透明饺子做法透明饺子怎样蒸啊

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时间到，蒸好以后马上拿出不要放时间长了，韭菜馅的容易塌底。薄皮大馅透明的水晶蒸饺就做好了，看着里边绿绿的馅，黄黄的鸡蛋。饺子皮透亮透亮的，真的像水晶一样的透明，吃一口饺子皮特别筋斗σ弹，真是香。

步骤1：Abbecion和玉米淀粉混合均匀，然后慢慢倒入适量的沸水量，搅拌时搅拌，搅拌到干粉表面，干燥到不热的状态，透明面团，覆盖塑料包装。

小贴士：热水烧开后放置约5分钟，约九十度时再烫面。冷水不要一次加完，根据面团的软硬情况调整。醒面时间越长饺子皮越筋道。因为有生肉馅，根据肉馅的大小，上汽后要蒸十到十二分钟。

第一步：澄面和玉米淀粉混合均匀，然后慢慢倒入适量的开水，边倒边搅拌，搅成没有干粉的面絮，晾凉至不烫手的状态，将其和成光滑的面团，盖上保鲜膜醒面。

材料猪肉馅适量，澄面200克，土豆淀粉100克，水适量。做法混合澄面和土豆淀粉，用开水把面拌成雪花状，稍凉合成软硬适中的面团。

水晶饺子制作步骤：1．将火腿切碎放入器皿内，葱切末和香油、味精一起与火腿拌成馅。2．将面粉250克倒在案板上，加猪油125克拌匀，揉成干油酥。

蒸饺一定要开水上锅蒸，开水能让蒸饺尽快定型，这样防止塌底。帘子上铺上屉布，放上做好的生坯。大火烧开，开锅开始计算时间蒸10分钟。时间到，蒸好以后马上拿出不要放时间长了，韭菜馅的容易塌底。

要用开水烫面，水不要一次性全部倒进去，分多次加入。就是把所有面粉都烫熟，这样蒸出来才是透明的。蒸的时候要开水上锅蒸，蒸熟之后要立即拿出来。

包好后放在抹油的盘子上，等蒸锅上汽后，放入饺子，大中火五分钟，闷盖三分钟即可取出食用。上面这种水晶饺子皮的做法绝对是正确的，这是经过实践检验的，大家可以放心使用。

饺子蒸熟之后，水晶蒸饺就做好了。十把做好的水晶蒸饺装盘就可以开始吃了。

小伙伴们，上文介绍透明饺子怎样蒸啊的内容，你了解清楚吗？希望对你有所帮助，任何问题可以给我留言，让我们下期再见吧。