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猪肉芹菜饺子馅怎么调

1、将芹菜择去叶子，留梗，洗去泥。锅里烧上水。将芹菜切段，放入沸水中焯熟。晾凉，挤出水份。放在案板上切碎。将葱白切碎。将姜切碎。将切好的芹菜与大葱末、姜末混合。猪瘦肉取出。

2、猪肉馅中加入适量的10克食盐、15毫升生抽、5毫升老抽、5克蚝油、1克胡椒粉、2克十三香，5克芝麻香油，分三次加入花椒水，朝一个方向搅打上劲，直到全部吸收干净。

芹菜香干饺子馅的做法大全 第1张

3、准备食材和辅料：将猪肉、芹菜、饺子皮、小葱、生姜、大蒜等准备齐全。切配：将猪肉洗净切成片，再切成小块剁成肉泥。将芹菜洗净切成小丁，小葱切葱花，生姜切末。

怎么吃香菇芹菜香干饺子

先准备好所有的材料，把芹菜叶去掉，只保留茎，并清理干净，干香菇提前泡发好。所有的材料准备好后，除鸡蛋外，都切成丁。此时，鸡蛋可以放油锅煎熟，同样也切成小块。油锅放油，放入香菇在油锅爆香。

芹菜去叶子洗净。热水焯烫去苦味。香菇干泡发。芹菜切碎。沥干水分装入盘中。下入香干丁和香菇丁，磕入一个鸡蛋。最后放入肉末和小葱。适量的盐调匀。包成饺子下锅煮熟即可。

首先要把芹菜洗干净，然后用刀切成碎沫，香菇如果是新鲜的可以直接切，如果是干的的话，要先用热水泡一下，之后在处理会更方便，一样切成碎沫。

芹菜香干饺子馅的做法大全 第2张

芹菜香菇饺子的做法 1 绞肉机绞肉 2 芹菜先撕外面的筋 3 再下水焯下 4 绞芹菜 5 香菇绞成颗粒 6 将所有绞好的材料混合，加入鸡蛋、盐、糖、蚝油、味极鲜，拌匀，馅料，就可以放旁边备用了。

芹菜香菇馅饺子的做法2 食材准备 猪肉馅，香菇，盐，色拉油，鸡精，姜，淀粉，料酒，白芝麻，小葱。

芹菜饺子馅的做法

芹菜木耳鲜肉馅芹菜梗切成小丁，木耳提前泡发好，切成小碎末。凉透的花椒油加入芹菜，双手扶住盆沿上下起伏颠动盆子。芹菜丁倒入腌制好的肉馅中，用筷子顺时针搅匀。接着就可以包饺子了。

操作步骤如下：芹菜100克、饺子皮50克、猪肉100克、盐1茶匙、生抽1茶匙、油适量、小葱1根。芹菜洗净切碎。猪肉去皮剁成泥。小葱切葱花。首先碗中放入猪肉泥、盐、生抽、少许油，搅拌均匀备用。

芹菜香干饺子馅的做法大全 第3张

芹菜饺子馅材料【主料】猪肉馅500克、西芹两颗【配料】水 适量、面粉 400g、鸡蛋一个、葱白段、生姜片、虾皮一把【调料】盐 10g、料酒 3g、生抽 10g、老抽 10g、味精 10g芹菜饺子馅做法步骤新鲜猪肉馅一斤。

原料：芹菜250克，牛肉馅150克。辅料：生抽、料酒、盐、味精、香油各适量。芹菜末芹菜择洗干净，沥干泥水分剁成碎末，拌入少许香油待用。牛肉馅牛肉馅放入盆中，加入全部调料，搅拌均匀。

做法 面粉放约10克的糖和盐，加适清水和成面团，盖上盖醒1小时以上。芹菜和包菜洗干净切碎，用少量的盐腌约10分钟后将水按出。猪肉剁碎，加适量的盐和酱油拌均匀。

芹菜饺子馅的做法如下：工具/材料：芹菜、香菇、木耳、猪肉、面粉、葱、盐、胡椒粉、生抽、蚝油、清水、植物油、鸡粉、香油。

怎样做芹菜馅饺子

将芹菜去叶，洗净，切碎，然后放在容器内，加入些盐，浸泡一会，大约半个小时左右，目的是将芹菜的水分去掉。将猪肉，最好是五花肉，或是一半瘦肉一半肥肉切跺碎，放入花生油，酱油，搅拌一下，浸泡一会，让肉进味。

馅料做法：芹菜去叶洗净，葱切末，蒜、姜切末 将芹菜用开水焯烫一下，捞出过凉水，控干水分，切成细末，攥干水分 将猪肉泥，加入香油、蒜末、饺子馅调料、老抽、盐沿一个方向充分搅打上劲儿。

做法步骤：第1步、芹菜虾皮水饺的材料。 为省事我在菜场买的饺子皮（当然没有自己和面的好），主料还有肉沫、虾皮、鸡蛋、生姜、香葱、芹菜，调料：香油、盐、味精、鸡精、白胡椒粉、花椒粉、白糖。

绞好的肉馅因为颗粒太大，如果这样直接使用，将会影响“打水”质量和饺子的口感，颗粒大，吸水量少，颗粒越细小，吸水量相对多，可以把肉馅再用刀剁细。芹菜摘清洗净后在开水中汆烫至软。捞出晾凉后切成粒状。

操作步骤如下：准备所需食材。虾仁加少许淀粉和清水搓洗干净捞出控水。控干水的虾仁用刀背按压碾碎，这样处理的虾仁有弹性口感好。芹菜洗净入开水锅汆烫20秒捞出过凉剁成碎粒。

芹菜香菇馅饺子的做法大全图解窍门

1、【包饺子】第一步：和面：盆中倒入适量的面粉，用清水和面，边倒边搅拌，把所有的面粉润湿以后搅成面絮状。然后反复搓揉成稍硬一点的光滑面团，用盘子盖住饧上10分钟，刚揉好的面团筋性比较大，不容易擀制成型。

2、将买来的芹菜洗净后，放在砧板上用刀子切碎。将买来的香菇洗净后，放在砧板上用刀子切粒。把准备好的所有材料混在一起，然后挤姜蓉。把所有材料混合在碗中，用筷子顺时针搅拌。

3、主料：芹菜半斤、姜少许、香菇五朵、胡椒粉5克、鸡精5克、香油20克、蚝油15克、十三香5克、猪肉八两、葱少许。将面和成光滑的较软面团。饧半小时。

小伙伴们，上文介绍芹菜香干饺子馅的做法大全的内容，你了解清楚吗？希望对你有所帮助，任何问题可以给我留言，让我们下期再见吧。