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锅贴饺子的做法
1、在猪肉糜内加酱油拌匀，将蔬菜洗净剁碎，挤去水，将葱、姜、面酱、五香粉、香油放在一起拌和。然后将肉糜、碎蔬菜、调料放在一起拌成锅贴肉馅。
2、选用较不沾锅的平底锅煎制，在平底锅上加入少许油，将包好的锅贴整齐排列入底部，先煎1～2分钟煎到底部微酥。
3、材料：饺子皮250克，韭菜150克，绿豆芽150克，粉丝1支，虾皮15克，鸡蛋2个，盐，鸡精，糖，生抽，香油适量。做法 将韭菜洗净切碎，粉丝用温水泡软后切碎。绿豆芽去头尾洗净，鸡蛋摊成饼切碎。
鲜肉豇豆锅贴的家常做法大全怎么做好吃视
豆角鲜肉锅贴的做法步骤111两侧对捏，包成锅贴。豆角鲜肉锅贴的做法步骤121以此类推做完其余的剂子。豆角鲜肉锅贴的做法步骤131锅中放油2汤匙油，烧热放入锅贴，小火加热。豆角鲜肉锅贴的做法步骤141盖上锅盖保持水分。
第二步 豇豆放入沸水中煮透，煮透的豇豆细细的切成末。第三步 香菇洗净切末，切好的香菇末和豇豆放入肉馅中 第四步 取饺子皮放入适量馅料，把中间捏紧两遍不要封口 第五步 将锅贴全部做好后，入锅煎至两面金黄即可。
肉馅100克、葱姜各少许、面粉100克、水70克。
煎饺子如何煎成锅贴?
首先准备好以下食材：饺子皮200克、肉末150克、韭菜80克、盐1/2勺、糖少许、料酒1勺、香油1勺、鸡精1/2勺、蚝油1勺、姜水4勺、白胡椒粉少许、芝麻少许、葱花少许。
准备材料：油、水、醋、料酒、淀粉、速冻饺子。在平底不粘锅中放一点点油，速冻饺子不用解冻，从冰箱里拿出来直接就码在锅里。盖上锅盖，用中火煎一会。
新鲜的瘦肉，剁成肉酱；香菇切碎末，倒入一个容器，同时加入1勺酱油、少量食用盐、1勺淀粉、2勺清水，搅拌均匀。包成水饺一样的形状，装盘。锅里加入适量食用油，烧热后，将包好的饺子放进锅里，煎至金黄。
锅贴饺子的4种好吃做法
1、接下来加入水，地道的做法是加少许面调的水，这样煎好以后下边会有一层薄脆，很好吃的。水要刚好没住饺子的样子，大火烧开水后转小火，盖上盖子。
2、锅中放油，放入锅贴，用最小的火，煎至两面金黄。材料：鸡肉，玉米，胡萝卜，饺子皮 做法： 将玉米，鸡肉泥和胡萝卜碎拌匀，加生抽，料酒，盐，蚝油，白胡椒，搅一搅。
3、下面，就为大家介绍几种比较受欢迎的锅贴的做法！锅贴什么馅好吃 纯肉馅锅贴：准备原材料：肉馅，饺子皮直接买来，或现擀。再准备其他作料：酱油、盐、味精、葱姜等，外加一个鸡蛋。
4、做 法 西葫芦擦成丝，放少许盐杀出水，沥干水份备用。鸡蛋放少许盐炒熟。把西葫芦和鸡蛋搅拌在一起，加盐香油等作料拌成馅儿。用准备好的饺子皮包成一个个的锅贴。
5、生煎锅贴饺子的做法步骤如下：食材：荠菜适量、饺子皮2斤、猪肉末1斤、小葱适量、料酒适量、姜末适量、黑芝麻适量、生粉适量。工具：不锈钢盆、锅、铲子。
6、中小火煮5-6分钟。待煮好的饺子底部变得金黄酥脆时，即可将锅贴饺子翻面煎炸至另一面金黄酥脆，最后捞出即可。以上便是制作锅贴饺子的具体过程，希望小伙伴们能够掌握好制作技巧，做出一份美味可口的锅贴饺子。
锅贴饺子怎么包,最正宗的锅贴饺做法
剂子按扁，用擀面杖擀成中间厚四面薄的小面皮，放适量的馅，包成饺子 12 包好的饺子 13 平底锅预热，加少许油，放入饺子小火煎1分钟定型 14 加清水，到饺子的3分之2，即可。
做法：用虾、猪肉陷、韭菜和调味品和好饺子陷，最好放入甜玉米粒拌好。用饺子皮包成饺子。一边包一边往不沾锅上放，摆好。包好摆好后，往不沾锅里倒油，然后放入一些水。
第一步、将肉馅放入盐、姜粒、蚝油、鸡精拌匀，腌制10分钟，如下图所示。第二步、放入韭菜，搅拌均匀，如下图所示。第三步、准备饺子皮，中间放入馅料，对角捏上，两边不封口，如下图所示。
在猪肉糜内加酱油拌匀；将蔬菜洗净剁碎，挤去水；将葱、姜、面酱、五香粉、麻油（约250克）放在一起拌和。然后将肉糜、碎蔬菜、调料放在一起拌成锅贴肉馅。
锅贴饺子怎么保持皮不硬?
1、韭菜摘去老叶子，清洗干净，切成碎末，先在韭菜里面几点香油和碱面拌匀，这样韭菜不容易出汤汁，加了碱面的韭菜煮熟了也是嫩绿色的，鸡蛋炒散后晾凉再加入到韭菜里面，加上生抽，盐，蚝油拌匀即可。
2、锅贴饺子应该是热油喷水，盖锅盖焖一下，就饺子边不会硬了。
3、要想锅贴煎出来皮软馅香，首先面一定要和的软，水分含量多了，就算煎的时间长一点皮也不会硬，这样做出来的锅贴皮软馅香真是比肉饺子都好吃.做锅贴的面要三分之一烫面，这个是保持皮不硬的关键。
4、饺子怎么蒸才好吃？皮才不会硬？只要在合面时增加面粉糊化的程度就可以使饺子皮变软，也就是说不能用凉水和面，方法也很简单；其一，你下次合面时作80度的热水合。
5、面粉提前用清水揉成软硬适中的面团，盖上锅盖进行醒发。韭菜摘掉干叶清洗干净。把韭菜切成小碎末。猪肉剁成肉糜，葱，姜剁碎。韭菜碎，猪肉糜，葱，姜碎混合。
6、解决饺皮硬的主要方法：用沸水将面筋烫软，降低了面团的硬度，做出的饺子口感才能更软。所以不同于水饺以冷水和面，蒸饺和煎饺都是用半烫面（7成热水3成凉水）制作饺子皮。
到此，以上就是小编对于家庭锅贴饺子的做法的问题就介绍到这了，希望介绍的几点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。
