青菜豆干包子-青菜豆干饺子馅

本篇目录：

1、菠菜饺子馅食材：菠菜、粉丝、鸡蛋、面粉、面酱、酱油、油、盐、鸡粉。（1）首先是和面，软面饺子，所以面活得软一点好吃。（2）菠菜择干净，清洗干净，下开水锅焯一下，可以去掉草酸，然后捞出放凉水里浸泡。

2、吃素馅饺子配什么凉菜老醋花生。吃饺子的时候可以搭配老醋花生。老醋花生也可以作为一道下酒菜，在酒席上也是经常有的，吃起来口感脆脆的。它的主要材料有花生米、红彩椒、黄彩椒、黄瓜、洋葱、糖盐、生葱。

3、彩色素馅饺子主要是用菠菜、卤豆腐干、木耳、等调料进行制作而成，做出来的口感非常的好吃，让人吃得非常的有食欲，因此，有很多人都对它赞不绝口。

4、素饺子馅有菠菜粉条馅、白菜馅、韭菜馅、芹菜馅、萝卜丝馅、香菇玉米馅、胡萝卜白菜馅、酸菜馅、野菜馅、香菇豆干馅、野菜豆腐馅、西葫芦馅等。

1、第1步、食材准备。第2步、干香菇泡发后用热水冲洗干净，然后再用开水浸泡，泡好后水晾凉留用。第3步、青菜洗干净后入开水锅烫一下捞出冲凉沥水。第4步、香菇挤干水分切碎，青菜和大葱都切碎备用。

2、草菇青菜饺子主料草菇 100g 小青菜 150g 面粉 300g 辅料油适量盐适量香油适量葱适量步骤首先将面团和好，醒面10分钟以上。自己在阳台用装蔬菜的泡沫箱子种的小青菜。准备草菇然后将其清洗干净。

3、准备小油菜、大葱、香菇。干香菇泡发后用热水冲洗干净，然后再用开水浸泡，泡好后水晾凉留用。青菜洗干净后入开水锅烫一下捞出冲凉沥水。香菇挤干水分切碎，青菜和大葱都切碎备用。

4、肉馅中加入切好的姜末，葱花，2生抽，1勺蚝油，1勺五香粉，1个蛋清，搅拌均匀腌制10几分钟。准备2大碗面粉装入盆中，多次少量加水，下手揉成一个光滑的面团，松弛15分钟左右。

5、猪肉剁碎加姜泥一起再剁匀。蔬菜洗净，备用。面粉加水揉成团，用保鲜膜包上待用。胡萝卜擦丝，香葱切末。青菜焯水，挤掉水分，和肉馅一起剁匀。放入胡萝卜和香葱。调入调料。

第一步把准备好的白菜和香菇洗净切丝。切好后进行焯水。焯水后捞出切碎。加入准备好的油、盐、生抽、五香粉、酱，拌匀。准备好的饺子皮包住馅料。放入锅中煮熟。煮熟盛出，完成。

步骤 1 点击查看大图面盆中倒入适量面粉，先在一半面粉里加入适量开水，用筷子将面粉搅拌好放在盆的一侧，另一半面粉加入凉水搅拌，最后将搅好的两种面团揉在一起，醒一会儿。

皮面粉开水馅小白菜韭菜鸡蛋虾皮姜末调料油、盐、五香粉、白胡椒粉、香油先把面和好（烫面的，口感好）面粉中一点点倒入开水，把面粉搅成絮状片；略微晾至不烫手后揉成光滑面团，盖上保鲜膜静置20分钟。

这个馅的要点就是不要出汤：就是要把韭菜充分沥干，最后晾干；焯烫后的小白菜要攥干水分，切完后如果还有水就要再攥一遍；要最后放盐，不妨等到要包之前再放盐拌匀。

第5步、小白菜攥干水分，加入松茸碎和葱花，拌入耗油和色拉油。第6步、面团揉匀搓成长条，切均匀的面剂，比正常水饺面剂略大些。第7步、擀皮，包入馅料，用勺子压实，素馅蒸饺可以多打些馅。

小白菜蒸饺的做法小白菜焯水后过凉水晾凉三人份面粉放多半碗开水，和面到柔软的饺子面程度。

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