本篇目录：
- 1、哪里把香菜叫芫荽?
- 2、什么是香菜和茴香?
- 3、混香菜馅饺子做法
- 4、好吃的香菜馅饺子
- 5、芫荽和香菜有什么区别?芫荽可以做什么美食?
哪里把香菜叫芫荽?
1、广东人叫香菜叫“元西”“盐西（同音）”。“芫荽”或者叫“芫茜”别名：香菜。
2、芫荽是香菜的学名，不是方言。芫荽，别名胡荽、香菜、香荽。
3、香菜是一种带有特殊性气味的蔬菜，一般在河南地区叫做芫荽，甘肃地区叫做芫荽，各自有着不同的含义，若是种植香菜最好是在春秋季进行，然后选用通透性好的有机土质，栽种后加强水肥以及虫害预防即可。
什么是香菜和茴香?
1、香菜 香菜又名芫荽、盐荽、胡荽、香荽、延荽、漫天星等。为伞形科芫荽属一年生草本植物。在《齐民要术》中已有栽培技术和腌制方法的记载。它的嫩茎和鲜叶有种特殊的香味，常被用作菜肴的点缀、提味之品。
2、概念方面：茴香是一种香料植物，也是一种中药材，其为伞形科茴香属茴香的干燥成熟果实。而香菜是一种可食用的野菜，其为伞形科香菜属植物香菜的全草。
3、不是。香菜和茴香不是同一种菜。香菜又叫芫荽，是伞形科芫荽属，嫩茎和鲜叶有特殊的香味，使用在菜肴的点缀和提味，增加汤的清香。
4、用法不同：香菜是一种提味的食材，会用来制作凉拌菜，可以生吃，偶尔也会下火锅，而茴香一般只是一种调料，主要是用来调味的。
5、茴香菜含有丰富的维生素BBC、PP、胡萝卜素以及纤维素，使它具有特殊的香辛气味的是茴香油，可以 *** 肠胃的神经血管，具有健胃理气的功效，所以可以搭配肉食和油脂使用。
6、颜色为浅绿色，叶子薄，脉络不太明显。用途不同：茴香用于烹饪，如制作茴香饺子、茴香炒饭等，也可以用于制作香料；而香菜用于烹饪，例如制作香菜炒肉、香菜汤等，也可以用于制作凉菜和调味料。
混香菜馅饺子做法
茴香洗净后先控水份，将葱姜剁碎后放入肉馅里。在肉馅里调入适量的盐、鸡精、生抽、五香粉。再用烧热的色拉油泼香，拌匀之前放入香油，顺一个方向，搅拌均匀。将控去水份的茴香切碎，放入肉馅里。
香菜馅饺子的做法 将面粉放入盆中，加上盐，然后边往里面倒水便用筷子搅拌成面絮，然后揉成面团，盖上后静置20分钟。
具体做法：起锅加入适量食用油，待油温6成热时，把备好的粉条放入锅中，炸制两面开花，捞出控油，备用。把香菜摘去老叶，清洗干净，去掉根部，改刀切碎，鸡蛋打散，备用。
香菜饺子馅的调法以及香菜饺子的做法如下：主料：羊肉350克；面粉500克；香菜60克。辅料：油10毫升；盐1勺；生抽1勺；老抽适量；香油适量；五香粉适量；姜末5克。
香菜馅饺子调馅的方法如下：材料：猪肉、香菜、熟油、蚝油、姜末、老抽、生抽、鸡精、味精、胡椒粉、十三香、白糖、盐。工具：刀、筷子、盆。将猪肉用菜刀剁碎，放入盆中。
把按扁的面剂子，用擀面杖擀成圆形，一定要中间比边上厚，包上馅后才不易煮破。
好吃的香菜馅饺子
香菜馅饺子的做法 将面粉放入盆中，加上盐，然后边往里面倒水便用筷子搅拌成面絮，然后揉成面团，盖上后静置20分钟。
凉熟油（后放） 1勺 香菜馅饺子的做法 肉馅里放入葱姜和其他调料和匀（凉熟油除外）香菜洗净，空干水后切碎。和入味好的肉馅里。最后倒入凉熟油和匀。
步骤：小麦粉和成面团饧15分钟。木耳泡发好洗干净。香菇茎、面筋洗干净。香菜择洗干净控干水。木耳、香菇茎、面筋切碎。香菜切碎与木耳、香菇茎、面筋放在一起，加芝麻油、味精、姜末搅拌均匀，作水饺馅。
做法： 香菜择洗干净，沥干泥水分剁成碎末，拌入少许香油待用。 猪肉馅放入盆中，加入全部调料，搅拌均匀。 最后加入香菜末搅拌均匀即可。
香菜饺子馅调理方法如下：食材：香菜500克、牛肉300克、盐3克、葱姜适量、味极鲜酱油3毫升、蚝油3毫升、黑胡椒粉2克、香油5毫升。准备好香菜，把香菜去根洗净切成末。把牛肉去掉筋膜，洗净也切成末。
芫荽和香菜有什么区别?芫荽可以做什么美食?
1、芫荽和香菜在外观、营养成分和用途上存在一些区别。 首先，芫荽的叶子比香菜更细长，而且茎干更加粗壮，整体看起来比较瘦小。相比之下，香菜的叶子更加宽大，而且茎干比较细小，整体看起来更加茂盛。
2、你好没有区别，叫法不一样，盐须菜，芫荽别名胡荽、香菜、香荽，都是香菜。香菜，学名芫荽，属伞形目双子叶植物纲，是一种有特殊香气的植物，一般用作食用。
3、香菜和芫荽是两种常见的伞形科植物，我认为它们在外观、香气和用途上有所不同。 香菜的叶片较厚，深绿色，有浓郁香气，常用作调味或制作香料。 芫荽的叶片较薄，浅绿色，香气较淡，多用于烹饪提味或调制凉菜。
4、香菜和芫荽没有区别，是同一种蔬菜，只是各地叫法不同。
5、芫荽和香菜没有区别。香菜和芫荽没有区别，是同一种蔬菜，只是各地叫法不同。香菜学名芫荽，又称胡荽、香荽，为双子叶植物纲、伞形目、伞形科。
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