薯粉芋头饺子做法

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先煮好芋子，剥皮，用一把筷子或者其他工具撵烂成泥。然后加地瓜粉和木薯粉。地瓜粉：木薯粉=2：1 吧加进去的粉不要让芋子肉太干，也不要太湿，要刚好能捏起面团。芋子肉泥和2个粉一起揉到成面团。

芋子饺的包法与面粉饺相同，可以做大一点，芋饺一般就是月牙形状的，也苦也根据自己喜欢饺子的造型自己做造型。

用双手把饺子皮的两边往中间收拢，并不断的捏紧饺子皮接口处。其实跟包其它饺子差不多。6 不断重复前面5个步骤就可以包出很多芋子饺了。7 这个时候就可以开始炸芋子饺了。首选往锅中放入一定量的油。

【食材】：芋饺皮：小芋头、红薯淀粉芋饺馅：猪肉250克、冬菇50克【制作步骤】：一，芋饺皮 1，小芋头洗干净，带皮隔水蒸熟。2，蒸熟的芋头剥去外皮，不够粉和有斑点的挑出不要。

干香菇提前一两个小时泡开，剁碎香葱洗净切葱花马蹄去皮剁碎猪肉剁碎。将葱花、香菇、猪肉和马蹄混合炒香，加盐调味，作为饺子馅放凉待用把芋子（即芋艿）外皮上挂的泥洗净，入锅煮熟。一定要煮透。

1、毛芋先煮熟后，趁热把皮剥掉。趁热把剥好的毛芋碾碎细，到无颗粒状。把山粉倒进毛芋泥里（不能加水哦）。揉到成山粉团，试着捏的起来就可以了。

2、用高压锅把芋头煮熟，剥掉皮放进一个大的盆里，等待揉制面团，刚出锅的芋头非常的烫，要小心。趁热倒入番薯粉，分量适量，可以凭感觉边揉边适当添加些，注意整个过程不要加水。

3、红薯粉，装进保鲜袋，用擀面杖擀碎。把毛芋头用高压锅压熟。加滚烫的热水，用筷子搅拌均匀，等稍微凉一点，再用手揉成面团。芋头捣成泥，趁热加入红薯粉，揉成面团。猪肉馅也准备好，备用。

4、先用番薯粉和芋头制作饺子皮，再加入馅料，饺子形状和一般的水饺不同，有三个角哦，蒸好后直接就可以吃，但放置一段时间会变硬，这个时候可以煮着吃，口感QQ的滑滑的，非常好吃，用来当主食是个非常好的选择。

5、南瓜红薯粉饺子的做法猪肉切薄块，装碗里待用。把白萝卜切碎。放入干锅炒熟（这一步骤为了把水分炒出来一些）南瓜切小块蒸熟软即可。把香菇和韭菜也切碎。

6、生抽适量胡椒粉少许葱适量麻油适量盐少许姜末适量红薯饺子的做法步骤把红薯去皮洗净，切成薄片放到笼里蒸熟。把蒸好的红薯压成薯泥，加芝士粉搓匀成团。把鲜笋切成粒，入沸水煮后备用。

今天给大家介绍一下芋饺的做法和配方：主料：芋头一个、木薯淀粉适量。辅料：油适量、盐适量、生抽适量、洋葱一个、干竹笋适量、猪肉适量、鲜香菇几朵。步骤：干竹浸泡一个晚上。将泡好的干笋子放入砂锅中，煮一个小时。

小芋头清洗干净，放上蒸锅，大火蒸20分钟，筷子可以插穿就熟了。绞肉馅之前，先绞一些葱姜水，用小碗盛出来备用。把提前泡发的香菇剁碎，装盘备用。前腿肉肥瘦分开，切小块。

把小芋头洗干净，放在蒸锅里蒸熟，蒸熟后趁热把芋头皮去掉，放在盆子里捣成泥，再加入木薯淀粉，木薯淀粉的量要根据面团软硬来决定，太干的话也可以加入一点水。

把面剂子用擀面杖擀成圆形，放上炒好的芋头馅捏紧就行，捏成花边饺子最合适。四，蒸饺子 1，锅里加水，放上抹过油的蒸蓖，均匀地摆上包好的饺子。2，大火烧水，水开后蒸10分钟左右关火，2分钟后打开锅盖。

芋头饺子的做法：用料：带皮小芋头200克、面粉300克、韭菜1把、鸡蛋2个、粉条1把、香油1勺、生抽2勺、蚝油1勺。步骤：四个毛芋头洗干净外皮，放入蒸锅蒸熟。粉条提前用冷水泡20分钟，鸡蛋打撒，韭菜切细备用。

芋饺的配方为芋头、番薯粉、木薯淀粉、前腿肉、盐、鸡精、生抽、葱、蚝油、姜、香菇、胡椒粉。具体做法如下：芋饺皮材料：芋头500克、番薯粉160克、木薯淀粉200克。

芋饺的做法：干竹笋放入冷水中，浸泡一个晚上。将泡好的干笋子放入砂锅中，煮一个小时，至干笋软熟备用。（如果嫌麻烦，直接买煮好的干笋段比较省事）。

用料芋头 100g 肉糜 50g 木薯粉 50g 干香菇 2个虾皮 5g 盐 2g 清水 50g 做法步骤干香菇和虾皮分别用清水浸泡约半个小时。芋头去皮切小块。冷水上锅，大火蒸15分钟。

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