莲藕韭菜鸡肉馅饺子好吃吗莲藕鸡蛋菲菜做饺子馅

本篇目录：

1、食材：莲藕适量、韭菜适量、猪肉适量、面粉适量、芝麻油适量、盐适量、生抽适量、蚝油适量、料酒适量、胡椒粉适量。先把面团和好，醒的时间长一点。食材清洗干净。

2、把莲藕切碎炖成碎末。把莲藕末放入肉馅中，加适量盐。把莲藕末和肉馅拌均匀。把韭菜切碎。放入肉馅中，加适量食用油。再放入香油。把馅料拌均匀。

3、莲藕素馅饺子调馅方法如下：主料：粉条100克、莲藕1节、韭菜100克、鸡蛋4个、香菇100克、豆腐干4块。辅料：玉米油10克、姜、盐、花椒油适量、香油适量、十三香、温水适量。

4、可以一起吃。韭菜在古代药书上均有记述，认为其有温中、行气、散血、解毒等功能；现代医学也认为它有活血化瘀、抑菌、杀菌诸作用；藕是荷的肥大根茎，是一种常用食品，可菜可饭，藕有“止血，散瘀，治各种血证”的功用。

韭菜可以和包菜在一起做水饺，而且也是很常见的蔬菜，可以适当的加一些鸡蛋或者是肉，味道会更鲜美一些。一起来看看做法。

莲菜猪肉饺子馅做法如下：饺子粉加水，和成软硬适中的面团，盖上湿布静置一小时。猪肉末里加入盐、生抽、老抽、鸡粉搅匀。再加入一颗鸡蛋和剁碎的葱、姜、蒜搅匀。最后将烧热的油淋在肉馅里搅匀。莲菜用料理机搅碎。

主料：猪肉、韭菜辅料：生抽、老抽、料酒、耗油、糖、五香粉、鸡蛋猪肉馅也要提早用生抽，老抽，料酒，耗油，糖，五香粉，混合均匀，放冰箱里腌制2小时以上。

做法韭菜花切小粒粒，把5种材料在大碗里拌好。以咸鲜味为主。锅热后，全部倒进去，扒拉几下，鸡蛋变色熟了就可以了。不要炒过长时间。

左手拿皮放入馅料；从一头捏严即可；锅中水烧开放入饺子，煮至成熟捞出；美味的饺子做好了。小贴士如果韭菜提前洗好沥干水分，馅感觉干可加入一个鸡蛋或水；菜谱中的面和水量是一斤的量，可根据自家的面粉情况增减。

鸡蛋、猪肉都倒入韭菜中，再加一勺鸡精。请点击输入图片描述加一勺香菇粉，也可以不加。家里的干香菇吃不完，我就用料理机把它打成了粉末。请点击输入图片描述加一勺耗油。

韭菜鸡蛋饺子馅的做法：韭菜250克清洗干净后必须要把表面的水分晾干，这样才能减少馅料不必要的水分。

准备所需材料。将韭菜度摘好洗净晾干水分。鸡蛋打入碗中，顺着一个方向搅拌均匀。锅内放油烧热，倒入搅拌好知的鸡蛋淋入锅内。再用铲子把鸡蛋弄散，放凉备用。

鸡蛋调匀，锅中加油，烧热后倒入蛋液，翻炒2分钟，用铲子炒散。请点击输入图片描述 4 韭菜清洗干净，将水沥干后切成碎。

鸡蛋韭菜馅饺子所需食材：韭菜500克，鸡蛋4个，食用盐2克，食用油100克，虾皮100克，饺子皮50张。

第一，韭菜的选择。一般来说韭菜鸡蛋馅儿，韭菜不建议选择大棚韭菜，因为大棚韭菜根粗叶子宽，不太适合制馅儿，但非常适合炒菜吃。选择细杆的韭菜。第二，韭菜的切制。

小伙伴们，上文介绍莲藕鸡蛋菲菜做饺子馅的内容，你了解清楚吗？希望对你有所帮助，任何问题可以给我留言，让我们下期再见吧。