大青椒做馅儿怎么包饺子-大青椒饺子做法

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馅料：猪肉、青椒。把青椒洗净去蒂。锅烧开水、放入青椒焯至断生，捞出过冷水。然后将其沥干水分备用。面粉中加适量的清水，和成光滑的稍软面团，饧发20分钟再用。

步骤：首先和好面团，搁置一旁醒面20分钟以上。准备肉馅和食材。肉馅中倒入适量食用油、食盐和酱油搅匀。然后在将青椒刷洗干净剁成小颗粒状。肉馅中放入葱花拌好。在放入青椒粒和适量香油拌匀。

先准备青椒四个，洗干净入开水锅焯水五分钟，焯好过凉备用。然后把焯好水的青椒放入料理杯，打成辣椒末。倒出攥干水分、备用。再在料理杯里放入十来块猪肉片、加葱姜、打成泥。

猪肉青椒饺子馅的调法如下：工具/材料：面粉、辣椒、猪肉馅、鸡蛋、葱、姜、酱油、生抽、蚝油、香油、盐、味精、料理机。面粉加适量水，和成面团。醒面30分钟。猪肉馅加葱姜末，酱油，生抽，蚝油，香油调好猪肉馅。

1、白菜摘洗好用开水烫一下，捞出剁成碎末，攥干水分，放入肉馅中辣椒切成碎末，攥干水分，放入肉馅中所有食材搅拌均匀面团下成剂子，擀成饺子皮，擀饺子皮一定要注意最好用手揪剂。

2、辣椒馅儿的饺子的正确做法如下：工具/材料：猪肉、青椒、面粉、大辣椒、盐等。准备好所有食材，猪肉最好选择带点儿肥肉的猪后腿肉，买的时候直接让人绞成小丁。青椒去蒂、去籽洗净，沥水。

3、辣椒馅饺子，辣椒要焯水吗？十人有9人错，怪不得青椒发苦不翠绿！正确的做法是不但要焯水，而且还要加一样东西。辣椒不焯水吃起来会有一股苦辣味，所以必须要烫一下。

4、将肉馅腌上，腌30分钟左右。将大辣椒切成条，横切成粒，用少许盐拌匀杀水。将所有调料加到肉馅里，按一个方向搅拌，直到馅料拌匀。和好面以后，分割成小块，擀皮后包入肉馅。最后，将饺子放入沸水中煮熟即可。

5、辣椒饺子馅家常做法如下：用料：青椒二斤、猪肉馅一斤半、葱适量、姜适量、料酒适量、盐适量、味精适量、生抽适量、蚝油适量、甜面酱适量、胡椒粉适量、食用油适量、八角、香叶、桂皮适量。

食材准备：猪肉馅250g，青椒，姜，木耳，饺子皮，油，盐，蚝油适量。青椒去蒂洗净焯水。青椒用料理机打碎，挤出水分。木耳焯水。木耳用料理机打碎，姜切末。

准备好所有食材，猪肉最好选择带点儿肥肉的猪后腿肉，买的时候直接让人绞成小丁，青椒去蒂、去籽洗净，沥水。把葱、姜切碎，放到猪肉馅里面，放两勺油、两匙盐、五香粉、鸡精、酱油适量，料酒、香油少许。

饺子皮中放入青椒馅，包好。1把包好的饺子整齐的码放到竹帘上，竹帘底部放些补面，以免防粘。

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