饺子馅放什么才好「饺子馅放什么?」

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1、切肉剁馅。虽说现在生活方便，买肉的时候可以直接搅拌好，回家可以加上调料之间包就可以了，先将肉切成小片或者条状，然后拿菜刀不停得在案板上面剁，直到剁成肉泥，找不出肉丁为止。切入大葱。

2、海虾剥去虾壳剔除虾线后切成小粒；韭菜择洗干净控净水后切碎；把鸡胸肉的1/2切成细粒，剩余的鸡胸肉用料理机搅打成肉糜。把韭菜碎、鸡肉粒、虾仁倒进鸡肉糜里，调进油拌匀。拌匀后再调进适量精盐拌匀入味。

3、将猪肉洗净，剁成肉末，放入盆中。将姜末、盐、酱油和玉米粉依次加入馅料中，边加入边搅拌均匀。（2）在肉馅中慢慢加入一小杯清水，边加水边用筷子同向搅拌，直至肉馅呈胶状并发出响声，放入冰箱冷藏。

4、如何做饺子馅好吃花椒鸡蛋去腥更鲜嫩做肉馅时，不妨加些花椒水，不仅能去除腥味，而且味道更鲜美。只需将花椒在温水中浸泡3分钟捞出花椒即可。或是在饺子馅中加个鸡蛋清，也能让肉末更显鲜嫩。

第一种饺子馅就是白菜猪肉馅，需要用到的材料就是猪肉、韭菜、适量的食用盐和生姜沫，除了这几种之外你还可以加入其他的调味料。把这几种调味料和猪肉、韭菜一起搅拌均与之后就可以包饺子了。

三鲜饺子馅食材：鲜肉馅300克，虾仁200克，葱花15克，冬笋500克，盐，味精，蛋清，生粉适量（虾仁上浆时用）。做法：冬笋烫熟切粒，上过浆的虾仁用生粉上浆；上述材料与肉馅混合，加入调料拌匀即可。

芹菜韭菜肉馅说起饺子，许多人吃得最多的就是韭菜馅，或者是芹菜馅的，其实芹菜和韭菜搭配的饺子也非常好吃。

香菇猪肉馅：香菇猪肉馅在超市里经常看到，用水煮出来味道比较好一些。

牛肉就是一种强筋健骨的食物，对于老年人以及小朋友来说都可以经常吃。而且牛肉豆角馅做成的饺子非常的鲜美，营养丰富。首先，我们先把牛肉炒八成熟之后剁成肉泥，将豆角洗干净之后切成丁状，放入牛肉当中搅拌。

一般来说，猪肉大葱，韭菜猪肉，芹菜猪肉，酸菜猪肉，这些饺子我们基本上都吃，也很常见。经常家里都做这几种馅的饺子来吃，味道也特别好。我吃过这3种馅的饺子，是我吃过最好吃的饺子。

做法如下：猪肉馅也要提早用生抽，老抽，料酒，耗油，糖，五香粉，混合均匀，放冰箱里腌制2小时以上。

辣白菜饺子馅的蒸饺和煎饺开吃了，蘸上调料加上鲜美爽辣的素菜馅吃在嘴里美在心里，完全没有抵抗力，一口气干完一大碗。

可以加一些豆干、鸡蛋、豆腐、木耳、韭菜等等都可以调配成不错的饺子馅儿。至于调饺子馅儿的“诀窍”、“秘方”之类的我还真说不上，如果想让馅料更浓郁，也可以加一些高汤进去，嫌麻烦鸡汤块剁碎了拌进去也可以。

白菜猪肉馅：白菜猪肉馅是比较常见的饺子了，猪肉剁碎，白菜切末，简单的加上盐等调料，可以先炒香一下再包，也可以直接搅拌均匀就这样包。

韭菜馅：经典爽口，嫩滑多汁。香菇馅：将香菇与鲜肉融合，口感顺滑，鲜嫩多汁。芹菜馅：芹菜特有的涩加上猪肉的嫩，带来味蕾的冲击。莲藕馅：藕断丝连，回味无穷。

其实用茄子馅包饺子的过程当中，做法也非常的简单。首先我们将茄子洗干净之后去皮切成丁块，先在冷水里面浸泡五分钟左右，这样子可以避免煮出来的饺子不会发黑。

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