羊肉做饺子馅可以放高汤吗为什么

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1、用料主料羊肉300g胡萝卜200g面粉500g调料食盐适量酱油10ml醋15ml葱20g姜10g花椒3g料酒15ml调和油40ml胡椒粉适量芝麻油5ml羊肉水饺的做法先把羊肉洗净。切成小块。花椒用热水泡开，晾凉备用。

2、鲜汤羊肉水饺的做法和面：将材料A（除水外）和在一起，边和边加水，直到没有多余的面粉，揉成面团，盖上湿布醒半小时（中间要揉两次）。

3、葱姜剁成沫，越细越好，这样能够更好地渗透到羊肉的馅料里。调馅时调料逐个放入，多打一会，馅料越粘爆出的饺子越好吃。

4、羊肉大葱饺子馅的做法：首先把鲜肉剁成肉馅，把葱姜蒜切成碎末备用。然后将葱姜蒜磨与羊肉馅混合并搅拌均匀。然后把盐，料酒，适量的甘草粉墨放入羊肉馅中继续搅拌。最后把五香面鸡精放入羊肉馅中充分搅拌。

5、锅里加入200克左右清水，水开后加入2克花椒粒，大火煮2分钟后倒入碗中，晾凉备用。把羊肉放在案板上剁成肉末，放在盆中，加入5克盐搅拌均匀，让羊肉吸收盐分。

1、胡萝卜羊肉馅饺子配胡萝卜，胡萝卜的甜味可以中和羊肉的膻味，同时还可以增加馅料的营养价值。韭菜韭菜和羊肉的搭配是非常经典的，韭菜带有较强的香味，能够让羊肉更加美味口感更丰富。

2、羊肉馅的饺子可以配胡萝卜、配黑木耳、配茴香、配酸菜、配黄瓜。配胡萝卜羊肉和胡萝卜搭配做馅，味道最搭。此外，胡萝卜的鲜味，正好能中和羊肉的膻味。这样羊肉胡萝卜搭配不腥膻。

3、茴香苗是羊肉馅的最佳搭配。茴香苗有独特的清香味，与羊肉的鲜味相互融合，能有效地解羊肉的膻味，提升羊肉的鲜味，去腻增香，口感清脆。茴香苗本身自带清香味，与羊肉的鲜味相得益彰。

4、羊肉水饺馅最佳搭配是萝卜、大葱和香菜。萝卜萝卜可以制作成羊肉萝卜馅水饺，白萝卜擦成细丝入沸水锅中汆烫，过凉后攥干水分剁碎，羊肉加入上述调料腌制1小时，将羊肉和白萝卜混合，拌匀即可。

5、羊肉包饺子最配的菜是大葱、胡萝卜、茴香等等。大葱葱白很大，辣味稍淡，微露清甜，脆嫩可口，就好像专为羊肉而生，用一比一的比例搭配起来，放点花生油，味道鲜美。葱还能去除羊肉的膻味，香而不腻。

6、羊肉水饺馅最佳搭配是胡萝卜和葱白。羊肉虽然好吃，但大部分人会在意它的膻味，除了调味以外，还应注意馅料搭配，就地取材，胡萝卜就是最好的选择，胡萝卜的鲜味，正好中和羊肉的膻味。

1、当然可以。羊肉汤甘温，能温阳散寒，补益气血，强壮身体，经常炖服，疗效可与参茸媲美。羊肉汤含有大量蛋白质、脂肪、维生素，以及钙、钾、铁、磷等，营养价值远在其它汤类之上。

2、白萝卜去皮切成滚刀块备用；香菜、青蒜苗洗净切碎备用。取砂锅，放入羊肉、姜、葱、红枣和足量的水，开大火烧开后，撇去浮沫，淋入黄酒，改小火炖1小时以上。

3、还有合家团圆的意思，因为饺子皮是圆的，做的饺子形状也是圆滚且饱满的。仪式感需要，最主要的女儿不喝羊肉汤，那饺子还是要满足她吧。孩子在婴儿车里已经疲惫不堪了，折腾来折腾去差不多一个多小时了。

4、葱、姜剁碎，放入肉馅中。倒入料酒、酱油调匀。胡萝卜洗净，切成片用热水焯一下。剁成碎末。胡萝卜和羊肉馅放到一起。放入花生油、盐、胡椒粉、味精。1顺一个方向调匀备用。

5、这个步骤是给羊肉去掉膻味的窍门_好的羊肉馅在羊肉馅里放入葱花，姜蓉，少量的料酒，鸡精，盐和酱油，再放两茶少植物油顺时针方向把肉馅搅匀把之前备好的木耳和胡萝卜放入肉馅里搅匀，我们的肉馅就做好了。

6、坐锅点火倒入底油，放入姜片煸炒出香味后倒入开水，加盐、鸡精、料酒、胡椒粉调味，水烧开后先放入羊肉煮熟，再放入白萝卜、转小火煮至萝卜断生后，撒上葱丝和香菜叶即可出锅。

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