本篇目录：
- 1、角瓜饺子馅的做法
- 2、角瓜馅的饺子怎么包
- 3、角瓜木耳鸡蛋馅饺子的做法
- 4、角瓜馅饺子怎么做
- 5、角瓜馅饺子怎么调馅
角瓜饺子馅的做法
鸡蛋打散，加入适量盐、花椒粉搅散，锅内倒油，调小火。倒入搅匀的鸡蛋，用筷子迅速搅拌，直至成为细小蛋碎，出锅的时候加入葱花。角瓜搓丝，加入三小勺盐，拌匀，搁置10分钟。挤出水分，切碎。
温水加入面粉中，一点一点的加，用手将面粉打成雪花状的絮絮，然后将面粉絮絮揉成一团盖湿布醒上半个小时后，揉光滑。把角瓜洗干净，鸡蛋，面粉，粉条用水泡好准备好备用。角瓜擦丝，放盐腌制10分钟，去水分。
角瓜清洗干净，竖着切成两半，用勺子把中间的瓜瓤去掉，然后用刨丝器刨成丝。放入适量的盐，翻拌一下，一会儿盐就把角瓜里的水分弄出来，用手攥出多余水分。虾仁切成适量大小的块。
一面下汤，角瓜擦成丝后，只要简单的用菜刀揽一揽就可以。角瓜碎末也准备好了。角瓜的瓤子也可以一并放进去，吃起来口感也很好的。最后将角瓜丝碎末也一起倒入馅料盆里，加以搅拌，这个角瓜饺子馅就制作好了。
制作步骤：饺子粉加水揉成面团，盖湿布备用。其间再揉两遍。如果第二天早上用，多揉一会儿，直接装入保鲜袋放入冰箱中冷藏。肉剁碎放盆中，虾仁去虾线切两刀后放肉馅中，放入葱末姜末，胡椒粉，花生油，蚝油拌匀。
角瓜馅的饺子怎么包
备馅。先把角瓜在磨床上磨成细丝，用盐揉一下，拧出水分，注意不要拧得太干，然后备用。把各种调料放进肉馅里搅拌均匀，调料可根据个人口味来定。和面。把面用开水烫三分之一，其它的用温水和好，然后备用。
角瓜馅饺子的做法窍门在于：1）角瓜的处理，需要去除多余水分；2）调味的适中，以突出角瓜的清香；3）面皮的制作，需要保证饺子皮薄馅足，口感滑嫩。
首先，我们需要准备好制作角瓜馅饺子的食材。饺子皮可以自己动手制作，也可以选择现成的饺子皮。馅料则需要切好的角瓜、猪肉馅、姜末、葱末等调料。将切好的角瓜和猪肉馅混合在一起，搅拌均匀，加入适量的调料搅拌均匀备用。
角瓜木耳鸡蛋馅饺子的做法
1、角瓜擦丝，撒点盐，脎出水，一定要反复赚干水分。热油下蛋液，炒沫。香菇干泡发，切块，炒一下。木耳泡发，切丝。混合一起，加十三香、生抽、蚝油，可以尝一下味道，淡的话加一点盐。
2、能，木耳温水泡发，择洗干净，剁碎，角瓜从中间刨开去掉瓜瓤，用礤子礤成丝，鸡蛋，煎熟，煎的时候适当多放些食用油，油温6-7热时放蛋液并用筷子按同一方向不停搅拌鸡蛋熟了，就可以做饺子馅了。
3、方法步骤 将西葫芦洗净擦丝，加盐腌10分钟去水；鸡蛋打好煎熟炒散，加入葱花和虾皮，然后与西葫芦丝混匀；再加入五香粉，盐和味精调味，取饺子皮包入适量的馅料；最后将包好的饺子放入开水锅中，煮熟即可。
4、西葫芦素三鲜馅饺子的做法如下：主要材料：西葫芦、鸡蛋、木耳、面粉、水、虾皮、香油、盐、鸡精。主要工具：擦丝器、纱布、碗、筷子、锅、勺子。
角瓜馅饺子怎么做
1、鸡蛋打散，加入适量盐、花椒粉搅散，锅内倒油，调小火。倒入搅匀的鸡蛋，用筷子迅速搅拌，直至成为细小蛋碎，出锅的时候加入葱花。角瓜搓丝，加入三小勺盐，拌匀，搁置10分钟。挤出水分，切碎。
2、准备食材：角瓜500克、猪肉馅200克、香菇40克、葱花8克、生抽8ml、香油5ml、盐6克、鸡精2克、五香粉3克。将肉馅倒入大碗中，放入葱花、生抽8ml、香油5ml、盐6克、鸡精2克、五香粉3克。
3、准备材料：鲜角瓜、猪肉馅、姜蒜末、盐、鸡精、香油、料酒、鲜芹菜、花生油、鸡蛋。 用刀切开角瓜，挖掉中间的籽，切成小丁备用。
4、角瓜用工具擦成丝，放入一勺盐拌匀，会出很多水分。香葱切碎。火腿午餐肉罐头切碎，不用太小快，黄豆粒大小。角瓜攥干水分，放入午餐肉，小葱。放入盐、胡椒粉和油拌匀。提前把面和好。
5、猪肉馅中加入姜末，适量精盐、一品鲜酱油、十三香、蚝油、一捏白糖，少许老抽提色，分次加入少量清水，顺着一个方向搅拌，直至馅料粘稠有弹性。加入大葱末和一匙香油搅拌均匀，加入适量食用油搅拌均匀。
角瓜馅饺子怎么调馅
1、主料：面粉500克、温水350克、角瓜800克、鸡蛋3个。辅料：盐适量、葱3棵、蚝油1汤勺。首先把面和好饧着，饺子面要和的软一点。角瓜一个，大约800克，用工具擦丝，擦好的丝用一勺盐拌匀腌渍5分钟左右。
2、猪肉馅中加入姜末，适量精盐、一品鲜酱油、十三香、蚝油、一捏白糖，少许老抽提色，分次加入少量清水，顺着一个方向搅拌，直至馅料粘稠有弹性。加入大葱末和一匙香油搅拌均匀，加入适量食用油搅拌均匀。
3、将猪肉馅和角瓜丁混合在一起，加入适量的姜蒜末、盐、鸡精、香油、料酒、鲜芹菜。 搅拌均匀后放入冰箱冷藏30分钟，使其口感更佳。 在饺子皮中放入角瓜馅，拧成馄饨状，放入锅中用花生油煎熟，也可以直接水煮。
4、准备食材：角瓜500克、猪肉馅200克、香菇40克、葱花8克、生抽8ml、香油5ml、盐6克、鸡精2克、五香粉3克。将肉馅倒入大碗中，放入葱花、生抽8ml、香油5ml、盐6克、鸡精2克、五香粉3克。
5、角瓜500克，猪肉馅200克，香菇40克，葱花8克，生抽8ml，香油5ml，盐6克，鸡精2克，五香粉3克。
以上内容就是解答有关角瓜馅su饺子的详细内容了，我相信这篇文章可以为您解决一些疑惑，有任何问题欢迎留言反馈，谢谢阅读。
