本篇目录：
- 1、怎样做好吃的茄子饺子呢?
- 2、茄子做饺子馅怎么做
- 3、茄子怎么吃饺子
- 4、青椒茄子饺子馅的做法
- 5、茄子馅儿的饺子怎么做
- 6、茄子加韭菜馅饺子的做法
怎样做好吃的茄子饺子呢?
1、肉馅中放入葱末，酱油，盐，姜粉 搅拌均匀后，分多次加入鸡蛋清。加一次，搅拌，直到上劲，再加第二次，搅拌，上劲。
2、首先来准备下制作这款饺子所需要的食材：长茄子我准备了2个，别看这俩儿个头挺大，在经过炒制后缩水挺严重的，大概缩了有一半左右。茄子含水量非常多，在做馅使用时，要多准备出比平时多一半的馅。
3、第一步茄子去皮切碎，放盐抓匀，去掉水分。然后使用菜刀把姜切末，放入茄子里。韭菜切碎。锅内放油加热，放入茄子和姜末，炒熟盛出。锅内放油加热，放入蛋液炒凝固，铲碎。
4、⑴包茄子素馅水饺茄子和鸡蛋豆腐的比例是2：1为好，这样做出来不失茄子的清香味，不会被其他的味道掩盖。
茄子做饺子馅怎么做
1、茄子馅饺子的做法步骤 做馅：茄子削皮，切成小丁，放入清水中浸泡，加少许盐；韭菜，择好，洗后控水，切碎；锅烧热后，放适量油。
2、茄子馅饺子 【所需食材】面粉500克、盐适量、凉水270～280毫升，盐适量、茄子一个、后腿肉一块、酱油适量、料酒适量、十三香适量、胡椒粉适量、葱花适量、姜末适量、食用油适量。
3、_第一步开始和面。①面粉里面加入少许清水，边倒清水边搅拌成面疙瘩。②没有干面粉以后揉成一个光滑的面团。③盖上保鲜膜醒发20分钟增加面的筋性。_第二步，调馅。
茄子怎么吃饺子
首先来准备下制作这款饺子所需要的食材：长茄子我准备了2个，别看这俩儿个头挺大，在经过炒制后缩水挺严重的，大概缩了有一半左右。茄子含水量非常多，在做馅使用时，要多准备出比平时多一半的馅。
虾仁80g茄子180g 辅料 油适量盐适量小葱适量姜适量糖适量胡椒适量老抽适量生抽适量 鸡蛋适量蚝油适量 步骤 将大虾剥壳，去除虾线并切成大粒备用。葱姜切未。注：这儿用的是大葱，因手头没有，当然是小葱香了。
茄子、青椒、饺子皮、肉糜、蚝油、鸡蛋、姜末、葱末、老抽、生抽、食盐、香油、白胡椒粉 先把茄子去皮切片再切丁，放入盆中，放两勺搅拌均匀，腌制半小时腌出茄子水。
青椒茄子饺子馅的做法
1、茄子尖椒水饺的做法 先将茄子尖椒切成小丁。。姜少许切成碎末。请点击输入图片描述 倒入少量色拉油，将姜末，切好的茄子和尖椒炒一分钟。放入适量的花椒面，盐，生抽，蘑菇精搅拌均匀。。
2、茄子肉馅饺子的调馅方法如下：工具/原料：猪后腿肉、搅拌机、猪皮丁、生姜末、3勺生抽、1勺蚝油、香油、茄子、2勺盐、1个青椒丁和少许红椒丁。猪后腿肉洗净后，用搅拌机打成泥（别太细）。
3、做法 准备圆茄子一个、尖椒一个、杏鲍菇一个，分别洗净，晾干水分。茄子去不去皮都行（我主张不去皮，因为紫色的茄子皮含有丰富的维生素P，对预防性血管病有很好的功效。
4、饺子皮上放馅料。 对折包好。 水沸腾下饺子煮至饺子浮起加一碗清水。 再次煮至沸腾继续煮3分钟捞出。 青椒茄子饺子 茄子切小丁，加盐杀出水份挤干。 鸡蛋炒熟盛出，加入青椒丁。
5、油适量 盐5克 发酵粉6克 十三香5克 花椒油适量 蚝油2汤匙 大葱8克 制作时间：30分钟-1小时 用餐人数：步骤 1 准备材料。
6、茄子青椒包子馅的调法如下：工具/材料：青椒、茄子、葱、粉条、油、盐、蚝油、五香粉、姜粉、花椒粉、鸡精、十三香、刀、盆。提前准备好食材，粉条提前烫好。茄子去皮切碎，加盐拌均攥干水分。
茄子馅儿的饺子怎么做
首先来准备下制作这款饺子所需要的食材：长茄子我准备了2个，别看这俩儿个头挺大，在经过炒制后缩水挺严重的，大概缩了有一半左右。茄子含水量非常多，在做馅使用时，要多准备出比平时多一半的馅。
茄子猪肉馅饺子的做法：步骤一：准备干净的容器，倒入适量的清水和面粉，搅成絮状，揉成光滑的面团，盖上一层笼布，醒发一会。
茄子馅饺子 【所需食材】面粉500克、盐适量、凉水270～280毫升，盐适量、茄子一个、后腿肉一块、酱油适量、料酒适量、十三香适量、胡椒粉适量、葱花适量、姜末适量、食用油适量。
将茄子去皮切碎，加盐用手抓去水分。将姜切成末，和茄子放到一起。洗好的小葱切碎。洗好的韭菜切碎。锅加油烧热，将茄子和姜末一起放进去炒，炒的时候要小火，主要是为了再次出去茄子中的水分。
茄子馅饺子的做法步骤 做馅：茄子削皮，切成小丁，放入清水中浸泡，加少许盐；韭菜，择好，洗后控水，切碎；锅烧热后，放适量油。
茄子加韭菜馅饺子的做法
猪肉剁馅，放入葱姜末、花椒面、鸡粉，倒入生抽和酱油，搅打粘稠，根据肉馅的肥瘦再加入适量的食用油，茄子馅比较吸油，油稍微多点才好吃，最后加少许盐调味，腌制入味。
姜粉少许 酱油适量 葱花适量 香油适量 茄子馅饺子的做法步骤 做馅：茄子削皮，切成小丁，放入清水中浸泡，加少许盐；韭菜，择好，洗后控水，切碎；锅烧热后，放适量油。
木耳切碎，粉条切碎，茄子挤干水分，韭菜切碎，姜末。食材都准备好后依次加入香油，鸡粉，蚝油，老抽，生抽，白胡椒粉，十三香放一点就行，花生油，最后放盐。
将茄子去皮切碎，加盐用手抓去水分。将姜切成末，和茄子放到一起。洗好的小葱切碎。洗好的韭菜切碎。锅加油烧热，将茄子和姜末一起放进去炒，炒的时候要小火，主要是为了再次出去茄子中的水分。
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