到8公斤开水。

4、红薯粉做饺子皮，取温开水3公斤，在温水中加入1公斤红薯粉，将其搅匀后。加入7～8公斤开水（试粉干湿而定），将其搅拌均匀，再一次性加入红薯粉3公斤、将其搅拌均匀后，倒入和面机内。

5、红薯淀粉与小麦淀粉一起做饺子皮，方法如下：食材：小麦淀粉120g，红薯淀粉40g，热水适量。将小麦淀粉和红薯淀粉倒入一个碗中，加入适量的热水。搅拌均匀，搅拌至没有干粉的状态。用手揉成光滑的面团。

6、单单用红薯磨成粉，红薯粉可能做成饺子皮会比较难熟，做饺子可用面粉加红薯粉，比例是7：3。红薯淀粉做饺子皮儿，取温开水三公斤。在温水中加入一公斤红薯粉。

瘦肉切成丝，用蚝油、生抽、姜丝和一点薯粉拌好，如下图所示。蒸好的芋头倒到一个大盆里，倒入红薯粉，用擀面杖把芋头捣烂，搅拌均匀，如下图所示。合成面团后放旁边发醒2小时，如下图所示。

碱面 2克减肥神器—红薯面全麦和面的做法把红薯面粉、谷朊粉和全麦面粉混合均匀。

白薯面里加入淀粉、碱面可以令饺子吃起来更劲道；先拌馅，再和面，和面必须用开水，而且整个过程都要迅速，因为白薯面凉了就不好包了。

一：可加蒸熟的芋头按照一比一的比例和面。二：可加香芋不过粘性较差。芋头要带皮蒸熟不能去皮在蒸。如果去皮在蒸芋头有疤和面时会有一个个小疙瘩会影响口感。

2、用高压锅把芋头煮熟，剥掉皮放进一个大的盆里等待揉制面团（我们是全家人过年吃的，还会送人，所以就会做得多一点），刚出锅的芋头非常的烫，要小心哦。

3、芋头用压力锅蒸熟。准备200g红薯粉。芋头剥皮，趁热用擀面杖（辅助工具都可以）压成泥，将红薯粉缓缓分次倒入，边倒边搅拌，搅拌均匀后趁热用手活成面团。揪出小剂子压成圆形饺子皮，加入肉馅，包成饺子。

4、一：可加蒸熟的芋头按照一比一的比例和面。二：可加香芋不过粘性较差。芋头要带皮蒸熟不能去皮在蒸。如果去皮在蒸芋头有疤和面时会有一个个小疙瘩会影响口感。

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