蒸牛肉馅饺子的面

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荞麦面蒸饺要蒸二十分钟左右。下面我推荐大家用荞麦面做茴香牛肉馅大蒸饺。准备食材：准备茴香：500克，牛肉250克，桥面粉500克。调味料：调味料：葱，姜，盐，生抽，花椒粉，味精，植物油各适量。

第八步：放蒸锅蒸15分钟。第九步：15分钟之后就可以出锅了。

荞麦粉和面粉的比例是1：1。一半用开水烫成絮絮，一半用冷水和面，然后两个面再揉到一起成团。盖上盖子醒面半个小时。莲花白剁碎，虾皮生姜也剁碎，粉条忘拍了，粉条泡软后切小段。

面粉（中筋） 500克水 250克左右牛肉芹菜馅饺子的做法面粉加1克盐，加水，揉成面团。不必急于揉光滑，先醒面20分钟。醒面时注意盖好。芹菜去根去叶洗干净。叶子不要扔，可以留着包包子、馄饨都好吃。

牛肉剁成肉馅。葱姜切末。和肉荣一起放入盆中加酱油，美极鲜，五香粉，胡椒粉，花生油顺着一个方向搅打上劲。芹菜洗净剁碎。攥一下水分，放入肉馅中。搅拌均匀。面粉中加入南瓜糊。揉成面团。

原料：面粉1小碗、牛肉馅1小碗、芹菜1把、姜末1小勺、胡椒1小勺、淀粉1小勺、料酒2勺、油盐适量。准备好原材料，面粉放入碗中，加入开水进去搅拌。

主料：新鲜牛肉500克、面粉500克、毛芹菜400克辅料：熟菜籽油、盐、花椒粒适量、和面水250克、蚝油20克、鸡精2克、姜20克、大葱或者香葱50克。做法：准备食材。

准备一把芹菜，摘掉叶子，清洗干净，放一边控一下水分。准备一块牛肉，先用刀切成条，再剁成肉馅。牛肉里放入盐、五香粉、酱油、葱姜末、豆油，往一个方向搅拌均匀。

步骤1：将面粉中加清水和成面团，静置半小时左右，即可轻松揉成光滑的面团。步骤2：准备材料，牛肉、芹菜洗净控去水份。

牛后腿肉放在大碗中，放入适量冷水没过牛肉表面，放入几粒花椒，放在一边浸泡20分钟，之后用清水冲洗干净。

牛肉剁成碎末。把葱切碎。姜也切碎末。把姜、葱、牛肉全部放入碗中。调入酱油、料酒、白糖、麻油、淀粉。翻拌均匀，腌制一会就完成了。

做法如下：未冻过的鲜牛肉绞成肉馅，买回来放冰箱先不要腌，腌早了肉质会变柴。

将牛肉馅和葱花放入碗中，加入适量的盐、鸡精、生抽和香油，搅拌均匀。如果想要口感更加丰富，可以加入一些姜末和蒜末。最后将调制好的牛肉大葱饺子馅放在冰箱冷藏30分钟左右，让味道更好地渗透到肉馅中。

用牛肉来做馅，其实有很多种制作方法，只要是牛肉做的馅，我都喜欢吃，今天就和大家分享几款牛肉饺子馅的调制方法芹菜牛肉馅食材：牛肉250克，芹菜200克，胡萝50克，鸡蛋1个。

在调制肉馅时，要慢慢往肉馅中加水，并朝一个方向搅动。馅的瘦肉多，可多放水，肥肉多则应少放水。搅至肉馅有弹性，再加水，再搅。如此大概3－4次，肉馅粘稠又有弹性就好了。记住每次加水都要少，要分几次加。

放在一边浸泡20分钟，之后用清水冲洗干净。

肥肉、瘦肉、大葱、生姜、莲菜（藕）、面粉。做法：和面：凉水加入面粉中，一点一点的加，用手将面粉打成雪花装的絮絮；然后将面粉絮絮揉成一团；盖湿布醒上半个小时后，揉光滑。

将牛肉搅打成肉泥，打入一个鸡蛋，加1勺盐、适量五香粉和白胡椒粉，倒入料酒搅拌均匀。将葱姜切碎，芹菜洗干净切碎，一同放入肉馅中，顺着一个方向搅拌均匀即可。

加一些香油，鸡精，盐，葱以及酱油，饺子皮擀好把饺子包好，锅中加入适量的水烧开，把饺子放进去煮熟以后就可以吃了。

步骤：面粉加水，加入酵母，一小勺糖，揉匀光滑的面团，然后放温暖处发酵，趁发酵的时候来做皮冻肉馅。洗净牛肉，用刀去掉上面的脂肪，切成小段，加入1大碗水，1大勺料酒，少量的盐，入压力锅里煮焖上15分钟左右。

小伙伴们，上文介绍蒸牛肉馅饺子的面的内容，你了解清楚吗？希望对你有所帮助，任何问题可以给我留言，让我们下期再见吧。