牛肉大葱馅饺子怎么调馅

本篇目录：

做饺子面团的时候，打入一个鸡蛋和进面团里，饺子皮更筋道不容易破。面粉中打进1个鸡蛋，加水揉成表面光滑的面团，封好保鲜膜放置一边静置一会儿。

第一步将准备好的牛肉切块，放一旁备用。香菜，大葱，姜洗好，放一旁备用。牛肉切块后放入大葱，香菜，姜再次剁碎。将剁好的馅料放入碗中。然后加味精，盐，搅拌均匀，这样牛肉大葱饺子馅就做好了。

材料准备：饺子粉400克、水240克、牛肉350克、大葱3棵、香菜1棵、姜5克、鸡蛋1个、蚝油1勺、盐4克、老抽5毫升、生抽15毫升、花生油20毫升、五香粉1小勺等等。食材。

牛肉大葱饺子馅调法如下：主料：牛肉500克、面粉500克。辅料：大葱两根、生抽适量、蚝油适量、姜适量、花椒粉1克。步骤：主料：新鲜大葱300克，面粉500克、牛肉500克。

1、做饺子面团的时候，打入一个鸡蛋和进面团里，饺子皮更筋道不容易破。面粉中打进1个鸡蛋，加水揉成表面光滑的面团，封好保鲜膜放置一边静置一会儿。

2、制作步骤：面粉里放少许盐。一边加水一边用筷子搅拌。待面粉成毛絮状就可以用手和面了。揉好的面团盖上醒着。泡一点花椒水，10克花椒加50ml水。牛肉馅里加入少许料酒，顺一个方向搅匀。

3、主料：新鲜大葱300克，面粉500克、牛肉500克。辅料：熟菜籽油适量、盐、生抽、蚝油（可选）姜、鸡精、花椒粒、花椒粉2克。面粉加水和成光滑的面团，盖上醒30分钟以上，面团在多次揉揉，这样饺子皮劲道好吃。

4、牛肉大葱饺子的做法食材。请点击输入图片描述先和面，面粉加水揉成光滑面团后松弛20分钟左右，然后可以看到面团表面出现小气泡。金龙鱼饺子专用粉蛋白质含量高，灰底小，面团的延展性非常好。

5、制作步骤：制作五香料水：锅里放2碗水加入花椒1小勺、大料2瓣、香叶2片、桂皮1小块、丁香3粒，水开后熬煮5分钟，晾凉后过滤掉渣子，得到的就是五香料水了。调制牛羊肉馅，葱姜必不可少。

准备材料：牛肉馅500克、大葱150克、盐20克、料酒适量、鸡蛋1干、五香粉20克、花椒水（10克花椒加50ml水）、生抽适量、老抽适量、香油适量、油2大勺、姜少许制作步骤：面粉里放少许盐。一边加水一边用筷子搅拌。

用料酱油适量料酒适量胡椒面适量牛肉 400g 葱 2棵（中）做法先和好面，放一边醒着。牛肉馅放油、葱末搅拌均匀。提前煮好凉凉的花椒水。

主料：新鲜大葱300克，面粉500克、牛肉500克。辅料：熟菜籽油适量、盐、生抽、蚝油（可选）姜、鸡精、花椒粒、花椒粉2克。面粉加水和成光滑的面团，盖上醒30分钟以上，面团在多次揉揉，这样饺子皮劲道好吃。

牛肉通常比较干也比较瘦，在做饺子馅时，需要往牛肉馅里打水，锅中加入一碗清水，加入花椒、香叶、葱段和姜片，煮开后关火晾凉。

牛肉馅饺子制作十分简单，将牛肉切末之后准备适量食用盐，鸡精以及十三香，放入少量酱油生抽清水以及葱姜蒜末，适量花椒水进行制作就可以了。

小伙伴们，上文介绍牛肉大葱馅饺子怎么调馅的内容，你了解清楚吗？希望对你有所帮助，任何问题可以给我留言，让我们下期再见吧。