东北酸菜素饺子的做法大全（酸菜素饺子怎么包）

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酸菜泡一下。捞出控干简单切一下不要切太碎。准备葱花和姜末。放一起加调料，油多放点酸菜比较吃油。开始包饺子，买的饺子皮最好在里面沾水，不然包不住。下锅煮，开过倒三次凉水煮开了就熟啦。鲜亮又好吃。

准备食材：面粉、老坛酸菜、干辣椒；酸菜洗净，干辣椒切好；热锅倒油，爆炒酸菜加干辣椒粉末炒熟即可；炒的酸菜，放凉，待用；面粉放盐加适量的水拌均揉成光滑面团；PS：放点盐使得皮更香脆。

和面，将面粉和成光滑的硬面团，醒20分钟。酸菜用清水洗两次攥干。剁碎。葱、姜剁碎。将冻豆腐切成丁。粉条放入锅内，加水烧开关火，在锅内闷15分钟。将煮熟的粉条过凉切碎。

酸菜可以做素馅饺子酸菜素馅饺子的做法不放肉主料东北酸菜300g饺子粉400g辅料盐10g酱油10g花生油30g十三香5g味精等佐料3g一酸菜馅做法1酸菜用水清洗干净，空干。

酸菜素馅饺子的做法不放肉：主料：东北酸菜（300g）、饺子粉（400g）辅料：盐（10g）、酱油（10g）、花生油（30g）、十三香（5g）、味精等佐料（3g）酸菜馅做法：酸菜用水清洗干净，空干水分。

做法：将剁碎得香菇放油里炒两分钟，放入剁碎的冻豆腐，翻炒至金黄色。放少许盐，花椒面，香菇精，酱油，豆油适量（这个根据自己家里的口味放就可以），最后放入酸菜，搅拌均匀即可。

泡一小会儿去一些酸菜的咸味。和好面放在旁边盖个盖儿醒面。酸菜攥水后切碎，切的越碎越好。水煮蛋剁碎。放入葱、食用油、香油、生抽以及五香粉拌匀备用。擀好饺子皮，开始包饺子。

首先将酸菜放到清水里面浸泡一会儿，去掉一些酸味。和好面放在旁边盖个盖儿醒面。将酸菜捞起拧干水分后剁碎。再接着将水煮鸡蛋剥掉壳之后，也用刀将其剁碎。

酸菜一包。洗干净挤干水分剁碎。肉剁成肉末。姜去皮切末。剁好的酸菜再挤干水分，加肉末、鸡蛋、姜末、生抽、盐、料酒、花生油、十三香。所有材料搅拌均匀成酸菜馅。面团提前醒好。

1、酸菜素馅饺子里放酸菜、鸡蛋、胡萝卜、香菇、木耳、粉丝等。具体做法如下：500g面粉逐步加水，搅拌成絮状后揉成光滑面团，盆上盖湿毛巾，静置醒面半小时。半小时后可再揉一揉，随后继续醒面备用。

2、酸菜可以做馅包饺子，而且是北方常见的饺子馅酸菜比较喜油，通常加一些五花肉，大一点的油盐，味道比较好，也可以只包素馅的。

3、酸菜当然可以做素馅饺子。酸菜，鸡蛋，切碎的油饼或排叉等一起做馅，就可以做素馅饺子。

4、酸菜可以做素馅饺子酸菜素馅饺子的做法不放肉主料东北酸菜300g饺子粉400g辅料盐10g酱油10g花生油30g十三香5g味精等佐料3g一酸菜馅做法1酸菜用水清洗干净，空干。

5、萝卜切碎放在酸菜碎里，在放多一些的葱花。将蚝油，牛肉粉，十三香，盐，文蛤精一同放入。在加适量的油搅拌均匀即可。将面揉匀揪出剂子擀薄。依次包成饺子。全部包好后水开下锅煮制飘起来熟透出锅。

6、酸菜素馅饺子的具体做法如下：材料：面粉500克、冻豆腐150克、粉条100克、酸菜500克、葱适量、姜适量、油适量、盐适量、花椒粉适量、鸡精适量、酱油适量。和面，将面粉和成光滑的硬面团，醒20分钟。

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