茄子豆角馅饺子怎么做,茄子豆角包饺子好吃吗

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首先来准备下制作这款饺子所需要的食材：长茄子我准备了2个，别看这俩儿个头挺大，在经过炒制后缩水挺严重的，大概缩了有一半左右。茄子含水量非常多，在做馅使用时，要多准备出比平时多一半的馅。

先准备500克面粉，加适量的盐，倒入270～280毫升凉水和面，搅拌成大朵的棉絮状，下手揉成面团，这样就不容易粘手了，中间醒上5分钟，揉到面团表面光滑细腻，盖上盖子，醒面30分钟。

⑤刚捞出来的饺子要不停的晃动一下，放在两个盘子中来回倒几下，防止粘连，冷凉一些就可以食用了，可以加入香醋，香油调配一个料汁，饺子蘸醋是非常美味的。

1、茄子炒豆角是一道家常菜，过油豆角清新碧绿，过油茄子软糯香嫩。两者搭配，咸鲜适口，简直完美。绝对下饭，比肉还好吃。但由于食材经过油炸，所以油大，偶尔变换口味还不错，不可能天天吃这个。

2、豆角和茄子吃起来都软软弱弱的，并且因为提前炸过了所以吃上去非常的香。二干煸豆角干煸豆角是一道非常好吃的家常菜了，而自己在家做也很方便，但是吃起来绝对美味。

3、此菜非常适合送饭，入味，口感好。长豆角炒茄子主料同上，长豆角切成寸许段，茄子切成两寸长左右条状（是否削皮视个人喜好）过油待用。猪肉用盐与酱油腌制好，（约十分钟即可）炒熟，待用。

1、茄子切片，再切丝，开水下锅焯水三分钟捞出晾凉。用布挤出水分，切碎。豆角焯水两分钟，切碎。放点盐、生抽、十三香，搅拌均匀。面粉和成面团，擀皮，包饺子，煮熟即可。

2、选择嫩一点的新鲜豆角择好洗干净。锅中加水烧开（水量要能没过豆角），放入洗干净的豆角煮三五分钟，煮到六七成熟，注意不要火太大了，把豆角煮太软口感就不好了。把煮好的豆角捞出控水凉凉。

3、首先，将准备好的猪肉剁碎，加入适量的酱油、精盐、香油、葱末、姜末，搅拌均匀，做成猪肉馅，备用。然后，将豆角和茄子分别切成细小的碎粒，备用。

4、中筋面粉和凉水混合，揉成一个不软不硬的面团，蒙保鲜膜或者盖盖子，饧30分钟左右再用，面团柔软滋润。圆茄子洗净，去蒂，皮留着不削，里面富含矿物质及花青素。将茄子切成2公分左右的大块，放入料理机中。

5、食材：全麦面粉400克、里脊肉400克、茄子2个、油适量、盐适量、五香粉适量、花椒油适量、姜适量、葱1根、胡椒粉适量、蘑菇粉适量、生抽适量。全麦粉过筛后，加入适量的南瓜泥、水和成面团，盖上保鲜膜饧着。

1、醒面的同时将凉凉的豆角切末。切葱末姜末，大葱多放一点，提味。

2、猪肉茄子馅饺子的做法如下：主料：中筋面粉、猪肉、茄子。辅料：温水、盐、大葱、生姜、料酒、酱油、蚝油、白糖、白胡椒粉、玉米油、芝麻香油。

3、食材：茄子2根、猪肉150克、水饺皮250克、盐适量、十三香适量、香油适量、生抽适量、鸡精适量、料酒适量、葱2根、蒜头4瓣、面粉适量、香菜适量。将紫茄子削皮，切成小丁。然后加入少量盐，搅拌均匀，腌制一会儿。

将面活好，如下图所示。将茄子清洗干净。将茄子和瘦肉用搅拌机打碎，装入碗中备用。把肉馅加入老抽，盐，葱姜末调匀，把茄子捏去多余水分放入肉馅中。将馅料搅拌均匀，如下图所示。加入花生油。

茄子尖椒水饺的做法先将茄子尖椒切成小丁。。姜少许切成碎末。请点击输入图片描述倒入少量色拉油，将姜末，切好的茄子和尖椒炒一分钟。放入适量的花椒面，盐，生抽，蘑菇精搅拌均匀。。

饺子馅调料适量葱适量姜适量香油适量步骤准备适量面粉面粉中边加水边搅拌，直到成雪花状。

茄子水饺馅好吃的调法如下：主料：肉、茄子辅料：盐、酱油、十三香、葱、鸡蛋、盐、香油肉剁碎，用盐、酱油、十三香腌一下。葱洗净，晾干。茄子切丁，撒盐，腌十分钟。

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