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怎么做牛肉饺子
1、把面粉加水和成光滑的面团，盖上醒30分钟，把葱洗净切末，姜切末。把白菜洗净沥干水分切末，因为肉类是牛肉做馅比较干，不用打水了，直接用白菜汁拌牛肉馅了，所以白菜不用去水了。
2、做法如下：未冻过的鲜牛肉绞成肉馅，买回来放冰箱先不要腌，腌早了肉质会变柴。
3、大葱、老姜切成碎，放入牛肉馅中，加入适量香油、鸡精，搅拌均匀后，牛肉芹菜馅就调好了，接下来就开始包饺子吧！步骤step 7 馅调好，面团也就醒好了。取出来揉匀搓成长条形，就成大小合适的饺子剂子，按扁擀成饺子皮。
4、把牛肉绞烂，然后摔至起胶。放入小许姜蓉、糖、盐、酱油、麻油、头菜粒搅拌均匀。然后包饺子，蒸熟。怎样做牛肉饺子馅儿最好吃？芹菜牛肉饺子馅 原料：芹菜250克，牛肉馅150克。辅料：生抽、料酒、盐、味精、香油各适量。
怎样包芹菜牛肉馅饺子的做法
1、牛肉芹菜饺子调馅步骤：第1步：选七瘦三肥的新鲜牛肉，剔干净筋膜，用水泡去污血，然后控干水分。
2、准备一把芹菜，摘掉叶子，清洗干净，放一边控一下水分。准备一块牛肉，先用刀切成条，再剁成肉馅。牛肉里放入盐、五香粉、酱油、葱姜末、豆油，往一个方向搅拌均匀。
3、加毛芹菜丁丁拌均匀，加盐拌均匀，加熟菜籽油拌均匀，这样芹菜丁吸收了牛肉的和调味品的味道，又用油裹住了，味道超级好。
4、芹菜牛肉饺子馅 原料：芹菜250克，牛肉馅150克。辅料：生抽、料酒、盐、味精、香油各适量。做法：芹菜择洗干净，沥干泥水分剁成碎末，拌入少许香油待用。牛肉馅放入盆中，加入全部调料，搅拌均匀。
5、牛肉用绞肉机绞成肉末，用刀切成肉糜也行。牛肉馅中加入适量的葱末、姜粉、鸡粉、一品鲜酱油、芝麻香油一个方向搅拌均匀。芹菜摘去叶子，洗净备用，锅中水加热到沸腾后，加入一勺盐，芹菜入锅焯水2分钟。
6、牛肉芹菜馅饺子调馅做法如下：所需食材：牛肉1块、小芹菜1小把、姜1块、大葱1根、生抽2勺、老抽2勺、八角2颗、香叶2片、花椒1小把、盐和鸡精适量、面粉适量。
芹菜炒牛肉的芹菜一般选择什么样的芹菜?
我们可以根据对芹菜的味道喜好的程度来选择，要是受不了芹菜的重味道，那么我们可以选择洋芹菜，长得比较粗大的那种；洋芹菜除了味道比较轻之外，口感比较脆。
芹菜炒牛肉想要口感好，芹菜需要选择西芹，西芹口感好，吃起来清脆可口，而牛肉建议选择牛前腿肉，牛前腿肉肉质细腻，一般用来爆炒。
白芹菜炒牛肉好，口感好，味道好。白芹菜的茎比较细，茎的下半部分是白色的，上半部分和叶子是绿色的；白芹菜的纤维细而少，口感很嫩很清脆。绿芹菜的茎比较粗，茎叶整体都是碧绿色的。
看颜色：整棵芹菜颜色鲜嫩、嫩绿，黄心芹则要挑选颜色嫩黄的。 看叶子：叶子没有变黄或者焉掉，而是平整、翠绿，叶柄比较直且整齐。 看茎部和根部：没有斑点，粗细均匀，太粗的芹菜一般比较老。
芹菜的菜叶，应该选择芹菜菜叶的颜色同根茎颜色一样的芹菜，如果叶子发黄，最好不要购买。查看芹菜根茎的粗细，挑选根茎从上至下比较均匀，肉质较厚的芹菜。
饺子馅怎么弄芹菜牛肉
第4步：牛肉馅打完水，搅打上劲以后，加入50克料油拌匀，这样牛肉馅里的水不仅不会流出来，还能让饺子馅更香。第5步：调好的牛肉馅里加入150克切碎的芹菜，这样牛肉芹菜馅就调好了。
芹菜牛肉饺子馅的做法如下：主料：牛肉、芹菜 辅料：葱末、姜粉、鸡粉、一品鲜酱油、蚝油、芝麻香油 牛肉用绞肉机绞成肉末，用刀切成肉糜也行。
沥干水分的芹菜切成细碎的末，放入牛肉馅里，搅拌均匀。盆中加入2斤面粉，倒入1斤温水，搅拌均匀，揉成光滑的面团。面团醒一会儿，再次揉光，搓成长条，用手揪成等份的小剂子。
芹菜牛肉饺子馅 原料：芹菜250克，牛肉馅150克。辅料：生抽、料酒、盐、味精、香油各适量。做法：芹菜择洗干净，沥干泥水分剁成碎末，拌入少许香油待用。牛肉馅放入盆中，加入全部调料，搅拌均匀。
生抽、油、味精、盐，调味。搅拌均匀。在盛有牛肉馅的碗，少量多次地加入清水。用筷子顺着一个方向，不断搅拌。1倒入攥完水的芹菜丁。1撒入一把葱花。1搅拌均匀。1牛肉芹菜饺子馅已经做好了。
牛肉芹菜馅饺子 用料 牛肉馅（上脑） 400克 芹菜 700克 葱 40克 姜 5克 黄豆酱油 50克 盐 1+4克 面粉（中筋） 500克 水 250克左右 牛肉芹菜馅饺子的做法 面粉加1克盐，加水，揉成面团。
牛肉芹菜饺子馅的做法
牛肉芹菜馅饺子调馅做法如下：所需食材：牛肉1块、小芹菜1小把、姜1块、大葱1根、生抽2勺、老抽2勺、八角2颗、香叶2片、花椒1小把、盐和鸡精适量、面粉适量。
牛肉剁成肉馅，葱姜切末，一起放入盆中加酱油，美极鲜，五香粉，胡椒粉，花生油顺着一个方向搅，芹菜洗净剁碎，放入肉馅中搅拌均匀即可。
牛肉芹菜饺子调馅步骤：第1步：选七瘦三肥的新鲜牛肉，剔干净筋膜，用水泡去污血，然后控干水分。
准备一把芹菜，摘掉叶子，清洗干净，放一边控一下水分。准备一块牛肉，先用刀切成条，再剁成肉馅。牛肉里放入盐、五香粉、酱油、葱姜末、豆油，往一个方向搅拌均匀。
牛肉用绞肉机绞成肉末，用刀切成肉糜也行。牛肉馅中加入适量的葱末、姜粉、鸡粉、一品鲜酱油、芝麻香油一个方向搅拌均匀。芹菜摘去叶子，洗净备用，锅中水加热到沸腾后，加入一勺盐，芹菜入锅焯水2分钟。
芹菜牛肉饺子馅的调制方法如下：工具/原料：牛肉馅、芹菜、葱、姜、黄豆酱油、盐、清水、刀、盆、屉布。芹菜去根去叶洗干净。叶子不要扔，可以留着包包子、馄饨都好吃。宽的杆部可先切细，然后切碎，剁成馅料。
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