东北萝卜馅饺子的做法

本篇目录：

萝卜素馅要焯水。萝卜洗净擦丝焯水2-3分钟，一定不要焯过了，萝卜焯软了，水分挤不出来，萝卜气味没了，口感、口味也都没有了。焯水后再剁细末！萝卜在馅料中占多大比例？萝卜馅，萝卜用量占整个馅料的1/2以上。

准备所需材料。猪肉洗净剁成肉沫。姜、葱剁碎加入肉沫里，再加入鸡精、油、酱油、香油。然后顺一个方向拌匀备用。白萝卜去皮洗净擦成丝。在萝卜丝里加上一小勺盐。然后拌匀腌制10分钟。

青萝卜素馅饺子的做法 1 青萝卜洗净去皮，擦细丝，根据萝卜的量放入食盐，腌制至出水。2 趁腌制的时间，将鸡蛋打开，炒熟。（入锅快速滑动蛋液，凝固碎一点方便包馅。）3 等蛋晾凉的空档，剁葱姜。

素馅大萝卜蒸饺的做法如下：第一步：萝卜清洗干净后，把上面的皮去掉，然后用擦丝器把萝卜擦成细丝，如果擦出的细丝太长的话我们最后用刀切断，这样包饺子的时候会更加方便。

把鸡蛋碎拌入胡萝卜中，拌均匀，加入5-6小勺盐（2G的小勺），香油，姜末搅拌均匀，馅就做好可以开始包了。步骤 5 取一张饺子皮，放上适量的馅，用手指沾点清水涂在饺子皮的边缘，再包不会露馅。

红萝卜素饺子馅家常做法如下：食材：萝卜2个、花生油1勺、香油半勺、盐8克、生抽1大勺、蚝油半勺、老抽半勺、鸡精5克、葱花适量、黄豆酱1勺、包饺子调料5克、姜粉5克、面粉480克。

第一步：红萝卜（胡萝卜）普通面粉400克、北豆腐1块、香菇150克、油菜200克、葱适量、姜适量。第二步：水烧开，缓缓的倒入面粉中，用筷子搅拌至没有干粉。第三步：揉成光滑的面，然后盖上保鲜膜，静置20分钟左右。

红皮大萝卜素馅饺子的做法如下：食材清单：红皮大萝卜：500克鸡蛋：2个粉丝：50克盐：适量十三香：适量饺子皮：适量制作步骤：将红皮大萝卜洗净后擦丝，然后剁烂。

萝卜粉条馅：需要的配料有青萝卜、粉条、木耳等。萝卜粉条鸡蛋馅：需要的配料有青萝卜、粉条、木耳、鸡蛋等。胡萝卜粉条馅：需要的配料有胡萝卜、粉条、木耳等。

萝卜素饺子馅做法如下：材料准备：胡萝卜：300g、食盐：适量、调和油：适量、鸡蛋：4个、黑木耳：适量、五香粉：适量、小白菜：适量。把胡萝卜去皮擦成细丝剁碎。木耳泡发洗干净也剁碎。

白萝卜清洗干净，去皮，切成细丝。为了去除萝卜的辛辣味，可以撒入少量盐拌匀，放置10分钟后挤出水分。香菇泡发后切丁，香菜、姜、葱也分别切细。制作过程：在锅中加入食用油，烧热后加入姜和葱，翻炒出香味。

做萝卜素馅首先把萝卜切成细丝，锅中焯水，然后把萝卜中的水分攥干，等沥干后，把萝卜丝切成末。然后就是准备调料了，把葱和姜拍扁切成末。把萝卜放入盆中，放入葱姜，然后先放入香油拌匀，这样可以避免再出水。

萝卜素馅饺子的做法。食材用料：面粉、胡萝卜、鸡蛋、虾皮、香菇、葱、姜、鸡精、香油。菜谱做法：面粉加入适量的水揉成面团。饧至10分钟。鸡蛋炒熟剁碎。虾皮加入葱姜碎炒香。胡萝卜擦丝剁烂，用油炒软。

1、素馅蒸饺的做法图解2将萝卜洗净用擦板擦成萝卜丝，再过水焯一下捞出，放在菜板上剁碎。素馅蒸饺的做法图解3将粉条过水焯熟，捞出剁碎。素馅蒸饺的做法图解4再将葱，姜，剁成碎沫，放到剁好的萝卜丝和粉条碎里。

2、素馅大萝卜蒸饺的做法如下：第一步：萝卜清洗干净后，把上面的皮去掉，然后用擦丝器把萝卜擦成细丝，如果擦出的细丝太长的话我们最后用刀切断，这样包饺子的时候会更加方便。

3、准备食材：萝卜，黄豆酱，包饺子馅料，姜粉，面粉。480克面粉，一半凉水和面，一半热水和面。光滑的面团，松弛半小时。小火炸花椒油。两个红的红萝卜。擦丝，放5克盐放15分钟至半小时，沙出水。

第二步，用大一点盆放入剁好的萝卜，加入花椒油一个方向搅拌，然后倒入葱油、姜粉搅拌，放置10分钟。第三步，将炒好的虾皮、木耳倒进萝卜馅盆中，加香油、精盐、蚝油、味极鲜酱油、搅拌。

萝卜切丝，放入开水锅中，煮至软烂。用干净的稀布将萝卜中的水分攥干。将攥干水分的萝卜剁碎。花肉切片，放两颗大葱，少许生姜，边剁边加入适量清水，剁细为止即可。

面粉加入适量的水合成面团饧着。鸡蛋毛葱备好。水萝卜缨摘洗干净。过水焯一下。过冷水后切碎攥掉水分。鸡蛋打散，炒锅煎熟。毛葱切碎，所有的馅料放入盆中。

白萝卜能做素馅饺子，方法如下：准备材料：白萝卜、面粉、绿豆粉丝温水和面，面粉里加一个鸡蛋这样面皮儿更劲道。面要和的不软不硬，像耳垂一样。面团和好饧半小时，这时间正好准备馅。

青萝卜饺子素馅最正宗的做法方法如下：食材：面粉500g、青萝卜适量、猪肉400g、水300g、盐适量、酱油适量、生抽适量、花生油适量、耗油适量、五香粉适量、姜粉适量、葱适量。

1、把鸡蛋碎拌入胡萝卜中，拌均匀，加入5-6小勺盐（2G的小勺），香油，姜末搅拌均匀，馅就做好可以开始包了。步骤 5 取一张饺子皮，放上适量的馅，用手指沾点清水涂在饺子皮的边缘，再包不会露馅。

2、以萝卜虾皮为例，介绍具体调馅的步骤。【萝卜虾皮馅】食材~萝卜1个，虾皮10克，水发木耳30克，小葱2根，姜粉、精盐、蚝油、花椒油、香油、味极鲜酱油各适量。

3、萝卜切丝，放入开水锅中，煮至软烂。用干净的稀布将萝卜中的水分攥干。将攥干水分的萝卜剁碎。五花肉切片，放两颗大葱，少许生姜，边剁边加入适量清水，剁细为止即可。

到此，以上就是小编对于东北萝卜馅饺子的做法的问题就介绍到这了，希望介绍的几点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。