如何做大白菜肉馅饺子,如何做大白菜肉馅饺子视频

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首先准备一个白菜，将菜叶掰下来以后，清洗干净，再用刀把白菜切成碎丁，尽量越碎越好。切好的白菜，将其装入碗中，然后加入两大勺食盐，搅拌均匀，用食盐将白菜中的水分给杀出一部分，大概需要15分钟。

Ad爱生活 2023-11-17 · 超过63用户采纳过TA的回答关注白菜馅饺子调馅的做法如下：工具/材料：圆白菜500g、橄榄油适量、盐适量、味精适量、香油适量、鸡蛋适量。

将处理好的白菜末放入盆中，加入肉末、葱末、姜末、盐、鸡精、胡椒粉等调味料，使其混合均匀。加入适量的清水和香油，在一定程度上帮助白菜和肉末更好的切合在一起。

白菜洗净，用料理机打碎，加些盐腌制一会。步骤step 2 胡萝卜也用料理机打碎。步骤step 3 买的现成猪肉末，加入葱姜蒜，用料理机打到馅料粘稠。

俗话说得好好吃不过饺子，白菜猪肉馅的饺子更受欢迎，很多人在调白菜饺子馅的时候，都是用盐杀出白菜的水分。这样做就错了，会导致白菜的营养都流失了。

步骤：大白菜一棵，洗净，剁碎，加少许盐，挤出部分菜汁，菜汁放小碗中，备用。青萝卜一个，去皮，洗净，碴成丝，再剁碎，备用。将猪五花肉馅放入小盆中，加入葱姜碎。

白菜切碎放油在切碎的白菜中加入适量的油，用筷子搅拌均匀，这样能锁住水分，拌匀后放一旁备用。肉切碎放碗中将肥瘦相间的肉去皮剁成肉馅，肉馅剁好之后放入大碗中备用。

猪肉白菜饺子馅，比较多用的主要三种调法，分享如下原味调馅一斤猪肉，肥三瘦七，一斤大白菜，分别剁碎。香葱一小把姜一块，分别切碎。盐10克，熟花生油50克。凉开水300毫升。胡椒碎10克。

搅拌均匀，就可以了，一盆美味的白菜猪肉饺子馅就调好了。

1、将剁好的白菜馅和准备好的猪肉馅放在一个盆中，用筷子慢慢的搅拌，直到馅料变得粘稠，食材分散均匀，这馅料就做好了。小贴士：和面时，加一点盐，可以增加面团筋力，防止下锅后破皮。

2、首先我们要准备好自己所需要的调料，比如说猪肉，白菜，面粉，鸡蛋等等，要将饺子皮和饺子馅儿一起做出来，首先我们要做好的就是白菜将白菜洗干净切碎，然后撒上一些食盐，一定要将白菜当中的水分挤出来。

3、白菜洗净，用料理机打碎，加些盐腌制一会。胡萝卜也用料理机打碎。买的现成猪肉末，加入葱姜蒜，用料理机打到馅料粘稠。在肉馅里加入盐、蚝油、生抽、料酒、鸡精，顺着一个方向搅打一会，给肉馅上劲。

4、猪肉白菜馅，白菜一定要用盐腌制出水分，我们都知道白菜中的水分很多，不腌制出水分直接做馅话，做出来的馅就会很澥，不仅不好吃，还不好包，非常的影响口感。

5、把白菜的水分去除一下白菜水分去除后放入肉馅里，在加入一些葱花。把白菜和肉馅充分的搅拌均匀，最后再加入一点食用油，油可以锁住菜和肉馅的水分，这样饺子馅吃起来才会更加滑嫩，好了这样我们的白菜猪肉馅就调好了。

小伙伴们，上文介绍如何做大白菜肉馅饺子的内容，你了解清楚吗？希望对你有所帮助，任何问题可以给我留言，让我们下期再见吧。