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茴子白素馅饺子怎么做怎么做茴子白素馅饺子
1、若是素饺，也可以先把菜馅剁好后，倒入锅（盆）里，加入食油（菜油）轻轻拌和，让油把菜包裹起来，再放食盐和作料。
2、主料：面粉适量、猪肉适量、茴子白适量。取适量面粉放入容器中（按照家里人口适量即可），加入发面或发酵粉，用温水和面，发至原面团的2倍以上即可。
3、【作法】面团分小块，擀成饺子皮。茴香洗净，摘下菜叶切碎，肉馅再剁细，先和所有调味料调匀，再拌入茴香调成馅料。每张饺子皮包入馅料少许，捏成饺子，放入开水中煮至浮起，反复点水两次后，即可捞出食用。
4、准备原料：面粉适量、鸡蛋3个、圆白菜2棵、葱、姜、蒜末、盐、花椒、油、十三香、鸡精。做法：面和好后醒一二十分钟。
5、将两勺海鲜酱油、三勺盐、适量的香油加紧菜馅里用三根筷子顺时针方向搅拌均匀。1将饧好的面团拿出来再揉一下，分割成大小差不多的块 1将每小块搓揉光滑后放进面盆里，用湿布继续盖住防止风干。
6、茴子白，茄子炒来吃，做法如下：茄子去皮，用手撕成条备用。茴子白洗净备用。姜蒜切好，锅里放一点油，中火炒香。五花肉切薄片，下锅，加1勺料酒，1勺生抽，大火炒，把油炒出来。
油菜馅饺子怎么做好吃
中筋面粉、温凉水倒入盆中，先用筷子搅拌成絮状，再手揉成较光滑的面团，盖上盖子，饧30分钟再使用。准备食材，3颗鸡蛋、油菜和香菇清洗干净，油菜和香菇的用量可做调整。
做饺子得用冷水和面，还可以在小麦面粉里添加食盐，使饺皮筋道又绵软。做饺子时一定要多放点菜馅，薄皮、馅大一点的饺子才好吃。锅中加水烧开，放进水饺，走红煮，水开了加一点冷水，煮到饺皮凸起，就可以吃了。
香菇和油菜分别焯水，沥干水分，分别切成碎末。猪肉馅顺着一个方向先搅拌一下，可以放入适量清水，使肉馅上筋。把香菇和油菜末放入肉馅中，加入盐、生抽，老抽，姜末和葱末，香油，搅拌均匀。
油菜焯水后剁碎，将水拧干 两肉馅混在一起，加入自制五香粉，豆油，橄榄油（我觉得活馅要放两种以上的油会更香，加的根据个人习惯）酱油少许，调匀后加入油菜和香葱，最后加盐。
加入食用油30克、盐5克、白砂糖5克、鸡精或鸡粉2克（可选择）、耗油10克、芝麻油5克，翻拌匀，美味可口的香菇油菜馅就调好。
茴子白饺子馅怎么做
1、冷水面团1份（约2杯面粉量）（2）茴香1把、猪肉馅375克 调味料 酒1大匙、酱油2大匙、盐小半茶匙、清水2大匙、麻油4大匙 【作法】面团分小块，擀成饺子皮。
2、将两勺海鲜酱油、三勺盐、适量的香油加紧菜馅里用三根筷子顺时针方向搅拌均匀。1将饧好的面团拿出来再揉一下，分割成大小差不多的块 1将每小块搓揉光滑后放进面盆里，用湿布继续盖住防止风干。
3、做馅 肉切小块，锅中放油，用花椒大料爆香后，放入肉块炒至半熟，（肥肉多一点比较香，不喜欢吃肥肉的朋友可以将肥肉切得烂一点）倒入案板切碎，放入适量老黑酱，葱姜切末和肉一起剁烂。
4、面团饧到柔软油润后再次揉匀。把面团揪成小剂子，擀成饺子皮包入调好的饺子馅，捏成饺子 7 包好的饺子下到开水锅里。8 中间分多次点入凉水。
香菇油菜水饺好吃的秘诀你知道是什么吗?
1、锅中倒进一定量冷水，加入3克盐，可以更好的避免饺子皮破。走红烧沸后，维持走红足沸情况，放入适当香菇油菜饺子。三次打进冷水，三次烧开，前两次盖上煮，熟馅；后一次开盖煮，熟皮。
2、油菜切碎，干香菇泡发后切丁，豆腐切丁！粉丝焯水切碎。锅里放油，豆腐丁放入锅里煎至金黄色盛出，用剩余的油把姜末和切好的香菇炒香后关火。锅内放入炒好的豆腐丁和切好的粉丝搅拌均匀。
3、将发好的香菇切成碎丁待用.将切好的油菜、大葱和香菇放在盆里加盐、鸡精、料酒、甜面酱、熟油、芝麻香油适量拌匀。
4、小诀窍 如果小油菜太嫩切了会出汤，可以用笼布包好馅略微挤下水。没有笼布也可用于净的纱布。油菜不用挤太多汤，本身香茹会吸水，再说营养会流失了。
油菜饺子馅的做法
1、制作方法：油菜切碎，干香菇泡发后切丁，豆腐切丁！粉丝焯水切碎。锅里放油，豆腐丁放入锅里煎至金黄色盛出，用剩余的油把姜末和切好的香菇炒香后关火。锅内放入炒好的豆腐丁和切好的粉丝搅拌均匀。
2、油菜木耳馅饺子做法大全：准备材料：油菜500g、木耳120g、粉丝150g、虫草花200g。制作方法：油菜洗净焯烫变软后捞出过凉水，挤出多余水分切碎放入盘中，加一勺植物油搅拌均匀锁水。粉丝焯水切碎，木耳泡发切碎，虫草花洗净切碎。
3、主料：面粉500g、木耳200g、油菜300g、猪肉馅500g。辅料：葱、姜、糖、盐、虾皮、鲜酱油、味精各适量。用水和面粉，稍硬些。和好的面盖上湿布醒20分钟揉一揉让面充分融合，再接着醒透。葱姜切碎。
小伙伴们，上文介绍茴子白和油菜饺子馅的内容，你了解清楚吗？希望对你有所帮助，任何问题可以给我留言，让我们下期再见吧。
