扁豆猪肉馅饺子的做法大全

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选择较细长的扁豆洗净焯水，水开后放入扁豆，待变色后2分钟左右捞出控干水分，切成小段。继续剁碎，但不要太碎，用屉布挤干水分，汤汁儿备用。肉馅儿用少量的扁豆水搅打上劲，加入葱姜末。

扁豆焯水一定要焯透，切完最好再剁剁。2擀饺子皮要中间厚四周薄比较好。

将猪肉洗净，剁成末；扁豆择去筋须，洗净，放入沸水锅中悼至六七成熟，捞出沥水，剁碎，挤干水分。将面粉放入盆中，加入225克水和面，揉匀揉透，在面团上盖上湿布，饧10分钟。

猪肉500克扁豆800克鸡蛋3个盐，糖，鸡精，香油适量水饺皮800克左右扁豆水饺的做法用碎肉机把肉搅碎，自己搅的吃着放心。扁豆摘干净，洗干净，焯水，要焯熟了，不熟不能吃哦。用碎肉机把扁豆搅碎。

扁豆水饺的做法步骤1所用食材：猪肉末、扁豆、水饺皮（为省事，买来的）扁豆水饺的做法步骤2扁豆洗净去两头，去筋。扁豆水饺的做法步骤3煮锅中加冷水适量与扁豆一起大火盖盖儿煮开，关火闷2分钟，捞出沥水。

步骤扁豆水饺的做法步骤1所用食材：猪肉末、扁豆、水饺皮（为省事，买来的）扁豆水饺的做法步骤2扁豆洗净去两头，去筋。扁豆水饺的做法步骤3煮锅中加冷水适量与扁豆一起大火盖盖儿煮开，关火闷2分钟，捞出沥水。

准备好食材，猪肉剁馅。准备好的豆角切好。葱姜切好备用。将切好的肉、豆角、葱姜放在一起加入一个鸡蛋搅拌。加入适量盐，生抽，油，搅拌均匀，静止十分钟。饺子馅完成，包皮即可。

步骤：先和饺子面，中筋粉中加入水（冷水即可），水一点点慢慢加，饺子面要比较硬才好吃够筋道，比包子面要硬（水份少）揉成光滑的面团，盖上盖子或保鲜膜，饧面备用。饧面的过程中可以做馅。

包饺子一般顺序是先和面再调馅，把面粉合成如耳垂儿相似的柔软度最好，面团和好后盖上保鲜膜放置一边饧软备用。利用饧面的时间把猪臀肉剁成肉馅，调进油拌匀。葱姜切成细末，不喜欢葱姜味道的可以不放。

首先将买回来的豆角两头去掉，然后开火起锅，锅里装适量的水，水烧开之后把豆角放进去焯一边，大约30秒即可。

猪肉豆角馅的饺子做法介绍如下：材料/工具：豆角400克、猪肉400克、饺子皮800克、花生油50克、盐5克、生抽两勺、蚝油1勺、料酒1勺、香葱3根、十三香0.3克、鸡蛋1个。猪肉切小块，放绞肉机打成肉末。

1、扁豆馅水饺的做法步骤 1 所需食材：扁豆、猪肉末、皮儿 2 肉末中加葱、姜碎，鸡粉、胡椒粉、生抽、油、香油适量，搅匀。3 将加了佐料的猪肉末搅匀 4 扁豆洗净去两头，去筋。

2、面粉中加入发酵粉，白糖，用温水和成稍软一点的面团，盖上保鲜膜醒发。扁豆清洗干净，掐去两头，在开水中煮熟捞出，煮熟的扁豆剁成粗粒。猪肉馅中放入老抽，黄酒，盐，白糖，白胡椒粉，香油，味精，鸡精搅打上劲。

3、将准备好的面粉倒入盆中，并少量的加入清水不断的搅拌直至面粉被搅拌成絮状，然后再将絮状的面揉成光滑的面团，盖上保鲜膜放在一边发酵。将扁豆上的老筋撕掉，清洗干净以后，放入开水中煮熟后捞出沥干水分，再切成小丁。

4、扁豆水饺的做法步骤6切碎的扁豆与拌搅好的肉末混合。扁豆水饺的做法步骤7买来的水饺皮较干，要在皮周围抹一圈水再包。先在中间合拢，后面两边打褶扁豆水饺的做法步骤8水饺包好了。煮锅加水适量，点火烧至开。

1、豆角馅饺子的做法绞好的肉馅加半碗水分两次打入肉中，顺时针打，放入切好的葱姜末一起打在肉馅里放入一勺糖，一勺甜面酱，放酱油（看颜色），放六七勺盐，若干十三香，搅拌。

2、.包好的饺子蘸干粉。1锅里烧开水，放一勺盐，把饺子放进去，用漏勺搅动防止粘锅底。等到饺子都漂起来就表示好了。1喜欢吃醋的可以弄点蒜泥，醋吃。小贴士做肉馅饺子一般都需要往里加水，这样做的饺子汤多好吃。

3、把晾凉的嫩豆角用刀切碎。把豆角倒入腌渍好的肉馅里，倒入两汤匙花生油搅匀。撒上精盐，闻到馅子香味浓烈时说明盐度刚好。把饧好的面团切成小剂子，擀成中间略厚周边薄的饺子皮。挖入调好的饺子馅。

4、豆角肉馅饺子馅的做法如下：食材：豆角、猪肉、鸡蛋、葱、油、盐、生抽。准备好食材，猪肉剁馅。准备好的豆角切好。葱姜切好备用。将切好的肉、豆角、葱姜放在一起加入一个鸡蛋搅拌。

到此，以上就是小编对于扁豆猪肉饺子馅的家常做法的问题就介绍到这了，希望介绍的几点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。