青菜肉饺子馅配方秘诀

本篇目录：

1、做法，1：白菜剁成细末，撒上盐拌匀，腌制30分钟，然后攥干水分，拌入葱油待用。2：猪肉剁成肉馅，加入葱姜末，蚝油，酱油，十三香搅匀，腌制30分钟。3：将准备好的食材混合，再加入多一点的葱油，充分拌匀，就可以了。

2、步骤step 1 羊肉一块，洗净剁成肉馅。步骤step 2 辅料除了盐，其余都加入羊肉馅里，和匀。步骤step 3 入胡萝卜丁步骤step 4 入洋葱丁步骤step 5 入姜末步骤step 6 最后加盐，搅打上劲，馅料和好备用。

3、盐适量小葱适量味精适量糖适量料酒适量青菜猪肉水饺的做法步骤 1 准备主料食材 2 青菜去老叶洗净，沸水中氽一下，捞出。3 青菜切碎，挤出多余菜汁。

4、青菜猪肉饺子的做法如下：准备小油菜、大葱、香菇。干香菇泡发后用热水冲洗干净，然后再用开水浸泡，泡好后水晾凉留用。青菜洗干净后入开水锅烫一下捞出冲凉沥水。香菇挤干水分切碎，青菜和大葱都切碎备用。

5、原料：饺子专用麦芯小麦粉、水、猪绞肉、青菜、干香菇、大葱、生抽、老抽、白胡椒粉、五香粉、胡麻油、香油、盐。做法步骤：第1步、食材准备。第2步、干香菇泡发后用热水冲洗干净，然后再用开水浸泡，泡好后水晾凉留用。

6、制作方法馅料做法将猪肉剁成泥，加入香油、葱末、姜粉、花椒粉、五香粉、老抽、盐，沿一个方向充分搅拌；芹菜洗净；将芹菜切成小丁，用纱布或直接用手，把芹菜里的水分挤到碗里，待会再用。

1、第1步、食材准备。第2步、干香菇泡发后用热水冲洗干净，然后再用开水浸泡，泡好后水晾凉留用。第3步、青菜洗干净后入开水锅烫一下捞出冲凉沥水。第4步、香菇挤干水分切碎，青菜和大葱都切碎备用。

2、放入青菜，并加油、小葱、盐、糖拌均匀。6 取适量的馅放在饺子皮上。7 把饺子上下皮捏拢。8 包好的饺子，准备下锅了。9 锅内放入足量开水，并加入少许盐，下水饺煮沸后加冷水再煮共三次，（煮10分钟左右）。

3、羊肉一块，洗净剁成肉馅。步骤step 2 辅料除了盐，其余都加入羊肉馅里，和匀。步骤step 3 入胡萝卜丁步骤step 4 入洋葱丁步骤step 5 入姜末步骤step 6 最后加盐，搅打上劲，馅料和好备用。

普通面粉加水2：1的比例揉成面团。揉好的面团装进保鲜袋或者放入带盖的盆里静置待用。将切好的猪肉里加一个鸡蛋，顺着一个方向快速搅匀。搅拌的同时加入少许的清水（不喜欢可不加），使肉馅更嫩滑。

猪肉青菜饺子步骤1 选五花肉包饺子是最合适不过的了，但肉不能太肥也不能太瘦，这个是老爸跟着去选的，稍微有点肥，所以我会多兑一点青菜。

青菜切碎，挤出多余菜汁。（菜汁挤压出来置于盆中）第三步肉米中放入料酒、盐、挤出的菜汁顺时针方向搅拌，直到成糊状后。第四步放入青菜，并加油、小葱、盐、糖拌均匀。第五步取适量的馅放在饺子皮上。

白菜猪肉饺子成分：猪肉、白菜、姜末、盐、生抽、生粉、香油。馅料技巧：（1）将猪肉洗净，剁成肉末，放入盆中。将姜末、盐、酱油和玉米粉依次加入馅料中，边加入边搅拌均匀。

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