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精制面粉蛋白质含量是多少?精制面粉和富强粉哪个更适合包饺子?
1、富强粉是指一种比较精细、面筋含量高、杂质少、较白类似于精粉的高筋面粉。相比之下，后者更适合包饺子，从口感方面都更好一些，但也需要依据个人口味喜好。
2、富强粉是指一种比较常见的小麦粉，通常用来做馒头、烙饼、饺子皮等；精粉是指精度更高的面粉，适合用来做面条、饺子皮等。 从等级上看，精粉的等级比富强粉更高一些。
3、精制面粉和普通面粉的区别主要在于蛋白质不同。精制面粉通常是高筋面粉，而普通面粉指中筋面粉。高筋面粉蛋白质含量约15~15%；而中筋面粉蛋白质含量为5~10%。
民天特精粉能包饺子吗?
可以的。特筋面粉往往是指高筋面粉，品质很细腻，口感也好。但是价格也高。一般可以做包 子，饺子。有的时候粗脂肪高的话还可以做面筋炸油条。下面介绍一道包 子的做法，希望能够帮到你。
包饺子用高筋面粉好，包出来的饺子筋道，耐煮，不易破皮。
至于你说的普通水饺的面粉一般都是使用的水饺粉，也就是属于高筋粉的范畴，一般可以使用特精粉和特一粉，但最好使用水饺粉，面筋含量为13%以上。那样吃起来才劲道，不容易破皮了。水饺不能使用自发面来包，水饺是偿面的。
最好盖上保鲜膜防止风干。大块的是醒发后重新压制的面片，调整了压面机的厚度3档。第5步、开始取饺子皮咯。面皮两面都撒上面粉防粘。用我儿子的幼儿园水杯来取模。第6步、取模后，剩下的重新用压面机重复步骤。
饺子的小麦面粉最好是应用饺子粉，归属于高筋面粉的范围，一般商场里都是有买的，面条成分为13%以上。那般吃起来才筋道，不易皮破了。应用特精粉和特一粉还可以。
面粉分为高，中，低，（特精做蛋糕用的）。包饺子用的面粉要用高精面粉。一般来说高筋粉稳定时间会长一些，但是还不能用高筋粉，因为高筋粉筋度高面粉活出来特别硬，柔韧性又不好，面皮比较脆，而且很难擀开。
包饺子用什么面粉?
1、过年包饺子用高筋面粉。高筋面粉蛋白质含量高、筋度强，包出来的饺子洁白透亮，耐煮，不会轻易破皮或者浑汤，不容易粘连，而且吃起来有嚼劲，口感会更好。
2、包饺子用高筋面粉好，包出来的饺子筋道，耐煮，不易破皮。
3、包饺子时一般都使用高筋面粉，高筋面粉指的是蛋白质含量平均为15%左右的面粉，其筋度强，常用来制作具有弹性与嚼感的食物，所以用高筋面粉包出的饺子皮比较有筋道、耐煮、不易破皮。
做饺子用什么面粉?
1、包饺子一般采用的是高筋面粉。高筋面粉蛋白质含量高、筋度强，包出来的饺子洁白透亮，耐煮，不会轻易破皮或者浑汤，最重要的是煮好的饺子在盘中不容易粘结在一起，食用起来还非常有嚼劲。
2、包饺子时一般都使用高筋面粉，高筋面粉指的是蛋白质含量平均为15%左右的面粉，其筋度强，常用来制作具有弹性与嚼感的食物，所以用高筋面粉包出的饺子皮比较有筋道、耐煮、不易破皮。
3、包饺子用高筋面粉好，包出来的饺子筋道，耐煮，不易破皮。
4、包饺子用高筋面粉好。高筋面粉指蛋白质含量平均为15%左右的面粉，通常蛋白质含量在15%以上就可叫做高筋面粉。
5、饺子皮是用面粉做的。制作饺子皮可以选用普通面粉，也可选用高筋面粉。面粉是一种由小麦磨成的粉状物。其中，按面粉中蛋白质含量的多少，可以将面粉分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及无筋面粉。
小伙伴们，上文介绍包饺子的精粉的内容，你了解清楚吗？希望对你有所帮助，任何问题可以给我留言，让我们下期再见吧。
