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佛手瓜既可做菜也可生吃,佛手瓜对人体健康有哪些好处?
1、防癌抗癌， 延缓衰老 佛手瓜的独特营养结构和化学成分，有很多对防癌和抗癌的作用。
2、佛手瓜可以降血压。佛手瓜里面的各种元素有降血压的功效和作用，一般患有心血管疾病或者血压血糖较高的人群食用比较好。佛手瓜可以增强体质。
3、佛手瓜在瓜类蔬菜中营养全面丰富，常食对增强人体抵抗疾病的能力有益。经常吃佛手瓜可利尿排钠，有扩张血管、降压之功能。锌对儿童智力发能影响较大，缺锌儿童智力低下，常食含锌较多的佛手瓜，可以提高智力。
4、可满足人体正常代谢需要对提高人体健康水平有很明显的好处。
5、佛手瓜对男女因营养引起的不育症，尤其对男同志性功能衰退有较好的疗效。
6、常食能增强人体的抵抗力。2，食用佛手瓜生熟皆宜，生吃似黄瓜微甜爽口，熟吃可炒、腌、煮、做汤，像佛手瓜炒鸡肉、凉拌佛手瓜辣椒丝、佛手瓜牛肉汤、佛手瓜黄豆排骨汤等都是一般家庭容易烹饪的菜肴。
佛手瓜怎么炒?
1、准备食材。佛手瓜洗净，对切两半，扣去瓜核。切成薄片。再切成细丝，肉切成肉丝。热锅倒少许植物油，放入肉丝煸炒。肉丝煸炒两分钟后加盐，滴两滴酱油。
2、首先，我们准备新鲜的佛手瓜两个，把外皮削干净、从中间切开，去除里面的瓜瓤，其实内瓤也能吃，就是口感不太好。然后把佛手瓜切成菱形片，瓜片切薄点炒出来比较入味，切好以后放入盆中用清水泡上，以免水分流失。
3、佛手瓜、胡萝卜、木耳都切丝。锅中放油，下入胡萝卜，木耳翻炒。下入佛手瓜，翻炒佛手瓜变软。加入一圈生抽，一勺蚝油，一点糖，如果盐味不够可以再加少许盐，翻炒均匀，出锅。
4、在锅里面放入一些油烧热以后，把切好的佛手瓜放进去爆炒，再加入少量的食用盐即可，直到它炒熟炒香就可以享用了，清炒佛手瓜，味道非常清香，而且吃起来非常的甘甜可口。
佛手瓜的吃法用去皮吗
嫩佛手瓜皮可以直接洗净食用，但老皮的质感比较粗糙，食用口感不好，需要去皮。
佛手瓜很嫩的话，可以不用去皮，太老的话，皮比较厚实，把皮削掉再吃会好一点。在购买的时候，我们可以选择果肩部位有光泽，果皮表面纵沟较浅的，果皮是鲜绿色，没有硬化的佛手瓜，这种吃起来不用去皮，而且口感好。
一般来说，佛手瓜的外皮虽然比较硬，但是也是可以食用的，而且外皮含有较多的营养成分。因此，如果您喜欢吃佛手瓜的皮，可以将其直接食用，不需要削皮。
佛手瓜需不需要去皮，需要根据佛手瓜的老嫩而定，若是比较嫩的佛手瓜是可以连皮一起吃，比较老的佛手瓜建议削皮后再食用。
如果是比较嫩的佛手瓜是可以连皮一起吃的，如果是比较老的佛手瓜一般建议削皮后在食用，因为佛手瓜如果太老的话皮口感比较粗糙，吃起来会有一点涩口，削皮后吃起来会滑嫩一些。
小伙伴们，上文介绍牛肉佛手瓜饺子的内容，你了解清楚吗？希望对你有所帮助，任何问题可以给我留言，让我们下期再见吧。
