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怎样用糯米粉做饺子皮?
1、步骤： 将芋头削皮后切成小块，放入蒸锅中蒸熟，然后用勺子压成泥状备用。 将糯米粉放入一个大碗中，加入适量的开水，搅拌成面团状。 将芋头泥慢慢加入面团中，搅拌均匀，直到成为一个柔软的面团。
2、用料 主料 糯米粉500g 韭菜300g 调料 食盐 3勺 米饺子的做法 准备馅料韭菜，看个人喜欢。馅料放适量盐和熟油 用煮开的开水和粉，记得一定是刚煮开的。粉团一定和到刚刚好，不你黏手也不干。
3、一般包饺子不需要加糯米粉，只需要普通的中筋面粉即可。用纯糯米粉做饺子皮，水煮之后出锅，又软又黏，像是包裹着肉馅的汤圆，口感跟正常饺子会有很大出入。
做饺子馅可以用粘米粉吗???
1、糯米粉和粘米粉包饺子的制作步骤：将肉剁碎，木耳泡发剁碎，加上虾米，放锅炒熟。粘米粉、糯米粉混合。中间挖窝，把刚烧开的水缓慢倒进中间，边倒边用筷子顺时针搅。烫熟五份之三的米粉即可。
2、从粉团上揪下一小块搓圆用手压扁，捏成薄圆块。 把陷放倒米粉片中间捏合即可，跟包饺子一样。 放锅，小火煎到两面金黄出锅即可。
3、粘米粉做水晶饺子的方法 食材做法：小麦淀粉，粘米粉 馅料准备：鲜虾仁适量，胡萝卜少许，竹笋少许，生姜、白胡椒粉、麻油、盐适量。做法步骤：首先，先将3份小麦淀粉和1份水磨粘米粉混合均匀，并把这种混合物称为虾饺粉。
饺子皮是用什么粉做的
1、绝大多数饺子皮都是面粉做的，面粉就是小麦磨成的粉，等级不同分高低筋，但都是小麦磨出来的。
2、饺子皮是用什么粉做的 高筋面粉。按面粉中蛋白质含量的多少可将面粉分为高筋面粉、中筋面粉和低筋面粉；而按等级来分又可将面粉分为特等粉、一等粉、二等粉等各个等级。
3、普通的饺子皮是用面粉做的。而面粉又分为高筋粉和低筋粉，外面卖的饺子粉是高筋粉，包出的饺子皮比较筋道，耐煮，不易破皮。我们平常包饺子用的面粉大多是中筋粉包出的饺子不易久煮，而且容易炖烂。
4、做饺子皮，直接使用现成的饺子粉就可以了，一般家庭都是使用中筋面粉，为了增加面粉的筋性，活面时可以放入少许盐。还可以使用高筋面粉，做的饺子皮比较筋道，耐煮不易破皮。
5、通常的饺子皮是由面粉制作的，既可选用普通面粉，也可选用高筋面粉。澄粉和粘米粉的简介 澄粉在未经与水一起加热的情况下可塑性较差，一般不用它制作需要大量加工的饺皮。但可通过精细操作制成虾饺之类食品的外皮。
饺子粑的做法
饺子粑是景德镇特色小吃 材料：它用鹅湖晚米磨粉用开水将粉和好（把米磨成的粉）陷料：以韭菜豆腐或虾米、萝卜丝为馅。
景德镇的饺子粑，一般。景德镇人都把当早餐和夜宵吃。做法：薄薄的皮里包了各种馅料，放在笼屉上蒸制而成。皮子的口感上更加的Q弹。皮子外观透明的，可以隐约看到内陷。主要的口味有辣的和不辣的。
像我们这里的煎饺。你可以以后再试试。饺子粑味道：这是一种只有在景德镇才有的经典地方小吃。也是第一次吃。应该是当地童年的味道。做法：最经典的做法是碱水切片。
饺子粑主料为鹅湖晚米磨制的米粉外观晶莹剔透，口感滑腻而筋斗，分为红绿两种，红的有辣味的，辣的一般是用白萝卜丝和虾皮做馅，绿的韭菜豆干做馅的是不辣的，景德镇过年时必吃的点心。
碱水粑：浮梁县江村乡严台最为正宗，味泽鲜美、口感爽滑，碱水粑炒鸡蛋是最原始的做法，辅料以小青菜、香菇片、青红椒等。景德板鸡：为熟食，冷餐、熟食味道俱佳、清香爽口、鲜味纯美，为瓷都一绝。
鑫益属于老字号了，在外的景德镇人啊，就想念他家的饺子粑味道。/ 碱水粑 / 碱水粑说是小吃，但单从做法上我更愿意把它当做主食。淘米、过滤植物碱、磨浆、炒浆、揉粉、蒸制，可见制作之繁复。
南雄饺俚糍的做法步骤图,南雄饺俚糍怎么做
食材：包糍粉2斤某宝有卖，黄栀子4～6个，淀粉半斤，酸菜，榨菜，萝卜干适量。拿6个黄栀子，洗干净，用刀拍扁，放壶里烧开水。烧开水隔渣。将水慢慢倒入粉里。搓到面团光滑，就可以开始做了。
南雄菜包糍的做法 把水烧开放入栀子（用纱布包好），中火煮十来分钟。边倒入澄粉边用勺子拌均匀。南雄菜包糍的做法 步骤1 这个就是上好色的水了。南雄菜包糍的做法 步骤2 把炒好的馅晾凉了。准备包馅了哦。
传统做法是把米打成米浆，然后放下锅里煮，并加少许淀粉还要不停的搅拌以防烧糊。使之成块且不粘手为宜。之后就可以包了跟包饺子差不多，馅儿是炒熟的菜，包好之后再拿去蒸熟。
饺俚糍 饺俚糍是广东韶关南雄的一道可口名点，已经入选为韶关十大名点之一。它在外形上看着有点像饺子，里边包裹有酸菜或茄子、辣椒等食材，蒸熟即可食用，做好的饺俚糍看着金黄亮丽，吃着皮薄有韧性，爽滑咸香。
如果出现这样的一个问题，我应该可以多加一点糯米，可能就是糯米加的太少了，就不会让那个糍粑特别的粘稠，所以多加一点糯米就好了。
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